사과상자

무조림 만드는법 청양고추 홍고추 올리면 굿 <이보은 쿡피아>

황금레시피 블로그 — Fri, 17 Feb 2023 12:50:27 +0900

이보은의 쿡피아에서 공개된 무조림 만드는법 요약 포스팅입니다.

겨울 무가 좋다는 이야기, 많이 들어보셨죠? 겨울 무는 산삼과도 맞먹을 정도의 효능과 맛을 낸다고하여 옛부터 동삼(冬蔘)이라고 명명될 정도였다고 하는데요. 몸에도 좋고 우리 건강에도 정말 좋습니다. 기관지 강화, 뼈건강, 소화촉진을하여 변비에도 좋은 겨울 무입니다.

이렇게 좋은 겨울무를 활용할 수 있는 음식이 무엇 있을까 고민이신 분들은 이 포스팅일 보시면 해결됩니다. 이보은 요리연구가님의 무조림 만드는법 인데요. 이보은 선생님은 무의 맛을 극대화하기 위해서 무조림 양념물을 만들어요. 배와, 양파가 들어가는 비법이 있습니다. 또한 마지막에 쪽파와 홍고추, 청양고추를 송송 썰어 넣는 것이 비법이에요. 몸에도 좋고 맛도 좋은 겨울무를 활용한 이보은 무조림 만드는법 자세히 알아볼게요.

● 이보은 무조림 <재료준비>

▶ 무 700g

▶ 대파 1개

[양념 및 조림장]

▶ 배 1개

▶ 양파 1/2개

▶ 쌀뜨물 3컵

▶ 간장 1/2컵

▶ 맛술 1/4컵

▶ 조청 1/4컵

▶ 다진마늘 1큰술

▶ 쪽파 5대

▶ 홍고추 1개

▶ 청양고추 1개

● 무와 대파 썰어서 냄비에 담기

(1) 껍질째 씻은 무를 2cm 두께로 둥글게 썰어서 2 등분해 냄비에 담고,

대파는 3cm 길이로 어슷썰어 넣는다.

● 양념 만들기

(2) 믹서기에 껍질 벗긴배, 양파, 쌀뜨물을 넣어서 갈은 후

면포에 밭쳐서 양념물만 받는다.

** 쌀뜨물이 없으면 쌀가루를 이용해서 희석해도 괜찮아요 **

● 양념물 붓고 끓인 후 쪽파와 고추 썰어 넣기

(3) 면포에 거른 물을 냄비에 붓고 건 다시마를 올려서 뚜껑을 덮어 센불에 10분간 끓인다.

(4) 10분 후 다시마를 건지고, 진간장, 맛술, 조청, 다진마늘을 넣어 센불에서 15분, 약불에서 15분 정도 끓인다.

(끓일 때 뚜껑은 덮어주세요)

(5) 30분을 졸이면 국물이 자글자글해지고 무가 갈색의 윤기가 난다.

이 때 기호에 따라서 쪽파, 청양고추, 홍고추를 송송 썰어서 올린다.

무조림 만드는법 완성 ~!

이보은 연구가님의 무조림은 짜지도 않고 달큰한 맛이나는데요. 이 단 맛은 설탕의 맛이 아니라 배와, 양파 등에서 나온 단맛이기 때문에 불쾌하지 않고 편안한 단맛입니다. 무조림은 보관하기보다는 바로 먹는 맛이 일품이에요. 따뜻하게 드셔야 더더욱 맛있습니다. ^^

** 참치김치찌개 맛있게 만드는 방법 <이보은의 쿡피아>

** 양파장아찌 담그는법 <이보은 비율>

** 소고기무국 맛있게 하는법 시원한맛 <이보은의 쿡피아>

겨울 무에 비타민이 풍부한 것은 알고 계시죠? 그 외에도 소염효과가 좋다고 합니다.

입에 구내염이나 충치 있으신 분들에게 좋은데요. 우리 몸으로 침투하는 세균들을 잡는 효능이 있기 때문에 구내염에 도움이 됩니다. 또한 충치균을 박멸하는 효능이 있어요. 무를 자주 섭취하면 충취예방도 가능합니다. 그리고 겨울에 목이 붓는 인후통에 시달리는 분들이 있어요. 이럴때 무의 소염효과가 발휘되기도합니다.

무에는 '디아스타아제'라는 효소가 함유되어 있는데요. 겨울무는 더욱더 많이 들어있습니다. 이 디아스타아제는 전분과 단백질을 분해해서 소화를 돕고 위장에 도움을 주며, 신진대사를 촉진하여 우리 몸으로 들어오는 영양성분들을의 흡수를 촉진시켜줍니다.

흡연자분들에게도 좋은 효능이 있는 겨울무입니다. 가래를 배출시켜주는 효능이 있는데요. 건조하고 추운 날씨에 발생하는 목감기는 특히 흡연자분들이 취약합니다. 흡연으로 인한 가래를 배출시켜주고 목감기도 예방하는 효능이 있어요.

겨울무의 효능까지 알아보았습니다.

참고하셔서 맛있는 무조림 만들어 드셔보시기 바랄게요. 끝.

출처 : 이보은의 쿡피아 유튜브채널 영상 캡쳐

이 블로그의 황금레시피 포스팅

돼지고기 김치찌개 황금레시피 <김수미 수미네반찬>

수미네 반찬에서 공개된 돼지고기 김치찌개 황금레시피 요약 포스팅입니다. 돼지고기는 목살로 준비해주세요! 안녕하세요. 사과상자입니다. 국민음식, 국민찌개 김치찌개! 과연 싫어하는 사람

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참치김치찌개 맛있게 만드는 방법 <이보은의 쿡피아>

황금레시피 블로그 — Sun, 12 Feb 2023 20:30:23 +0900

이보은의 쿡피아 유튜브에서 공개된 참치김치찌개 맛있게 만드는 방법 요약한 내용입니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

김치를 활용한 음식은 정말 많습니다. 김치만큼 활용도가 좋은 음식이 있을까요? 그 중에서도 김치찌개는 전 국민이 사랑하는 국민찌개라고 할 수 있어요. 많은 분들이 돼지고기를 넣은 김치찌개를 좋아하지만, 가끔은 참치를 넣어서 담백하고 깔끔한 맛을 내고 싶을 때도 있습니다.

이보은의 쿡피아 유튜브채널에서는 참치 통조림을 넣어서 만드는 참치김치찌개 맛있게 만드는 방법을 공개했어요. 이보은 선생님의 비법은 사조 참치액을 함께 넣어서 조리하는 것인데요. 사조에서 광고가 들어와서 사용하신것같지만, 참치액을 함께 넣어서 김치찌개를 만들면 맛이 더해지는 것은 부정할 수 없겠어요.

그럼 참치김치찌개 맛있게 만드는 방법을 자세히 알아볼게요!

● 참치김치찌개 재료준비

▶ 참치통조림 2개 (200g)

▶ 배추김치 600g

▶ 두부 1/2모

▶ 쌀뜨물 1리터

▶ 양파 1/2개

▶ 대파 1/2대

▶ 청양고추 1개

[양념장]

▶ 사조 참치액 2큰술

▶ 다진마늘 1큰술

▶ 고추장 1큰술

▶ 고춧가루 2큰술

▶ 설탕 1큰술 (기호에 따라)

● 배추김치 썰어서 참치액 무치기

(1) 배추김치는 김치의소를 훑어낸 후 국물이 있는 채로 3-4cm 길이로 썬다.

(2) 썰어 놓은 배추김치에 굵직하게 채 썬 양파와 사조 참치액을 넣어서 조물조물 무친다.

(3) 무친 배김치를 냄비에 넣고 1분 정도 볶는다.

● 김치찌개 재료 손질하기

(4) 볶은 김치에 다진마늘, 고추장, 고춧가루를 넣고 2분 정도 볶은 후 살뜨물을 붓고 한소끔 끓인다.

(5) 대파는 어슷하게 채 썰고, 청양고추는 반을 갈라 어슷하게 채 썬다.

(6) 두부를 1cm 납작한 두께로 썰어준다.

● 참치김치찌개 맛있게 끓이기

(7) 통조림 참치를 넣고, 뚜껑을 덮은 후 중약불에서 20분정도 끓인다.

(8) 20분 후 대파와, 청양고추, 두부를 넣고 센불로 한 소끔 끓여서 완성한다.

이보은 참치김치찌개 완성 ~!

참치김치찌개 맛있게 만드는 방법을 알아보았습니다.

이보은 선생님의 비법은 사조참치액을 사용하는것이었어요.

그리고 혹시 간이 잘 맞지 않는다면, 김치국물을 활용하면 되겠습니다.

많은 분들이 사랑하는 김치찌개를 참치통조림을 활용하여 만드는 방법이었어요.

돼지고기 김치찌개냐 참치김치찌개냐!? 논쟁이 많은데요.

이보은 선생님 비법을 그대로 사용한다면 저는 참치 김치찌개를 선택하겠습니다...ㅎㅎ

아래 링크는 돼지고기 김치찌개입니다. 참고하시기 바랄게요.

돼지고기 김치찌개 황금레시피 <김수미 수미네반찬>

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참치는 우리 건강에도 좋은 식품입니다.

참치는 동맥경화와 고혈압을 예방하는데요. 참치에 다량 함유된 불포화지방신이 혈관을 유연하게 하고, 혈관에 안좋은 혈전을 제거하는 효능이 있어요. 또한 콜레스테롤을 감소시켜서 고혈압이나 돔맥경화를 예방하는 데에 도움이 됩니다.

참치랑 김치는 조합도 좋습니다. 김장김치에 풍부한 유산균은 우리의 식욕을 돋우기는 물론이고 소화를 도와서 변비를 예방합니다. 이렇게 궁합이 좋은 참치 김치찌개 맛있게 만들어서 드셔보시 바랍니다. 끝.

출처 : 이보은의 쿡피아 유튜브채널 (아래 동영상)

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공유물 분할청구소송 어떤 전략으로 진행할까?

황금레시피 블로그 — Fri, 10 Feb 2023 11:15:37 +0900

안녕하세요. 사과상자입니다.

살아가다보면 예상치 못한 일들이 발생합니다.

예상치 못하게 법원까지 가는 일들도 발생하죠. 이런 일들이 발생하면 다른 일은 손에 잡히지도 않고 신경이 곤두서고 스트레스를 받아서 몇 년은 늙게 됩니다.

그런데 이런 일들을 미리 예상하고, 준비하고, 대처할 수 있다면 위와 같은 고생을 겪지 않아도 되겠죠?

저도 개인적으로 법원에 가본 일들이 몇 번 있었는데, 이런 경험이 쌓여서 그런지 이제는 비슷한 일이 생겨도 감정적이기 보다는 이성적으로 일을 대처하게 되더라구요.

제가 겪은 법정 경험 중에서 공유물 분할청구소송을 이야기해보고자 합니다.

공유물 분할청구소송은 다른 법적 문제보다는 비교적으로 명료한 규정이 있는데요.

이 규정만 이해하고 대처한다면 좋은 전략을 펼칠수 있지 않을까 생각합니다.

● 공유물 분할청구소송의 분할 방법

민법 제 269조 (분할의 방법)
(1) 분할의 방법에 관하여 협의가 성립되지 아니한 때에는 공유자는 법원에 그 분할을 청구할 수 있다.

(2) 현물로 분할할 수 없거나 분할로 인하여 현저히 그 가액이 감손될 염려가 있는 때에는 법원은 물건의 경매를 명할 수 있다.

사유재산에서 '공유'라는 개념은 자주 쓰입니다. 아무리 가까운 가족 또는 지인일지라도 같은 사람이 아니기 때문에 각자가 독자적으로 재산 또는 목적물을 지배할 수 있습니다.

그래서 우리나라 법에는 공유자 중 한 명이라도 공유관계의 지속을 원하지 않을 경우에 원칙적으로 언제든 공유물을 분할하여 각자 단독소유로 전환할 수 있는 '공유물분할'의 자유가 있습니다.

'공유물분할방법'은 크게 현물분할, 대금분할, 가액배상 이 있습니다.

현물분할은 예를들어 100평 토지의 동일 지분의 공유인이 5명이 있을 경우 20평씩 잘라서 나눠갖는 것입니다.

대금분할은 공유물건을 경매와 같은 방식으로 매각하여 그 대금을 지분만큼 챙겨가는것이구요. 가격배상은 5명 중 한명이 토지를 소유하되, 나머지 4인에게 지분만큼의 가격을 배상하는 방식입니다.

단순하게 정리하면 위와 같은데요. 실제로 들어가면 상당히 복잡합니다.

실제 판례들을 살펴보면 '현물분할'로 끝나는 경우는 거의 없으며, 공유자간 협의가 도무지 안된다면 경매(대금분할)로 진행됩니다. 그런데 최근에는 '전면적 가액배상'의 사례들이 많아지고 있는데요. 이것이 무엇인지 자세히 알아볼 필요가 있습니다.

● 공유물 분할청구소송 사례

우리나라 법 초창기에는 대부분의 공유물 분할 판결이 '현물분할'로 되었습니다. 현물분할을 원칙으로 하되, 현물 분할을 할 수 없거나 분할하게 되면 재산 가액이 현저히 감소될 여지가 있는 경우에는 '경매'에 의한 대금분할로 진행하였는데요.

이러다보니 현물분할에서의 문제점들이 발생합니다.

현물분할을 할 때에 공유물의 위치, 면적, 사용가치, 이용상황, 주위환경 등이 공정하게 정해져야 하는데, 토지 또는 건물이 한 필지 내에서 분할을 할 경우 모두가 만족할만큼 공정하게 나누기가 거의 불가능하다는 것입니다.

그래서 현물분할로만 이루어지던 형태에서 '가액배상'이 생겼는데요. 아래는 대법원 판례입니다.

"다만 각 공유자가 취득하는 현물의 가격과 지 분의 가액에 과부족이 생기지 않도록 하는 합리적인 현물분할 방법이 없고, 그렇다고 하여 경매를 명하여 대금분하을 하는 것은 더욱 불합리한 경우와 같은 특별한 사정이 있을 때에는 공유지분의 가액 이상의 현물을 취득하는 공유자는 그 초과부분의 대가를 지급하여 조정하게 하여 분할을 하는 것도 현물분할의 한 형태로서 혀용된다" 고 '부분적 가액보상'에 의한 분할방법이 허용되었습니다.
(대법원 2002. 12. 27. 선고)

즉, '현물분할' 방법을 반드시 공유자간의 유형적인 분할만을 의미하는 것이 아니라, 당사자(공유자)간 지분의 교환 또는 매매를 통하여 공유물을 단독소유로 하여 공유관계를 원만히 종료하는 것에 중점을 둔 '전면적 가액보상'에 의한 현물분할도 가능하다고 봅니다. (가액보상은 현물보상의 방법중 하나라고 봐야함)

대법원 2004. 10.14 선고 2004 다 30583 판결

공유물을 공유자 중의 1인의 단독소유 또는 수인의 공유로 하되, 현물을 소유하게 되는 소유자로 하여금 다른 공유자에 대하여 그 지분의 적정하고도 합리적인 가격을 배상시키는 방법에 의한 분할도 현물 분할의 하나로 허용된다고 할 것이다.

● 전면적 가액보상의 '특별한 사정' 요건

전면적 가액보상의 방법에 의한 분할이 허용되기 위한 요건들이 몇 가지 있습니다.

(1) 공유관계의 발생원인

(2) 공유지분의 비율

(3) 분할된 경우의 경제적 가치

(4) 분할방법에 관한 공유자의 희망

(5) 공유자의 지분이 적정하고 합리적으로 평가

위의 요건 등을 종합적으로 고려하여 공유물을 특정인에게 취득시키는 것이 상당하다고 인정되어야 합니다.

공유물 분할청구소송에 대해서 알아보았습니다.

공유물 분할청구소송은 바로 재판으로 진행되지 않고, 공유자간의 조정을 먼저 진행합니다.

조정을 진행하면서 당사자들의 의견을 듣는데요. 그 과정에서 원만히 해결된다면 다행이지만

그렇지 않으면 재판으로 진행됩니다.

조정을 진행하면서 변호사와 어떤 전략으로 공유물 분할청구소송을 진행할지 생각해볼 필요가 있습니다.

이 블로그의 생활정보

증여세 계산 및 절감 방법 2019

증여세를 계산하는 방법과 절세 방법을 정리했습니다. 개개인마다 처한 상황이 모두 다르기 때문에 참고하시고 자세하고 구체적인 방안은 전문가와 상담을 권장합니다. 안녕하세요. 사과상자

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백김치 맛있게 담는법 깔끔하고 시원하게 <이보은 비법>

황금레시피 블로그 — Thu, 17 Nov 2022 11:23:41 +0900

이보은의 쿡피아에서 공개된 백김치 맛있게 담는법 요약 포스팅입니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

김장철이 돌아왔습니다. 혹시.. 김장 하셨나요?? 안하셨다면 걱정이 많으실텐데요.

김장김치는 당연히 하는 것이고, 별미로 다른 김치들도 많이하시는데요.

그 중에서도 '백김치'를 담으시는 분들이 많습니다.

백김치의 매력은 아무래도 느끼한 음식을 드시거나 속이 더부룩할 때

시원~하고 아삭하게 먹는것일텐데요. 그래서 백김치의 관건은

무르지 않고 아삭아삭하게 만드는 것이라고 할 수 있습니다.

이보은의 쿡피아에서는 황금배추를 활용해서 만드는

백김치 맛있게 담는법을 공개했는데요.

이보은 요리연구가님의 비법이 있습니다.

어떤 비법일지 자세히 알아볼게요.

백김치 레시피 전체 동영상은 하단에 있습니다.

● 백김치 재료준비

▶ 황금배추 4kg (2통)

▶ 무 200g

▶ 당근 1/2개

▶ 무 200g

▶ 붉은고추 4개

▶ 쪽파 10대

▶ 고운 소금 1/2큰술

▶ 설탕 1/2큰술

[절임 소금과 생수]

▶ 생수 1리터

▶ 녹이는 천일염 1/2컵

▶ 뿌리는 천일엽 1컵

[양념재료]

▶ 배 2개

▶ 양파 1개

▶ 새우젓 3큰술

▶ 밀가루풀 1컵

▶ 생수 2리터

▶ 다진마늘 2큰술

▶ 천일염 고운 소금 3큰술

▶ 다진 생강 1/2 작은술

[밀가루 풀]

▶ 밀가루 3큰술

▶ 국간장 1/2큰술

▶ 생수 1컵

생수1컵,밀가루3큰술,국간장1/2큰술 끓인후 식혀서 밀가루풀 만들어 놓으세요.

● 배추 손질하고 6시간 절이기

(1) 황금배추의 겉잎을 떼어 내고 가운데를 세로로 15cm 깊이 정도 자른 후 손으로 반 갈라준다.

(2) 넓은 대하에 생수 1 L를 넣고, 천일염 1/2컵을 넣어 녹여준다.

(3) 배추를 절임물에 충분히 적시고 천일염 1컵을 뿌려준다.

(4) 2시간마다 뒤집어 총 6시간 정도 절인다.

● 부재료 썰어서 소금, 설탕 넣고 섞기

(5) 무, 쪽파, 당근, 홍고추, 아삭이고추를 썰어 넣는다.

(6) 고운 소금, 설탕을 넣고 잘 버무려 김치소를 만든다.

● 믹서에 부재료, 생수, 밀가루풀 넣고 갈기

(7) 믹서에 양파, 배, 밀가루죽(생수1컵,밀가루3큰술,국간장1/2큰술 끓인후 식힌것)을 넣는다.

(8) 새우젓, 생수 1L를 넣고 곱게 갈아준다. 40초 정도 갈아준다.

● 베보자기로 양념, 다진마늘, 다진생강 넣고

(9) 간 양념을 베보자기에 붓고 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 생수를 부어가며 치대어 내린다.

** 믹서에 마늘을 넣으면 과발효가 일어나기 때문에 베보자기에 넣는 것이에요**

(10) 소금으로 간을 한다.

● 배추에 김칫소 넣고 잘 감싸 통에 담기

(11) 잘 절인 배추는 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 뺀다.

(12) 김칫소를 넣고 배춧잎으로 감싸 김치통에 담는다.

(13) 김칫양념 국물을 붓고 잘 밀봉하여 2일정도 실온에 보관 후 냉장고에 넣어 2일 정도 발효시켜 먹는다.

이보은 백김치 맛있게 담는법 완성 ~!

이보은 요리연구가님의 비법은 항상 쉬우면서도 맛이 보장되기 때문에

믿고 따라하게되는것같아요. 이번 백김치도 간단하면서도 아삭한 맛을

보장하는 레시피네요.

백김치는 맛도 좋지만, 건강에도 좋은 식품입니다.

비타민이 풍부한 김치인데요. 비타민 A,B,C는 물론이고

다양한 영양성분을 공급하여 줍니다.

또한 다이어트에도 좋은 저칼로리 식품이에요.

식이섬유가 풍부한 황금배추는 우리 내장 활동을 활성화시킵니다.

체내의 당, 콜레스테롤 수치를 낮춰주므로 당뇨병, 심장질환

비만 등의 성인병을 예방할 수 있습니다.

아미노산도 풍부하고, 유산균도 풍부하여서 건강에 도움이 됩니다.

간도 강하지 않아서 짜게 먹는 한국인들에게는 백김치가 오히려 좋은 김치라고 할 수 있겠어요.

저는 이 레시피 그대로 만들어서 먹었는데 정말 맛있습니다. ^^ 여러분도 맛있게 만들어 드셔보세요!

백김치 맛있게 담는법 이었습니다. 끝.

출처 : 이보은의 쿡피아 유튜브채널 영상 캡쳐

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하버드 소식단 25kg 감량 비결! <나는 몸신이다>

황금레시피 블로그 — Mon, 14 Nov 2022 11:33:48 +0900

나는 몸신이다에서 공개된 하버드 소식단에 대한 정보를 요약한 포스팅입니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

소식을 하면 건강 수명이 늘어난다는 이야기, 들어보셨나요??

최근 식사 트렌드는 건강한 삶을 위해서 소식 하는 것입니다.

소문난 대식가였던 몸신은 하버드 소식단을 짜서 꾸준히 실행하여서

무려 25 kg 을 감량했다고 하는데요.

아래 사진은 6년전 몸신의 과거 모습입니다. 70kg 정도였다고 하네요.

몸신은 과거 많은 다이어트를 겪어보고, 결국은 요요를 피하지 못했다고 하는데요.

하버드 소식단을 실행하고부터는 6년간 요요 없이 48kg을 유지하고 있다고 합니다.

예전에는 치킨 1~2마리를 앉은 자리에서 먹다가, 요즘에는 2조각 정도 먹는다고 합니다.

● 하버드 소식단

하버드 소식다느 매 끼 건강하고 균형잡힌 식사를 하기 위해

하버드 다학교에서 제안한 건강 식단 지침으로,

몸신의 경우 하버드 식단지침에 더해서 자신만의 비법을 적용하였다고 합니다.

[하버드 소식단 구성 ]

▶ 접시의 1/2는 채소와 과일

▶ 1/4는 통밀, 보리, 귀리, 등 통곡물

▶ 1/4는 생선 및 콩 등의 단백질

하버드 소식단은 식이섬유가 풍부하다는 것이 특징입니다.

채소, 과일, 통곡물 등의 풍부한 식이섬유는 배가 꽉찼다는

신호를 뇌에 보내는 신경세포를 활성화시킵니다.

따라서 많이 먹기 전에 배부름을 느낄 수 있게 됩니다.

따라서 과식, 폭식을 예방하여 체중을 줄일수 있습니다.

또한 식이섬유로 구성된 하버드 소식단은 혈당을 낮추게 됩니다.

● 몸신의 하버드 소식단 응용

아무리 몸신이라 하더라도 항상 이렇게 똑같이 매일 먹을수는 없다고 하네요..^^;

당연히 질리겠죠?

그래서 몸신은 자신만의 하버드 소식단을 만들었다고 하는데요.

그것은 아래와 같습니다.

▶ 아보카도 샐러드버거

▶ 과일 요구르트

▶ 닭가슴살 덮밥

▶ 훈제오리 김치롤

▶ 오이 토스트

● 하버드 소식단 규칙

(1) 한그릇에 담을 수 있는요리

- 한 그릇에 다양한 영양소를 담아서 요리를하면 식사량도 줄일수 있습니다.

(2) 칼로리 제한이 없다

- 칼로리를 자꾸 따지면 내가 지쳐서 그만두게 됩니다. 스트레스를 줄이기 위해 칼로리 신경은 접어두세요

● 호박 둥지 토스트

몸신의 여려가지 레시피가 있지만, 그 중에서 가장 추천하는 레시피를 추천하였는데요.

바로 '호박 둥지 토스트' 입니다.

[재료준비]

▶ 통밀식빵 1장

▶ 슬라이스 치즈 1장

▶ 애호박 100 g

▶ 달걀 1개

▶ 토마토 반 개

▶ 올리브유 1스푼

▶ 소금 1꼬집

(1) 채칼로 애호박을 얇게 채 썬다.

(2) 팬에 올리브유를 두른 뒤 채 썬 애호박과 소금 1꼬집을 넣고 센 불에 살짝 볶아준다.

(3) 볶아낸 애호박을 한 김 식혔다가 팬에 둥지 모양으로 둥글게 쌓아 약불에 익힌다.

가운데는 비워서 계란을 풀어줘요

(4) 비워둔 중앙 부위에 달걀을 깨트려 넣어 익힌다.

(5) 살짝 구운 통밀 식빵에 슬라이스 치즈, 호박 달걀 둥지를 올리고 토마토와 함께 담는다.

호박 둥지 토스트 완성 ~!

애호박은 수분 함량이 93%나 되고 섬유질이 풍부합니다.

칼로리가 낮아서 다이어트에 도움이 되기 때문에

이렇게 맛있게 만들어 먹는다면 정말 좋습니다.

몸신은 음식량을 조금씩 줄이면서 천천히 살을 빼는 것이 관건이라고 하는데요.

극단적으로 식단을 진행하고, 운동을 한다면 얼마 못가서 포기하게 됩니다.

내가 쉽게 할 수 있는 부분부터 천천히 바꾸어 나가는 것이 가장 중요하겠죠?

다이어트 하실 때에 하버드 소식단이 도움되길 바랍니다. 끝.

출처 : 채널A 나는 몸신이다 방송화면 캡쳐

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돼지고기수육 맛있게 삶는법 김장 수육 비법! <이보은>

황금레시피 블로그 — Wed, 9 Nov 2022 12:44:33 +0900

이보은 선생님의 돼지고기수육 맛있게 삶는법, 김장 수육 비법을 요약한 포스팅입니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

2022년 김장철이 돌아왔네요. 올 겨울은 많이 춥다고 하니까

아직 김장을 하지 않으신 분들은 마음이 급해지겠어요. ㅜ

김장은 연례 행사중에서도 정말 큰 일인데요. 일이 고된만큼

김장이 끝나고나서 맛있는 수육을 만들어 먹는 것은 필수입니다.^^

김장을 마치고나서 만들어 먹는 돼지고기수육은 정말 꿀맛이잖아요.

김장을 함께한 가족들의 기대치가 높은만큼 맛있게 만들어야겠죠?

이보은 요리연구가님은 돼지고기수육 맛있게 삶는법을 공개했는데요.

김장 수육으로 활용하면 정말 좋은 돼지고기수육입니다.

그럼 이보은 선생님의 돼지고기수육 비법을 자세히 알아볼게요.

● 돼지고기수육 재료준비

▶ 돼지고기 통 삼겹살 600g

▶ 돼지고기 통 목살 600g

구입한 돼지고기 통목살과 삼겹살은 20분간 찬물에 담가 핏물을 빼주세요 !!

[수육향신채]

▶ 대파뿌리 3개

▶ 대파 잎 6대

▶ 양파 1개

▶ 된장 1큰술

▶ 마늘 8쪽

▶ 생강 1톨

▶ 무 (초록부분) 200g

▶ 청양고추 2개

▶ 생수 2.5 L

[새우젓 양념장]

▶ 새우젓 3큰술

▶ 생수 3큰술

▶ 마늘 채 2큰술

▶ 다진 청양고추 2큰술

▶ 다진 붉은 고추 2큰술

▶ 참기름 1작은술

▶ 깻가루 1큰술

[김치보쌈 겉절이]

▶ 배추김치 1/4통

▶ 고춧가루 1큰술

▶ 국간장 1작은술

▶ 매실청 1큰술

▶ 참기름 1과 1/2큰술

▶ 깻가루 1큰술

▶ 통깨 1큰술.

**풀 동영상은 하단에 있습니다. **

● 수육향신채 만들고, 고기 반으로 썰기

(1) 무(초록부분) 200g을 납작하게 썰어 냄비에 깐다.

(2) 양파, 대파 잎, 대파 뿌리, 생강, 마늘, 청양고추를 손질해 넣는다.

(3) 된장 푼 물(된장 1큰술 + 생수 1L)과 물 1.5L를 부어 끓인다.

(4) 고기가 크다면 반 잘라서 준비한다.

● 새우젓 양념장 만들기

(5) 새우젓을 곱게 다져서 볼에 담고 생수 3큰술을 넣는다.

(6) 마늘채, 다진청양고추, 다진붉은고추, 참기름, 깻가루를 넣어서 양념장을 만든다.

● 고기 넣어서 50분간 익히기

(7) 돼지고기를 넣고 물이 다시 끓으면 뚜껑을 덮어 센불 10분, 중약불에 40분 끓인다.

(8) 잘 익은 고기를 찬물에 한번 헹군 후 식혀서 얇게 썬다.

● 김치보쌈 겉절이 만들기

(9) 배추김치 1/2포기를 손으로 쭉쭉 찢는다.

(10) 고춧가루, 국간장, 매실청, 참기름, 깻가루, 통깨를 넣고 버무려서 겉절이를 만든다.

(11) 김치 겉절이와, 새우젓 양념을 각각 담아 함께 맛있게 먹는다.

이보은 돼지고기수육 맛있게 삶는법 완성 ~!

이대로만 따라한다면 김장철 돼지고기수육은 문제가 없겠죠?

김장하는 과정이 힘들고 고되지만, 수육은 먹어야하잖아요 ..ㅠㅠ

돼지고기는 맛도 좋고 우리몸에도 좋지만, 지방성분이 많아서

다이어트 하시는 분들은 부담되실 수 있잖아요??

그런데 수육으로 드시면 마음의 위안을 얻으실수 있답니다..^^

돼지고기수육은 불포화지방산이 많아서 동맥경화가 있으신 분들이

드셔도 부담없이 드실 수 있어요.

또한 소화가 일반 돼지고기 구이보다 잘되고, 피로 회복에도 좋습니다.

심지어 포화지방산 성분은 소고기보다 적고 리놀산이 풍부하여

우리몸에도 좋습니다.

막 만든 김장김치 겉절이와 함께 먹는다면 이만한 조합도 없겠죠?

그럼 이보은 선생님의 김장 수육 맛있게 삶는법 따라서

맛있는 김장 마무리 잘 하시길 바랍니다. 끝.

출처 : 이보은의 쿡피아 유튜브채널 영상 캡쳐

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2019 김장 완전정복 깍두기 맛있게 담는법 요약 포스팅입니다. 2019 김장철이네요. 찬바람이 불기시작하면 주부분들이 김장때문에 많이 걱정하시잖아요. 알토란 256회에서는 '2019 김장 완전정복'을

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2019 알토란 김장김치 맛있게 담는법을 요약한 포스팅입니다. 입동이 지나고 김장철이 다가왔습니다. 김장김치 때문에 벌써 스트레스 받는 주부분들이 많은데요. 그도 그럴것이 김장김치를 잘

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화담숲 예약 및 단풍 절정시기 언제가 베스트일까?

황금레시피 블로그 — Tue, 8 Nov 2022 11:17:46 +0900

화담숲 예약 및 단풍 절정시기를 요약한 포스팅입니다.

주말 나들이로 화담숲을 알아보시는 분들에게 도움이 되길 바랍니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

LG 상록재단에서 운영하는 광주 화담숲을 들어보셨나요??

고 구본무 회장님이 자연환경 보호를 위해서 설립한 상록재단은

비영리 재단으로써 우리 환경을 보전하기 위한 좋은 사업들을 하고있습니다.

그 중 하나가 바로 경기도 광주에 위치한 화담숲 입니다.

화담숲에는 국내 자생식물 및 도입식물 약 4천여종을 수집하여 전시하고 있는데요.

우리에게 친근한 식물들부터 평소에 보기 어려운 식물들까지 다양한 식물들이

관람객들을 기다리고 있습니다.

특히나 요즘 가장 핫한 것은 '모노레일' 입니다. 모노레일을 타고 코스를 따라서

아름다운 숲을 편하게 둘러볼 수 있어서 어르신들을 모시고 가기도 좋은 코스입니다.

그리고 바로 옆에 있는 곤지암 리조트에는 아이들도 좋아하는 루지 체험도

해볼수 있어서 어른 아이 가릴것 없이 방문하기 좋은 곳이에요.

그럼 광주에 위치한 화담숲 예약 부터 단풍 절정시기가 언제인지 자세히 알아볼게요.

● 곤지암 화담숲 위치 및 예약 사이트

곤지암 화담숲은 곤지암 리조트와 붙어있다고 보시면 됩니다.

곤지암 리조트로 진입하셔서 화담숲 주차장에 주차를 하시면 되요.

[화담숲 예약 사이트]

https://www.hwadamsup.com/relay/main/main.do

화담숲

11월 08일 모노레일 잔여 수량 1승강장 기준 모노레일 잔여 수량 바로가기 ※ 긴급 점검 및 기상 상황에 따라 운행하지 않을 수 있으며, 해당 사유에 따른 환불은 불가합니다.

www.hwadamsup.com

화담숲 예약은 위 사이트에서 하시면 됩니다.

단풍축제 기간 중 온라인에서 중고거래 사이트 등을 통해서

불법적인 거래 행위가 이루어지고 있다고 합니다.

리셀에 대해서는 모니터링 중이고, 리셀로 구매하실 경우

예매 취소가 될수도 있으니 정해진 경로로만 구매하시기 바랍니다.

개인간의 입장권 직거래는 위법 행위로 거래 당사자에게 책임이 있습니다.

● 화담숲 입장료

(1) 성인 :10,000원

"만 19세 이상 ~ 만 65세 미만"

(2) 경로/청소년 : 8,000원

"경로 : 만 65세 이상" " 청소년 : 중학생 ~고등학생"

(3) 어린이 : 6,000원

" 24개월 이상 ~ 초등학생 이하"

(4) 국가유공자 1급 / 24개월 미만 유아는 무료로 입장합니다.

할인 내용은 아래와 같습니다.

● 화담숲 단풍 절정시기 언제일까??

단풍 절정시기는 화담숲 측에서 정해놓은 '성수기' 입니다.

인파가 몰릴 것으로 예상하고 사전예약까지 하는 것을 보았을 때 단풍이 가장

아름다운 시기와 성수기가 일치할 것으로 예상되는데요.

따라서 화담숲 단풍 절정 시기는 10월 15일 ~ 11월 13일 입니다.

● 화담숲 단풍 풍경 사진

● 화담숲 가을 영상, 사진 공모전

화담숲 측에서는 가을 영상 및 사진 공모전도 진행하고 있어요.

화담숲에 방문하셔서 예쁜 사진도 담으시고, 경품도 받아가면 정말 좋겠네요.

평소에 사진과 영상에 관심이 있는 분들은 참여해보시기 바랄게요. 일정 및 경품은 아래와 같습니다.

경기도 광주에 있는 LG 상록재단의 화담숲 예약 사이트, 입장료, 단풍 절정시기를 알아보았습니다.

겨울이 오기 전에 주말 나들이로 참 좋은 코스가 될것같네요. 요즘 코로나가 다시 기승을 부리는데요.

마스크 착용도 꼭 하시고 가시기 바랍니다. 끝.

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대파김치 담그는법 '이보은'의 집에서 쉽게 하는법

황금레시피 블로그 — Mon, 7 Nov 2022 10:51:43 +0900

이보은의 쿡피아 유튜브 채널에서 공개된 대파김치 담그는법 요약 포스팅입니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

김장철이 다가왔습니다. 올해 겨울은 유독 춥다고하니 마음이 급하신 분들이 많은데요.

김장철에 배추김치만 담으시는 분들도 있지만, 동치미를 비롯해서 이것저것 다른 김치들도

담으실 준비하시기도 하잖아요? 저는 올해 대파김치를 담기위해서 많이 알아보았습니다.

대파김치 담그는법을 찾아보았을 때 가장 눈에 띄고 따라해보고 싶은 레시피가 바로

이보은 선생님의 대파김치 집에서 쉽게 하는법이었어요.

많은 분들이 '파김치'는 많이 드시지만 대파김치는 잘 안하시는데요.

대파김치의 매력에 빠지시면 매년 만들게 되실거에요~!

왜냐하면 대파김치는 막 만들어 먹어도 '생김치'역할을 해서 아삭하고 상콤하고 맛있고,

조금 익혀서 드시면 익힌대로 깊은 맛이 있어서 매력적인데요.

게다가 삼겹살이랑 대파김치를 함께 먹으면 정말 좋습니다.

그리고 반찬이 없을때 대파김치를 들기름에 달달 볶아서 드셔도 최고의 반찬이 되는데요.

이렇게 활용도가 좋은 대파김치입니다.

그럼 이보은 선생님의 비법 대파김치 담그는법을 자세히 알아볼게요!

페이지 아래에 이보은 선생님의 동영상이 있습니다.

● 대파김치 담그는법 재료준비

▶ 대파3.5 kg (대파 세 단)

▶ 식초 2큰술

▶생수 4리터

[절임액젓]

▶ 멸치액젓 1/2컵

▶ 생수 1/2컵

▶ 꽃소금 3큰술

[맛내기 양념]

▶ 절임액젓 1컵

▶ 다시마 우린 물 2컵

▶ 찬반 1공기

▶ 붉은 고추 5개

▶ 배 1개

▶ 새우젓 3큰술

[김치양념]

▶ 고춧가루 2컵

▶ 다진마늘 3큰술

▶ 다진 생강 1작은술

▶ 매실청 8큰술

▶ 쌀조청 8큰술

▶ 소금 약간

● 대파 손질하고 절이기

(1) 대파 뿌리를 잘라내고 깨끗이 씻어서 식초 푼 4리터 물에 한번 헹군 다음 흰 부분, 연초록 부분, 잎 부분으로 3등분 한다.

(2) 대야에 대파를 담고 멸치액젓과 생수를 섞어 골고루 뿌리고,

꽃소금을 뿌려 30분 절임 후 뒤집어 30분 절인다.

(3) 절인 대파는 반 갈라 낱알 낱알 뗴어내고, 대파 절인 물은 따로 받아 준비한다.

(4) 믹서에 절임 액젓, 다시마 우린물, 새우젓, 배, 찬밥, 붉은 고추를 넣어 곱게 간다.

(5) 대야에 양념을 부은 후 고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 매실청, 쌀조청을 넣어 섞고 모자란 간은 소금으로 맞춘다.

(6) 준비된 양념에 대파를 넣고 고루 버무려 밀폐용기에 담아 밀봉 후 실온에서 1일 정도 숙성 후 냉장고에 넣고 먹는다.

이보은의 대파김치 담그는법 완성 ~!

이렇게 만든 대파김치를 당장 드셔도 되구요, 반나절 정도 두어서 익혀 드셔도 좋습니다.

파김치 세 단만 있으면 두고두고 맛있게 드실 수 있어요 ^^

대파는 우리 식재료로도 이렇게 많이 쓰이고 맛도 좋습니다.

그런데 건강에도 참 좋은 음식이에요. 특히 겨울철에 대파는

우리 몸에 정말 좋습니다.

대파의 매운 맛을 내는 '알리신' 성분은 항산화 성분이 다량으로 함유되어이썽요.

알리신은 우리 몸에서 살균 및 향균 작용을 합니다. 덕분에 염증과 세균으로부터

우리 몸을 보호하여 감기, 독감, 바이러스 등 질병으로부터 우리 몸을 보호합니다.

다이어트와 불면증에도 도움이 되는 대파인데요.

대파의 '유화아릴'이라는 성분은 우리몸에 들어가면

혈관을 확장시켜 혈액순환이 원활하게 도움을 줍니다.

덕분에 신경이 안정되고 불면증을 해소해주어 숙면에 도움을 줍니다.

또한 내장지방을 줄이는 효능이 있는데요.

기름진 돼지고기와의 조합이 좋은 이유가 있습니다.

대파를 먹으면 콜레스테롤 흡수를 예방할 수 있거든요.

이렇게 몸에도 좋고 맛도 좋은 대파로 맛있는 대파김치 만들어서

올겨울도 건강하게 보내시기 바랍니다. 끝

출처 : 이보은의 쿡피아 유튜브 채널 영상 캡쳐

이 블로그의 김장김치 레시피

배추 절이는 법 명인의 비법대로 <알토란 유정임>

알토란 308회에서 공개된 배추 절이는 법 요약 포스팅입니다. 김장김치에서 가장 중요한 식재료가 바로 '배추' 입니다. 양념을 아무리 맛있게 잘 해도 배추가 맛 없으면 김장이 잘 되지 않는데요.

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유정임 김장 배추김치 맛있게 담는법 <알토란>

알토란 308회에서 공개된 김장 배추김치 맛있게 담는법 요약 포스팅 입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 벌써 김장철이 다가왔네요. 김장할 시기가 되면 모든 주부님들의 걱정이 시작되는데

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알토란 깍두기 맛있게 담는법 <임성근 비법>

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알토란 총각김치 맛있게 담는법 <유귀열 비법>

알토란 252회에서 소개된 알토란 총각김치 맛있게 담는법을 요약한 포스팅입니다. 가을하면 생각나는 음식들이 많아요. 그 중에서도 흰 쌀밥에 총각김치 올려서 먹으면 정말 맛있잖아요.~?

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시흥 프리미엄 아울렛 입점 브랜드, 꼭 들러야 하는 매장은?

황금레시피 블로그 — Thu, 3 Nov 2022 16:22:54 +0900

신세계의 시흥 프리미엄 아울렛 입점 브랜드 및 방문시 꼭 들러야하는 브랜드 매장은 어떤 매장인지 알아볼게요.

안녕하세요. 사과상자입니다.

신세계는 우리에게 친근하면서도 브랜드 가치가 있는 대기인데요. 이마트, 스타벅스는 물론이고 신세계 백화점, 아울렛은 시설은 물론이고 풍족한 문화시설까지 마련하고 있어서 많은 이들의 발걸음을 붙잡는 핫플레이스가 되고 있습니다.

여주점, 부산점, 파주점, 시흥점 그리고 제주점까지 신세계프리미엄 아울렛은 전국적으로 자리잡고 있습니다. 시흥에도 신세계 프리미엄 아울렛이 개장하여 많은 분들이 찾고 있습니다.

그런데 일반 의류매장과는 다르게 아울렛은 정말 광활하죠? 너무 넓어서 우리가 어떤 매장을 갈지 정하지 않고 간다면 하루가 정말 피곤하면서 선택장애를 유발하고 결국에는 합리적인 소비를 하지 못하게 됩니다. 그래서 프리미엄 아울렛을 방문하시기 전에 어떤 브랜드 매장이 있는지 파악하고 가는 것은 필수적이라 할 수 있습니다.

그럼 신세계 시흥 프리미엄 아울렛에는 어떤 브랜드들이 있고, 꼭 방문해야하는 브랜드 매장은 어떤 매장이 있는지 자세히 알아보겠습니다.

● 시흥 프리미엄 아울렛 나이키

프리미엄 아울렛에 방문하는 가장 큰 이유는 역시나 저렴한 가격으로 득템을 하기 위함인데요.

시흥 프리미엄 아울렛 나이키 매장에서는 항시 세일을하고, 한시적으로 추가 할인을 해주는 행사들을 진행합니다.

나이키는 많은 분들이 사랑받는 브랜드인만큼 많은 인파가 몰리는데요.

시흥 아울렛의 나이키도 주말이면 많은 분들이 몰려서

어플리케이션으로 입장 대기번호를 받고 입장하기도 하였습니다.

당시는 코로나 시국이여서 대기번호제를 시행했지만,

요즘은 시행하는지 모르겠네요.. 얼마전 사고도 있었기 때문에

아울렛들도 인원제한을 실행할 수 있지 않을까 추측해봅니다.

프리미엄아울렛 나이키 매장은 아래 사진에서 참조하세요!

● 시흥 프리미엄 아울렛 '폴로 랄프로렌'

데일리, 오피스룩, 홈웨어, 나들이용 등등 어디에나 입기 좋은 브랜드! 폴로 랄프로렌 입니다.

디자인의 큰 변화가 없음애도 불구하고 꾸준히 사랑받는 브랜드 인데요.

시흥 프리미엄 아울렛에도 폴로 랄프로렌이 자리잡고 있습니다.

위에서 언급한 나이키 매장 바로 옆에 자리잡고 있습니다.

● 시흥 프리미엄 아울렛 프라다

구찌와 함께 많은 분들이 찾는 명품 브랜드가 프라다인데요.

명품의 대명사답게 아무곳에나 점포가 입점해있지 않습니다.

아울렛 중에서는 신세계 프리미엄 아울렛에만 입점을 하고 있어서

프라다 구매를 원하시는 많은 분들이 신세계 아울렛을 방문합니다.

신세계 아울렛에는 COMETA LUX (코메타 럭스) 라는 이름의 편집샵?

매장이 있습니다. 프라다는 물론이고 구찌 물건들도 취급하고 있습니다.

코메타 럭스의 위치는 1층이며, 아래 지도를 참고해주세요.

나이키, 폴로 랄프로렌, 프라다 외에도 많은 분들이 사랑하는 브랜드들이 입점되어 있는

시흥 신세계 프리미엄 아울렛입니다. 입점 브랜드를 아래 리스트로 정리하였으니

찾으시는 브랜드가 있다면 ctrl+f 키를 눌러서 검색해보시기 바랄게요.

스타벅스는 3층에 위치하고 있습니다.

이 블로그의 아울렛 입점브랜드 포스팅

롯데 프리미엄아울렛 기흥 입점 브랜드 2021

용인시 기흥구에 위치한 롯데프리미엄아울렛 입점 브랜드 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 요즘 조금 외곽으로 벗어나서 드라이브도 할겸 아울렛에 많이들 방문하십니다. 서

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여주 프리미엄 아울렛 맛집 식당, 영업시간, 입점브랜드 총정리

경기도 여주시에 위치한 신세계 프리미엄 아울렛 맛집 식당, 영업시간, 입점브랜드 등을 총 정리한 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 코로나로인해 수도권 백화점 및 쇼핑센터 방문

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파주 롯데프리미엄 아울렛 입점 매장안내 나이키 , 프라다 브랜드 위치

파주 롯데프리미엄 아울렛 입점 매장안내 및 나이키 , 프라다 등 매장에 대한 정리 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 코로나의 여파로 소비심리가 위축되었다가 최근에는 보복소비

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이천 롯데프리미엄아울렛 입점브랜드 총정리

이천 롯데아울렛 입점브랜드들을 정리한 내용입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 주말이면 여기저기 많이 놀러 다니시고 돌아오시는 길에 지방에 취한 아울렛들 많이 들리십니다. 특히 경기

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● 해외명품

아르마니 스토어 / 코치 / 코메타 럭스, 마이클 코어스

오일릴리, 에스아이빌리지, 살바토레 페라가모, 세컨드런,

신세계 팩토리 스토어, 투미

● 컨템포러리

씨피 컴퍼니, 캘빈클랑니 플래티넘

디케이앤와이, 아이엠지 프리미엄

이로, 질스튜어트, 마쥬, 맨온더분

산드로, 띠어리

● 여성의류

빈폴, 베네통, 브룩스브라더스, 닥스

데라라나, 듀엘, 에고이스트, 지컷

지보티첼리, 헤지스, 일라일, 아이잗바바

아이잗 컬렉션, 지고트

라코스테, 랩, 르베이지, 럭키슈에뜨

미샤, 모조에스핀, 파프리카, 플라스틱 아일랜드

폴로 랄프로렌, 스튜디오 톰보이, 스타일온에어, 시스템

써스데이 아일랜드, 타임, 타미 힐피거, 보브

● 남성의류

앤드지, 빈폴, 브룩스브라더스, 커스텀멜로우

닥스, 갤럭시/로가디스, 헤지스, 라코스테

마인드 브릿지, 올젠, 빨질레리, 폴로 랄프로렌,

레노마, 시리즈/에피그램 , 지이크

솔리드 옴므 , 타임 옴므, 타미 힐피거

● 진, 캐주얼, spa 브랜드

에잇세컨즈, 버커루, 캘빈클라인 진스 언더웨어, 지오다노

게스, 리바이스, 라이프워크, 엔비에이, 널디, 플랙, 폴햄

프로젝트엠, 탑텐, 원더플레이스

● 슈즈, 핸드백

에이비씨마트, 바바라, 쿠론, 크록스, 닥스 액세서리, 조이그라이슨

루이까또즈, 미소페, 라움에디션, 락포트, 쌤소나이트

소다, 슈콤마보니, 탠디, 와이컨셉

● 스포츠, 골프, 아웃도어

아디다스골프 , 아크테릭스, 빌라봉, 블랙야크

캘러웨이 골프, 컬럼비아 스포츠웨어

데상트, 데상트 골프, 디스커버리

닥터마틴, 다이나핏, 아이더, 골프존마켓

제이린드버그, 케이투, 코오롱스포츠

르꼬끄 골프, 르꼬끄 스포르티브

마크앤로나, 마스터바니, 앰엘비

내셔널지오그래픽, 뉴에라, 나이키 팩토리 스토어

파리 인터내셔널 골프클럽, 파리게이츠

핑 골프, 푸마, 스케쳐스, 스노우피크

스파이더, 노스페이스, 엄브로, 언더아머, 반스

왁, 와이드앵글

● 기타

잡채 맛있게 만드는 방법 쉽게 만들기 <이보은 쿡피아>

황금레시피 블로그 — Thu, 8 Sep 2022 09:18:36 +0900

이보은의 쿡피아 유튜브 채널에서 공개된 잡채 맛있게 만드는 방법 쉽게 만들기 입니다.

명절이나 생일상에 올리기 좋은 잡채입니다. 이보은 선생님의 숨은 비법이 있습니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

명절 음식, 생일상 음식의 대표 메뉴 잡채! 간단하면서도, 하나라도 잘 못 하면 맛이 없어지는 메뉴이기도 하죠? 특히 명절이나 생일상에 없으면 서운한 메뉴입니다.

특히나 쫄깃쫄깃한 당면에 여러 채소들이 함게 어우러지는 맛은 정말 일품입니다. 저희 가족들도 잡채를 좋아해서 저도 자주 만들어서 먹는데요. 어쩔때는 잘되고, 어쩔때는 망해버려서 속상할 때가 있습니다. 그래서 잡채 만들때는 신경을 많이 쓰는 편이에요.

이런 고민을 해결해줄 오늘의 레시피는 이보은 요리연구가님의 잡채 맛있게 만드는 방법 입니다.

이보은 선생님의 방법을보고 정말 놀랐어요. 이런 방법으로 하면 맛이 더 나겠구나 싶었습니다.

어떤 비법이 있는지 궁금하시죠? 자세히 알아볼게요.

● 잡채 맛있게 만드는 방법 [재료준비]

▶ 자른 당면 200g

▶ 시금치 200g

▶ 양파 1개

▶ 당근 1/2개

▶ 쇠고기(우둔살) 100g

▶ 생표고버섯 5장 (당면밑간)

[당면 밑간]

▶ 생수 500mL

▶ 진간장 5큰술

▶ 맛술 3큰술

▶ 설탕 3큰술

▶ 참기름 2큰술

[채소양념]

▶ 진간장 3큰술

▶ 올리고당 1과 1/2큰술

▶ 다진마늘 1큰술

▶ 다진 파 1큰술

▶ 깻가루 2큰술

▶ 통깨 약간

● 당면 불리고 시금치 데치기

(1) 자른 당면을 미지근한 물에 30분 정도 불린다.

(2) 시금치를 다듬고 씻어서 뜨거운 물에 담갔다가 건져 찬물에 헹궈 건져 물기를 꼭 짠다.

● 채소, 소고기 손질하기

(3) 양파와 당근을 곱게 채 썰고, 생표고버섯은 기둥을 떼어내고 얄팍하게 채 썬다.

(4) 소고기 우둔살을 4cm 길이로 곱게 채썬다.

● 당면 졸이기

(5) 깊이가 조금 있는 후라이팬에 생수를 붓고 진간장, 맛술, 설탕을 넣어서 끓인다.

(6) (5)에서 준비한 밑간이 끓으면 미리 자른 당면을 넣어서 끓인다.

● 채소, 소고기 볶기

(7) 후라이팬에 기름을 충분히 두르고 당근과 양파를 넣어 볶는다.

(8) 적당히 당근과 양파가 볶아지면 생표고버섯과 쇠고기, 다진마늘, 다진파, 진간장 3큰술을 넣어 볶는다.

(9) 고기와 버섯에 맛이 베이면 시금치를 넣고 올리고당을 넣어 볶는다.

● 참기름, 통깨와 함께 볶고 마무리

(10) 당면이 익으면 참기름을 넣고 간이 베이면 고기와 채소를 볶은 팬에 부어 같이 볶는다.

(11) 당면과 채소, 고기가 고루 볶아지면 볼에 담아서 깻가루와 통깨를 뿌려 마무리한다.

잡채 맛있게 만드는 방법 완성 !

잡채 맛있게 만드는 방법을 알아보았습니다. 어떤가요? 정말 군더더기 없이 필요한 것들만 넣고, 필요한 방법만 딱딱하는 이보은 요리연구가 선생님의 비법이네요.

특히나 당면과 야채를 따로 조리해서 나중에 합치는 방법은 정말 굿 아이디어라는 생각이 들었어요.^^ 명절에 만들어야할 음식과 할 일들이 정말 많은데요. 잡채라도 이렇게 쉽고 간단하게 하면 좋겠네요.

잡채는 맛도 좋지만 우리 몸에도 좋은 재료들이 정말 많이 들어가요.

잡채에 들어가는 양파, 시금치, 버섯, 당근은 풍부한 영양소 뿐만아니라 모두 면역력에 좋은 음식들인데요. 혈관도 깨끗하게 해주는 채소들이기 때문에 느끼한 음식과 함께 곁드려 먹으면 좋은 음식입니다. 추석 명절같이 기름진 음식을 많이 드실 때에는 잡채에 채소들을 함께 먹으면 좋겠네요.

맛도 좋고 몸에도 좋은 잡채 드시고 가족들과 행복한 명절 보내세요 ! 끝.

출처 : 이보은 쿡피아 유튜브채널 영상 캡쳐

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추석 인사말 이미지 첨부파일 모음

황금레시피 블로그 — Tue, 6 Sep 2022 10:30:25 +0900

추석을 맞이해서 주변 분들에게 인사를 전하실때 사용할만한 문구와 이미지를 정리하였습니다.

올해 추석도 코로나의 영향으로 만나뵙기 힘든 분들에게 전달하기 좋은 자료들 입니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

2022 임인년(壬寅年) 추석이 다가오고 있습니다. 올해도 80%정도가 지나갔고, 뜨꺼운 여름을 지나 선선한 바람이 부는 가을이 다가왔네요. 올해도 정말 많은 일들이 있었는데요. 올 추석에는 가족들이 모두 모여서 이런이야기 저런이야기 함께 나눌 수 있으면 좋겠습니다.

그런데 올해도 코로나의 기세가

심상치 않습니다. 걱정이네요.

특히나 어르신들이 있는 집에

방문하는 것은 위험성이 있죠.

끝날듯 끝나지 않는 코로나로인해

올해도 조심하는 것이 좋을듯 합니다.

가족뿐만 아닐 주변 분들에게 인사를 하실텐데요

그럴때마다 인사를 어떻게 전하실지 고민입니다.

그래서 올해 추석 명절에 사용하실만한 문구와

이미지들을 가져왔습니다. 요긴하게 사용되길 바랍니다.

● 추석 인사말 이미지

(1) 가족 모두 건강한 추석 보내시기를 기원합니다.

(2) 근심, 걱정 잠시 잊으시고

즐거운 명절 보내시기 바랍니다.

(3) 코로나로 힘든 시기지만 즐거운 명절 보내시기 바랍니다.

(4) 행복한 한가위, 즐거움이 가득하길 기원합니다.

(5) 행복한 한가위, 가족들과 행복한 추석 연휴 되시기 바랍니다.

● 코로나 관련 추석 인사말 이미지

코로나에도 불구하고 고향집에 방문하고자 하는 자녀분들에게 부모님이 보내는 센스있는 문구들입니다.

(1) 코로나가 보고 싶으면 내려와 불고, 우리가 보고 싶으면 집에 있어브러라!

(2) 아들, 딸, 사위, 며느리야! 이번 추석에는 고향에 안 와도 된당께~~

(3) 얘들아~ 이번 벌초는 아부지가 한다. 너희는 오지 말고 편히 쉬어라잉~

(4) 올해보다오래 야야, 벌초 오지마라. 이번에는 맡겨뿌자!

● 코로나 인사말 지인에게

(1) 마음까지 넉넉해지는 한가위, 가족들과 즐거운 시간 보내시기 바랍니다.

보름달 보고 원하시는 일 모두 성취하시고 행복 가득한 명절 보내세요!

(2) 어느새 한가위 추석이 찾아왔습니다.

평소의 배풀어주신 도움에 감사드리며 풍요롭고 행복한 한가위 보내시기를 기원합니다.

(3) 풍요로움의 상징 가을 풍성하고 풍족한 한가위 되시기 바라며, 고향 가는 길 안전운전 하세요!

(4) 양손에 추석선물 들고 갈 준비됐나요? 오랜만의 추석명절, 가족과 함께 행복하게 보내세요.

(5) 여름이 지나고 하늘 높은 가을이 왔어요. 올해 추석에도 가을하늘 처럼 맑고 밝은 행복한 추석되세요.

● 코로나 관련 추석 인사말

(1) 코로나로 인해 모두 힘든시기입니다. 23년에는 좋아질 것이라는 희망을 품어 봅니다.

추석 한가위, 보름달같이 풍성하고 행복하게 보내시기 바랍니다.

(2) 아직도 코로나로 힘든 시기입니다. 힘내셔서 이겨내시길 기원합니다.

가족들과 풍성한 추석 연휴 보내세요.

(3) 보름달에 소원하시는 모든 일들 기원하시고 모두 이루시길 바랍니다.

가족친지 모이실 때에 코로나 바이러스 조심하시고 건강하시길 기원합니다.

● 거래처 추석 인사말

(1)

추석 명절을 맞아 그 동안 보내주신 성원에 감사를 드립니다.

빛나는 보름달 보시고 원하시는 일 모두 성취하시길 기원합니다.

(2)

올 한해에도 함께 해주셔서 감사드립니다.

고향 가시는 길, 안전 운전하시기 바라며, 사랑하는 가족친지들과 포근하고 행복한 명절 보내시기바랍니다.

(3)

귀사와 함께 할 수 있어 어려운 2022년도 잘 보낼 수 있었습니다.

이번 추석에는 가족친지분들과 행복하고 풍성한 연휴 보내세요.

2022년 추석 인사말 알아보았습니다.

도움되시길 바라면서 주변사람들에게 사랑과 관심을 전해보시기 바랄게요^^ 끝.

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고사리 나물 볶음 이렇게 맛내기! <알토란 이종임>

황금레시피 블로그 — Mon, 5 Sep 2022 10:49:27 +0900

알토란에서 공개된 고사리 나물 볶음 만드는 방법 요약 포스팅입니다.

명절을 앞두고 고사리 나물 볶음 준비하시는 분들에게 도움이 됩니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

추석 명절이 다가오고 있는데요. 추석명절에는 나물 음식이 빠질수 없습니다. 그래서 저는 고사리나물을 하려고 알아보았어요. 요즘 농산물 가격도 많이 올라서 고사리 가격도 많이 올랐더라구요. 저도 알아보았는데 수입산 고사리의 맛도 나쁘지 않으니 가격이 부담스러우신 분들은 수입산 고사리를 사용하는 것도 추천드립니다.

고사리가 준비되었다면, 소고기도 소량 사시면 좋은데요. 알토란 이종임 선생님은 고사리를 소고기와 함께 볶아서 맛을 더하시는 방법을 사용하시더라구요. 저도 똑같이 소고기와 고사리를 함께 볶아 소고기 고사리 나물 볶음을 만들어 보려고해요.

그럼 소고기가 들어가는 고사리 나물 볶음 만드는법을 자세히 알아볼게요!

● 고사리 나물 볶음 '재료준비'

▶ 삶은 고사리 200g

▶ 소금 1작은술

▶ 다진 소고기 50g

▶ 식용유 반 큰술

▶ 들기름 반 큰술

▶ 물 1/4컵

▶ 통깨 약간

[나물 양념재료]

▶ 국간장 1큰술

▶ 다진 대파 (흰대) 1큰술

▶ 들기름 1큰술

▶ 다진 만늘 반 큰술

▶ 깻가루 반 큰술

▶ 메밀가루 반 큰술

[고기양념 재료]

▶ 진간장 1작은술

▶ 다진 대파 (흰대) 1작은술

▶ 참기름 1작은술

▶ 다진마늘 반 작은술

▶ 설탕 1/3 작은술

▶ 깻가루 1/3 작은술

▶ 후춧가루 1꼬집

● 고사리 데치고 손질하기

(1) 끓는 물에 소금 1작은술, 삶은 고사리 200g을 넣고 30초간 데친 후 체를 이용해서 건진다.

**나물을 대칠 때 소금을 넣으면 색감이 살고, 영양소를 보호해요!!**

(2) 데친 고사리를 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 자른다.

● 데친 고사리, 소고기 양념하기

(4) 국간장, 다진대파 각1큰술, 다진마늘 반큰술 넣는다.

(6) 깻가루 반큰술, 들기름 1큰술, 메밀가루 반큰술 넣고 무친다.

(7) 다진 소고기 50g, 진간장&다진 대파 각 1작은술, 다진 마늘 반 작은술 넣는다.

(8) 설탕&깻가루 각 1/3작은술, 후춧가루 1꼬집, 참기름 1작은술을 넣고 무친다.

● 고사리 나물, 소고기 볶기

(9) 달군 팬에 식용유, 들기름 각 반큰술, 밑간한 소고기를 넣고 핏기가 사라지도록 볶는다.

(10) 밑간한 고사리, 물 1/4컵 중 일부를 넣고 저어가며 볶는다.

(11) 국물이 없어지면 남은 물을 넣고, 졸아들 때까지 볶은 후 통깨를 뿌린다.

고사리 나물 볶음 완성 ~!

고사리는 단백질과 식이섬유가 풍부한 식품입니다. 그래서 다이어트 식품이라고 할 수 있는데요. 고사리에 함유되어있는 성분들은 당뇨에 큰 효능이 있다는 것이 연구결과 밝혀졌어요. 또한 항산화 및 면역력 강화에도 좋은데요. 고사리에 다량으로 함유되어 있는 베타카로틴, 비타민 E, 폴리페놀 및 플라보노이드 성분은 면역증진 및 항산화에 큰 도움이 됩니다.

뿐만아니라 혈액순환에도 도움이 되는데요. 고사리에 풍부한 칼륨은 혈압을 낮추고, 각종 항산화 성분이 체내의 혈액의 지방을 낮추고, 산화를 예방합니다. 즉, 피를 맑게해주는 효능이 있어서 성인병 예방에 탁월한 효능이 있습니다.

이렇게 몸에도 좋고, 건강에도 좋은 고사리를 명절에 드시면 좋겠네요. 특히나 느끼하고 기름진 음식들을 많이 드시기 때문에 고사리는 명절음식과의 조합도 정말 좋습니다.

알토란 이종임 선생님의 고사리 나물 볶음 만드는법 따라서 맛있게 드셔보시기 바래요! 끝.

출처 : Kakao TV 알토란 채널 영상 캡쳐

이 블로그의 추석 명절 음식레시피

애호박 볶음 황금레시피 <원승식 셰프>

알토란 130회에서 공개된 애호박 볶음 황금레시피 요약 포스팅입니다. 여름철 해독보약 이라고 불리우는 애호박! 애호박으로 할 수 있는 요리들이 많지만, 그 중에서도 국민반찬 애호박 볶음을

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애호박 볶음 황금레시피 <원승식 셰프>

황금레시피 블로그 — Mon, 5 Sep 2022 08:30:15 +0900

알토란 130회에서 공개된 애호박 볶음 황금레시피 요약 포스팅입니다.

여름철 해독보약 이라고 불리우는 애호박! 애호박으로 할 수 있는 요리들이 많지만, 그 중에서도 국민반찬 애호박 볶음을 가장 많이 선호하시고 요리해드십니다.

제철 애호박은 꼭 챙겨드셔야죠? 물러지지 않고 아삭한 식감을 살리는 비법은 물론이고 간단하고, 감칠맛 내는 애호박 비법을 알토란에서 공개했습니다. 애호박 볶음의 진수를 보여줄 원승식 셰프의 애호박 볶음 황금레시피 자세히 살펴볼게요.

● [애호박 볶음 황금레시피] 재료준비

▶애호박 1개(330g)

▶새우젓 반큰술(7g)

▶홍고추 반 개

▶들기름 2작은술 반(12mL)

▶건새우 6g

▶간마늘 반 작은술

● 애호박 및 재료 손질하는 법

(1) 애호박 1개를 반으로 가르고, 반달 모양 0.7cm 두께로 썬다.

(2) 건새우 6g은 3분 정도 찬물에 불려 물기를 제거한다.

☆건새우를 불리면 식감은 부드러워지고, 고소한 향이 강해져요!☆

(3) 홍고추는 속껍질과 씨를 제거한 후 살만 얇게 채 썬다.

(4) 새우젓 1큰술을 다진다.

☆새우젓을 다져 넣으면 간이 골고루 잘 배어들어요!☆

● 애호박 볶음 황금레시피

(5) 팬에 들기름 1큰술을 두르고 썰어 둔 애호박을 중불에 5분간 볶는다.

(6) 다진 새우젓 1큰술, 간 마늘 1작은술을 넣고 계속 중불에 5분간 볶는다.

(7) 불린 건새우를 넣은 후 약 1분간 더 볶는다.

(8) 불을 끄고 잔열에 살짝 볶아 마무리한다.

(9) 마지막으로 홍고추를 고명으로 올리고 그릇에 잘 담는다.

애호박 볶음 황금레시피완성 ~!

뜨거운 태양 아래서도 말라죽지 않는 강인한 생명력을 자랑하는 애호박은 '해독의 왕'입니다. 또한 펙틴이라는 식이섬유가 풍부하여 체내 불순물을 배출하고, 신진대사를 활성화합니다. 또한 변비에도 좋습니다. 그리고 애호박에 풍부한 비타민 A는 체내 불순물 제거에 탁월합니다.

요즘같이 면역력이 중요하고, 기운없는 여름철에 섭취하기 제격인 애호박입니다. 여러분도 알토란 애호박 볶음 황금레시피 따라서 맛있고 건강하게 해드시기 바랄게요~! 끝.

출처 : Kakao TV 알토란 채널 영상 캡쳐

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소고기무국 맛있게 하는법 시원한맛 <이보은의 쿡피아>

황금레시피 블로그 — Fri, 2 Sep 2022 10:54:31 +0900

이보은의 쿡피아에서 공개된 소고기무국 맛있게 하는법 요약 포스팅입니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

소고기무국은 남녀노소 누구나 좋아하는 국 중에 하나인데요.

특히 시원~하고 구수한 맛은 한국인의 취향을 저격하는 포인트입니다.

무와 소고기의 조합을 누가 만들었는지 정말 감동적입니다..ㅜ

아침에 든든하게 드셔도 좋고, 저녁식탁에 올리면 가족들도 좋아하는 국이에요.

그런데 소고기무국이 쉬우면서도 또 쉽지만은 않은 국입니다.

재료인 소고기와 무가 좋으면 기본 맛은 나오지만, 이왕이면 더욱더 맛있게 먹어야죠??

이보은 요리연구가 선생님은 유튜브 채널에서 소고기무국 맛있에 하는법을 공개했어요.

맛있는 소고기와 무로 소고기무국 쉽고 맛나게 만드는 방법을 자세히 알아볼게요.

● 소고기무국 맛있게 하는법 [재료준비]

▶ 무 200g

▶ 소고기 (등심) 200g

▶ 대파 1개

▶ 다진마늘 1큰술

▶ 국간장 2큰술

▶ 고춧가루 1큰술

▶ 들기름 1작은술

▶ 쌀뜨물 6컵

▶ 소금 약간

● 무와 소고기 손질하기

(1) 무를 껍질째 씻어서 손에 잡고 칼을 뉘여서 빗겨썰기 한다.

(2) 대파는 어슷하게 썰어준다.

(3) 쇠고기는 지방부위를 제거하고 칼등으로 두드린 후 잘게 채썰어준다.

● 소고기무 살짝 볶아 끓이기

(4) 냄비에 무와 쇠고기를 넣고 국간장, 고춧가루, 들기름, 다진마늘을 넣어서 센불에 볶는다.

(5) 고기와 무에 맛이 나면 쌀뜨물을 붓고 끓인다.

(6) 뭇국 국물이 우러나면 썰어놓은 대파를 넣고 소금으로 모자라는 간을 맞춰 완성한다.

이보은 소고기무국 맛있게 하는법 완성 !

사진만 봐도 국물의 시원~함이 느껴지시죠? 정말 맛있겠네요.

이제 날씨도 쌀쌀해지니까 시원한 소고기국 만들어 먹으면 정말 좋겠어요.

다들 아시겠지만, 소고기와 무는 우리 몸에도 정말 좋습니다.

특히 나이가 들어가는 중장년기 분들에게 좋은데요. 갈수록 근육이 빠져가는 것이 느껴지는 시기입니다.

이렇게 손실되는 근육을 운동으로 채워야하지만, 운동만큼이나 먹는것도 중요한것 아시죠??

소고기는 단백질 음식 중에서도 좋은 영양 단백질이 풍부한 식품인만큼 꾸준히 챙겨드셔야 합니다.

소고기무국에 들어가는 무도 우리 몸에 좋은 효능이 있는데요. 무엇보다 소화를 촉진하는 효능입니다.

'천연 소화제'라고도 불리는 무는 소화효소인 '디아스타아제'가 풍부하여 탄수화물의 소화를 돕습니다.

우리나라 사람들같이 탄수화물을 많이 섭취하는 민족에게는 이 디아스타아제가 풍부한 음식을 섭취해야해요.

이렇게 몸에도 좋고 맛도 좋은 소고기 무국 끓여서 맛있게 드시기 바랄게요! 끝.

출처 : 이보은의 쿡피아 유튜브채널 영상 캡쳐

이 블로그의 황금레시피 리스트

la갈비찜 맛있게 만드는 법 명절 <이보은 쿡피아>

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돼지고기 김치찌개 황금레시피 <김수미 수미네반찬>

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새우튀김 바삭하게 튀기는방법 초간단 <임성근 레시피>

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북어국 맛있게 끓이기 <백종원 요리비책>

백종원의 요리비책 유튜브채널에서 공개된 북어국 맛있게 끓이기 요약 포스팅입니다. 해장음식하면 떠오르는 대표 음식! 바로 북어국입니다. 콩나물국과 북어국은 집에서 쉽게 만들수 있는 해

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모시 송편 만들기 추석맞이 <알토란 강순인 명인>

황금레시피 블로그 — Thu, 1 Sep 2022 08:37:54 +0900

알토란에서 공개된 모시 송편 만들기 요약 포스팅입니다.

추석 명절에 송편을 직접 만들어서 드실 분들에게 도움이 됩니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

2022년 추석이 다가오고 있습니다. 올해 추석은 코로나의 영향이 크지 않아서 많은 분들이 가족 친지들과 함께 보낼 것으로 예상이 되는데요. 그만큼 주부님들의 걱정과 고민도 늘어나겠습니다..ㅜㅜ

추석 명절에 음식 걱정하시는 분들은 아래 레시피들을 참조하셔도 도움이 되겠네요. ^^

la갈비찜 맛있게 만드는 법 명절 <이보은 쿡피아>

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녹두전 만드는 방법 명절에 바삭하게 <김하진 레시피>

안녕하세요. 사과상자입니다. 날씨가 선선해지면서 입맛도 도는 시기입니다. 그리고 추석 명절도 다가오는 식인데요. 몇년동안 코로나로 인해 추석 명절을 즐기기 어려움이 있었는데요. 이제는

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식혜 만드는 법 추석 음식 쉽게 만들기 <이종임>

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요즘에는 추석 송편을 떡집에서 많이드 사서 드시는데요. 옛날에는 가족들이 도란도란 모여서 예쁘게 송편을 빚어서 만들어 먹는 것이 당연한 일이었습니다. 올해 추석에는 조금 품이 들더라도 오랜만에 온 가족이 모이는만큼 다같이 송편을 빚어보는 것은 어떨까요??

알토란에서 강순인 명인님이 출연하여 모시 송편 만들기 방법을 공개했는데요. 송편 명인의 비법인만큼 그대로 따라만 하시면 아주 맛있는 모시 송편을 쉽게 즐기실 수 있습니다. 그럼 자세히 알아볼게요. ^^

● 모시 송편 만들기 [재료준비]

▶ 모싯잎 300g

▶ 쌀가루 500g

▶ 소금 1/4큰술

▶ 찬물 소량

[송편소 재료]

▶ 땅콩가루 2컵

▶ 깨 4컵

▶ 설탕 3큰술

▶ 꿀 1큰술

▶ 소금 1/4큰술

● 모시 송편 반죽하기

(1) 모싯잎 300g을 약 8분~10분간 잘 쪄준 뒤 절구에 넣고 찧는다.

(2) 쌀가루 500g과 소금 1/4큰술을 모싯잎과 잘 버무린다.

(3) 쫀득한 반죽을 위해 찬물(소주컵 1컵 분량)을 조금씩 부어가며 약 10분 정도 치댄다.

(4) 한입 크기로 뗀 반죽을 숟가락 막대 부분을 사용해 나뭇잎 모양으로 다듬어 절편 10개 만든다.

● 모시송편 속재료 만들고, 빚어주기

(5) 큰 그릇에 땅콩가루 2컵, 깨 4컵, 설탕 3큰술, 꿀1큰술, 소금 1/4큰술 넣고 버무려 속재료를 만든다.

(6) 모싯잎 반죽에 송편 소 1큰술을 넣고 빚어준다.

● 모시 송편 찜기에 찌기

(7) 찜기에 삼베를 깐 다음 바깥쪽에는 나뭇잎 절편을, 안쪽에는 송편을 넣는다.

(8) 물에 적신 손수건을 떡 위에 얹고 물기를 제거한 뚜껑을 덮은 다음 15분간 찐다

알토란 모시 송편 만들기 완성~!

모싯잎으로 만드는 송편 만드는 법을 알아보았습니다. 생각보다 어렵지 않죠?

집에서 가족끼리 오손도손 함께하면 정말 좋겠네요. ^^ 쫀독쫀독하게 잘쪄주시기 바랍니다.

모시 잎으로 만드는 송편은 맛도 맛이지만 건강에도 정말 좋습니다.

모시에는 칼슘이 우유에 비교해도 48배 정도 함유되어 있다고해요. 뼈 건강에 큰 도움이됩니다.

또한 모시 잎에 다량 함유되어 있는 '루틴' 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.

모세혈관을 튼튼하게 하여 혈관 질환을 예방합니다.

변비에도 좋고 , 성인병 예방에도 좋은 효능이 있는 모시 잎 인데요.

이렇게 좋은 모시 잎으로 만든 모시 송편 만들기 따라서 맛있게 만드시고 행복한 추석 보내시기 바랍니다. 끝

출처 : Kakao TV 알토란 채널 영상 캡쳐

이 블로그의 추석 명절 레시피

알토란 도라지무침 맛있게만드는법 <김하진>

알토란 302회에서 공개된 도라지무침 맛있게만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 오늘의 레시피 상자는 도라지무침 맛있게만드는법 이에요. 알토란 302회에서는 실패 없는

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소갈비찜 황금레시피 <백종원 요리비책>

백종원의 요리비책에서 공개된 소갈비찜 황금레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 소갈비는 소 부위 중에서도 가격도 어느정도 있고 맛있는 부위입니다. 뼈가 붙어있는 소

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la갈비찜 맛있게 만드는 법 명절 <이보은 쿡피아>

황금레시피 블로그 — Tue, 30 Aug 2022 11:14:40 +0900

이보은 선생님의 갈비찜 맛있게 만드는 법 요약 포스팅입니다.

명절에 만드는 갈비찜은 정성이 들어가야하잖아요? 보기에도 좋고 정성이 듬뿍 들어가는 갈비찜 레시피입니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

추석이 다가오면서 주부님들의 음식 고민이 시작되는 시기입니다. 올해 추석명절은 코로나의 영향을 조금 덜 받을것 같아서 많은 분들이 이동하여 가족친지들을 만날것 같은데요. 그만큼 주부님들의 음식 고민이 더 커지게 될듯 합니다.

추석 밥상에 올라가야 하는 음식 중에서도 가장 메인은 아무래도 갈비찜일텐데요. 정성이 듬뿍 들어간 야들야들한 갈비찜 하나만 있어도 사실 다른 반찬은 잘 보이지 않거든요.

그런데 갈비찜 만들기가 사실 그렇게 쉽지만은 않습니다.

이보은의 쿡피아 유튜브채널에서는 la갈비찜 맛있게 만드는 법을 공개했는데요. 재료만 잘 준비해서 그대로 따라하시면 누구나 쉽게 일등 주부가 될 수 있는 갈비찜 비법입니다. 그럼 이보은의 갈비찜을 자세히 알아볼게요.

● 갈비찜 재료준비

▶ LA갈비 찜용 2kg

▶ 무 200g

▶ 당근 1개

▶ 밤 10개

▶ 대추 8개

▶ 은행 10개

▶ 잣 약간

▶ 뜨거운 물 8컵

(소갈비 핏물빼기, 밑간)

▶ 찬물

▶ 데치기용 뜨거운물

▶ 맛술 1/2컵

▶ 설탕 1/2컵

(소갈비 양념장)

▶ 진간장 1/2컵

▶ 국간장 1/4컵

▶ 배 1/2개

▶ 양파 1/2개

▶ 시판 식혜 1컵

▶ 청양고추 1개

▶ 마늘 8쪽

▶ 생강 1/2톨

▶ 물엿 3큰술

▶ 후춧가루 1/3 작은술

● 갈비 핏물제거하기

(1) 냉동된 찜용 갈비를 40분 정도 찬물에 담가 중간중간 물을 갈아가며 핏물을 제거한다.

(2) 핏물을 뺀 갈비는 지방을 제거하고, 반으로 잘라 칼집을 넣은 다음 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.

(3) 볼에 물을 넉넉히 붓고 맛술과 설탕을 넣은 후 핏물 뺀 찜갈비를 넣고 20분 정도 담가 밑간한다.

(4) 20분 절인 갈비를 건져서 채반 위에 펼친 다음 뜨거운 물을 부어 데쳐서 기름기를 뺀다.

● 부재료 손질하기

(5) 무와 당근은 밤 크기로 썰어 모서리를 다듬고, 대추는 갈라서 씨를 빼고 돌돌 말아준다.

● 양념장 만들기 [갈비찜 맛있게 만드는 법]

(6) 믹서에 진간장, 국간장, 배, 양파, 식혜, 청양고추, 마늘, 생강을 넣어 곱게 갈아서 양념장을 만든다.

● 갈비찜 양념 넣고 끓이기

(7) 찜갈비를 담은 냄비에 뜨거운 물 8컵과 믹서에 간 양념장을 붓고 끓인다. 물엿과 후춧가루도 넣는다.

센불에서 뚜껑열고 10분 끓여주세요

(8) 손질한 채소를 넣고 뚜껑을 닫고 중간 불에서 뭉근하게 끓이며 중간중간 기름기를 제거한다.

중약불에서 뚜껑 닫고 40분 끓여주세요!

(9) 중약불에서 뚜껑열고 20분 더 끓여준다. 은행과 잣도 약간 넣어준다.

이보은 쿡피아 갈비찜 la맛있게 만드는 법 완성 ~!!

영상으로만 봐도 정말 맛있겠네요.ㅎㅎ 명절 필수 음식인 la갈비찜! 올해는 이보은 선생님 비법 그대로 따라서 맛있게 만들어 보시기 바랄게요.

소갈비는 맛도 좋지만, 우리 건강에도 좋은 음식인데요. 특히 면역력과 원기회복에 좋은 식품입니다.

특히 소갈비에는 단백질이 매우 풍부해서 몸의 피로감을 회복시켜주는 역할을 하며, 원기회복에도 도움이 됩니다. 단백질이 필요한 아이들은 물론이고, 기력이 약해지신 어른들을 위해서도 좋은 메뉴가 되겠습니다. 무기질, 비타민, 필수 아미노산이 풍부한 갈비찜을, 이보은 선생님의 la갈비찜 맛있게 만드는 법 참고하셔서 맛있게 즐기시기 바랄게요. 끝.

출처 : 이보은의 쿡피아 유튜브채널 영상 캡쳐

이 블로그의 명절 음식 리스트

녹두전 만드는 방법 명절에 바삭하게 <김하진 레시피>

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식혜 만드는 법 추석 음식 쉽게 만들기 <이종임>

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새우튀김 바삭하게 튀기는방법 초간단 <임성근 레시피>

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도라지 볶음 만드는 법 <추석밥상 이보은>

알토란 352회에서 공개된 도라지 볶음 만드는 법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 추석이 다가오면 고기음식도 중요하지만 나물류 음식들을 준비하는 것도 참 주부님들의 큰 고

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새우튀김 바삭하게 튀기는방법 초간단 <임성근 레시피>

황금레시피 블로그 — Mon, 29 Aug 2022 10:35:12 +0900

알토란에서 소개된 새우튀김 바삭하게 튀기는 방법 요약 포스팅입니다.

집에서 새우튀김을 만드시는 분들에게 도움이 됩니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

대한민국 남녀노소 누구나 좋아하는 튀김은 역시역시 새우튀김이죠!

평소도 많이 드시지만 명절에도 새우튀김을 많이 만들어 드시는데요. 요즘 명절 튀김들을 사먹는 분들도 많습니다.

그런데 튀김요리는 사먹기가 조금 걱정스러운 부분이 있습니다. 특히 튀김재료는 어떤 재료인지... 튀김 기름은 좋은 기름을 썼는지 걱정하게 되더라구요.

알토란에서 임성근 요리기능장님은 10분이면 만드는 초간단 집에서 즐기는 새우튀김 바삭하게 튀기는방법 을 공개했는데요. 생각보다 너무 쉬워서 저도 따라해보려고 합니다. ^^ 새우 손질만 신경써서 잘 하시면 그 이후로는 너무 쉽게 만들 수 있는 방법이에요.

그럼 알토란 새우튀김 만드는법 자세히 알아볼게요.

● 새우튀김 만드는법 [재료준비]

▶새우 20마리

▶튀김가루 2컵

▶얼음 반컵

▶맥주 3큰술

▶물 반컵

● 새우 손질하는 법

(1) 새우 뿔과 수염을 자르고, 다리를 제거한다.

(2) 새우 머리가 떨어지지 않을 정도로 뒤로 젖힌 뒤 머리 부분을 살짝 눌러 내장을 뺀다.

머리는 떼지 마세요

(3) 새우가 끊어지지 않게 배 부분에 칼집을 넣는다.

배 부위에 칼집을 넣지 않으면 튀겼을 때 모양이 구부러저요!

(4) 등 부분을 살짝 눌러 새우를 일자 (ㅡ)로 만들어준다.

● 튀김가루 묻혀서 튀기기

(5) 손질한 새우의 표면에 튀김가루를 입힌다.

(6) 넓찍한 볼에 튀김가루 2컵, 얼음 반컵, 맥주 3큰술, 물 반컵 넣어는다.

맥주 탄산기포가 반죽 사이사이에 퍼져서 바삭한 튀김이 되요

맥주 대신 탄산수 대체 가능 !

(7) 가루를 다 풀지않고 거친느낌으로 풀어준다.

(8) 몸통을 기름에 넣어 흔들다가 넣는다.

(9) 한 번 튀긴 새우튀김을 다시 살짝 튀긴다.

두 번 튀긴 튀김은 절대 눅눅해지지 않아요!

새우튀김 바삭하게 튀기는방법 완성 ~!

임성근 기능장님의 비법은 튀김 반죽에 얼음과 맥주를 넣는 것이네요. 그리고 반죽을 너무 곱게 섞지 말고, 약간 투박하게 섞어야 튀김이 바삭하게 잘 튀겨집니다.

또 한가지! 튀김은 한 번 튀긴 후에 또 한번 더 튀겨줘야 하는 것도 잊지마세요 !

새우는 가을의 시작인 9월과 12월 사이에 가장 맛있는 제철인데요. 새우는 맛도 맛이지만 우리 건강에도 정말 좋은 식품입니다. 특히 성장기 어린이들에게 정말 좋은데요. 새우에 풍부하게 함유되어 있는 키토산과 칼슘은 아이들 성장 발육에 도움이 됩니다.

또한 다이어트 하시는 분들에게도 새우는 효과적이에요. 다이어트 하실 때에 닭가슴살을 많이 드시는데요. 바로 단백질 때문이죠? 새우에도 닭가슴살만큼이나 높은 단백질이 함유되어 있어 '고단백 식품'으로 분류되는데요. 닭가슴살이 많이 물리실 때 새우를 드셔도 맛있게 드실 수 있습니다.!

알토란 새우튀김 바삭하게 튀기는방법 따라서 맛있게 만들어 보세요. ^^ 끝.

출처 : KakaoTV 알토란 채널 영상캡쳐

이 블로그의 황금레시피 포스팅

녹두전 만드는 방법 명절에 바삭하게 <김하진 레시피>

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돼지고기 김치찌개 황금레시피 <김수미 수미네반찬>

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양파장아찌 담그는법 <이보은 비율>

이보은의 쿡피아 cookpia 에서 공개된 양파장아찌 담그는법 요약포스팅입니다. 끓이지 않는 양파장아찌라서 좀 더 수월하게 하실 수 있습니다. :) 지금 딱 담아놓으면 한 달 맛있게 담아놓는 장아

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백종원 두루치기 황금레시피, 집에서 쉽게

백종원의 요리비책 유튜브 채널에서 공개된 백종원 두루치기 황금레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 집에서 해먹는 고기요리 중에서도 간편하고 맛있게 한 끼 떼울수 있

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식혜 만드는 법 추석 음식 쉽게 만들기 <이종임>

황금레시피 블로그 — Fri, 26 Aug 2022 11:33:41 +0900

알토란에서 공개된 식혜 만드는 법 요약 포스팅입니다.

밥솥을 이용해서 쉽게 만드는 법을 공유해드립니다.

안녕하세요. 사과상자입니다. 추석을 앞두고 걱정이 많으신 주부님들이 많아요.

특히 어른들, 아이들도 좋아하는 식혜는 시중에 파는 제품보다 직접 만들어 먹어야 맛도 좋고 가족들도 좋아하잖아요??

그런데 문제는 직접 만들면 항상 2% 부족한 맛이 나는 것입니다. 밍밍하다고 해야하나요?

밥알도 조금만 지나면 다 가라앉거나, 색이 거무튀튀 해지거나, 개운이 없는 식혜가 만들어지는데요.

이런 문제들을 모두 해결할 수 있는 식혜 만들기가 바로 이종임 선생님의 식혜 만드는 법 입니다.

알토란 196회에서 공개된 식혜 만드는 법은 이종임 선생님의 비법이 듬뿍 들어간 방법이에요.

개운한맛 + 가라앉지 않는 밥알 + 깨끗한 색 까지 완벽한 식혜를 집에서 쉽게 만들 수 있어요!

그럼 이종임 선생님의 추석 식혜를 자세히 알아볼게요.

이 블로그의 명절 음식 레시피

잡채 맛있게 만드는 방법 쉽게 만들기 <이보은 쿡피아>

소고기무국 맛있게 하는법 시원한맛 <이보은의 쿡피아>

la갈비찜 맛있게 만드는 법 명절 <이보은 쿡피아>

● 식혜 만드는 방법 재료준비

▶ 깨끗하게 씻은 멥쌀 2컵

▶ 물 315mL

▶ 엿기름 300g

▶ 설탕 2큰술

▶ 저민생강 2톨 (40g)

▶ 잣 1큰술 (13알)

▶ 대추고명 5개

▶10인용 압력밥솥

● 맵쌀로 밥 짓기

(1) 전기밥솥에 쌀 2컵과 물 315mL를 넣는다.

옛날 방식은 밥을 불려서 하는데요, 이종임쌤 방법은 불리지 않습니다

(2) '백미 쾌속' 버튼을 누른다.

● 엿기름물 내기

(3) 배주머니에 엿기름 300g을 넣는다.

(4) 물 25컵 (5L)을 넣고, 베주머니에 넣은 엿기름 300g을 불린다.

(5) 엿기름이 든 베주머니를 주물러 우려낸다.

(6) 엿기름물의 앙금을 30분 정도 가라앉힌다.

앙금이 가라앉아 엿기름물이 맑아집니다

(7) 새로운 볼에 깨끗한 윗물만 따라낸다.

(8) 엿기름물에 설탕 2큰술을 넣고 섞는다.

설탕을 넣어야 밥알 삭히는 시간이 3~4시간 단축되요 !

● 밥알 삭히기

( 10인용 전기밥솥 기준) 엿기름 물을 반으로 나눠 넣어 같은 방식으로 2번 만들어주세요!

(9) 반으로 나눈 고두밥에 엿기름물 2.5L를 넣는다.

(10) 뚜껑을 닫고 '보온' 버튼을 누른다.

(11) 3시간 정도 지나서 밥알이 5~10개 정도 뜨면 밥알을 거른다.

(12) 밥알에서 깨끗한 물이 나올 때까지 3번 정도 헹군다.

전분 등의 성분이 제거돼 밥알이 가볍고 색이 맑아저요!

● 생강 우려내기

(13) 5L 식혜물에 저민 생각 2톨 (40g)을 넣는다.

(14) 설탕 1컵을 넣어서 저어준다.

(15) 식혜물에 뜬 거품을 제거한다.

(16) 우려낸 생강은 체로 걸래낸다.

● 식혜 맛있게 담기

(17) 식혜를 차게 식힌 후 병에 담는다.

(18) 밥알의 물기를 제거한 후 식혜에 띄운다.

(19) 고명으로 잣 1큰술 (13알)을 올린다.

(20) 씨 제거 후 동그랗게 말아 썬 대추 고명 5개를 올린다.

이종임 식혜 만드는 방법 완성 ~!

식혜의 엿기름은 소화작용에 뛰어납니다. 또한 갈증 해소에도 좋기 때문에 느끼한 음식들을 먹고나서 느끼함을 쭉~ 내려주기엔 식혜만한 것이 없습니다. 옛부터 음식으로 탈이 나거나 체했을 때에 엿기름은 약재로 쓰이기도 했는데요. 음식을 분해시키는 효소가 풍부하였기 때문에 천연 '소화제' 역할을 해왔습니다.

추석명절처럼 느끼하고 기름진 음식을 많이 먹었을 때 식혜 한 그릇 시원~ 하게 먹으면 실제로도 참 개운하면서도, 우리 건강과 소화기관에도 도움이 된다는 사실!! 그러니 이번 명절에는 식혜 간단하고 맛있게 만들어서 가족들과 맛있게 즐겨보시는건 어떨까요? 알토란 이종임 식혜 만드는 법 이었습니다. 끝.

출처 : Kakao TV 알토란 채널 영상 캡쳐

이 블로그의 명절 레시피

녹두전 만드는 방법 명절에 바삭하게 <김하진 레시피>

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도라지 볶음 만드는 법 <추석밥상 이보은>

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잡채 맛있게 만드는 방법 <백종원 요리비책>

백종원의 요리비책에서 공개된 잡채 맛있게 만드는 방법 요약 포스팅입니다. 추석 명절이면 필수적으로 먹는 음식들이 있습니다. 갈비, 소고기뭇국, 각종 전, 동그랑땡 등등. 그 중에서도 빠져

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동그랑땡 맛있게 만드는법 <백종원 요리비책>

백종원의 요리비책에서 공개된 동그랑땡 맛있게 만드는법 요약 포스팅입니다. 명절 필수 음식이자, 비오는날 막걸리와 함께 먹으면 기가막히는 음식~! 동그랑땡입니다. 요즘 명절음식을 사서

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도라지 볶음 만드는 법 <추석밥상 이보은>

황금레시피 블로그 — Tue, 23 Aug 2022 17:31:14 +0900

알토란 352회에서 공개된 도라지 볶음 만드는 법 요약 포스팅입니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

추석이 다가오면 고기음식도 중요하지만 나물류 음식들을 준비하는 것도 참 주부님들의 큰 고민인데요.

여러가지 나물이 있지만 '도라지볶음'은 기분좋은 쌉싸래한 맛과 함께 살캉살캉한 식감이 일품인 도라지볶음은

많은 분들이 좋아하는 나물인데요.

문제는 도라지의 아린맛을 빼기가 어려워서 고민이신 분들이 많습니다.

명절에 내놓는 음식인만큼 온 가족들은 물론이고 친척들까지 드시기 때문에 신경이 많이 쓰이기 때문인데요.

알토란 352회에서는 도라지 볶음 맛있게 만드는 법을 공개했습니다.

이보은 연구가님의 비법으로 도라지의 아린맛도 제거하고 살캉한 식감까지 더하는 방법인데요.

알토란 도라지 볶음 만드는 법 자세히 알아볼게요!

● 도라지 볶음 재료준비 (밥숟가락 기준)

▶ 도라지 300g

▶ 굵은소금 1큰술

▶설탕 1작은술

▶식용유 3큰술

▶송송 썬 쪾파 2큰술

▶실고추 약간

▶통깨 2큰술

[양념재료]

▶국간장 1큰술

▶맛술 2큰술

▶다진마늘 반큰술

▶참기름 2큰술

▶깻가루 1큰술

▶소금 2꼬집

● 도라지 볶음 손질하고, 아린맛 제거하기

(1) 도라지 300g을 여러번 헹군 후 5~6cm 길이로 잘라 준비한다.

(2) 도라지에 계량스푼 기준 굵은소금 1큰술, 설탕 1작은술 넣는다.

소금으로 아린맛이 제거되고, 설탕으로 단맛이 빠지지 않게하는 비법 !

(3) 소금, 설탕에 주무른 도라지를 바로 찬물에 헹군다.

찬물에 헹궈야 살캉살캉한 식감이 살아나요!

(4) 헹군 도라지를 체에 밭쳐서 물기를 제거한다.

● 도라지 맛있게 볶아주기

(5) 후라이팬에 식용유 3큰술 넣는다 (밥숟가락 기준)

(6) 손질한 도라지를 넣고 센 불로 볶는다.

(7) 국간장 1큰술 넣는다. (밥숟가락 기준)

(8) 맛술 2큰술, 다진마늘 반큰술 넣는다 (밥숟가락 기준)

(9) 참기름 2큰술, 깻가루 1큰술 넣는다. (밥숟가락 기준)

(10) 소금 2꼬집 넣는다. (취향에 따라 가감해주세요)

(11) 도라지가 뻣뻣하지 않을 때까지 볶은 후 볼에 넣는다.

● 쪽파, 실고추, 통깨 넣고 버무리기

(12) 송송 썬 쪽파 2큰술, 실고추 약간, 통깨 2큰술을 넣고 버무린다.

후라이팬에서 섞지 말고, 볼에서 버무려주세요~!. 재료를 후라이팬에서 섞으면 도라지 숨이 죽어 흐물흐물 해집니다

알토란 도라지 볶음 만드는 법 완성 ~!

도라지 볶음 맛있게 만드는 법을 알아보았습니다.

이보은 선생님의 비법은 도라지의 쌉싸름한 맛을 제거하기 위해 설탕, 소금으로 잘 버무려주는 것이고,

다른 한 가지는 도라지 볶는 시간을 짧게 해서 살캉살캉한 식감이 유지되게 하는 것이었어요.

많은 주부님들이 명절에 어떤 나물을 할지 고민 많이 하시는데요. 이렇게 이보은 선생님 비법 그대로

도라지 볶음 만들어 먹는것도 좋은 방법이겠네요.

도라지는 몸에도 좋고 맛도 좋은데요.

도라지의 효능 중 가장 유명한 것이 바로 기관지에 좋은 효능이에요.

도라지는 가래를 삭이고 기침을 멎게 하는 등 우리 목과 기관지에 정말 좋은데요.

감기걸리신 분들 중에 인후통 심하신 분들 계시잖아요? 도라지는 기관지염, 편도선염, 인후통등의

증상을 모두 완화합니다.

기관지에 뿐만 아니라 우리 몸의 면역력 향상에도 좋은데요. 요즘같이 전염병이 많이 도는 시기에

면역력 관리가 중요하니 도라지로 관리해보는건 어떨까요??

혈압 및 혈당관리에도 좋으니 명절에 기름진 음식과 함께 섭취하면 궁합도 잘 맞습니다. 끝.

출처 : Kakao TV 알토란 채널 영상 캡쳐

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녹두전 만드는 방법 명절에 바삭하게 <김하진 레시피>

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아욱국 끓이는 방법 <이보은 맛있게>

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녹두전 만드는 방법 명절에 바삭하게 <김하진 레시피>

황금레시피 블로그 — Mon, 22 Aug 2022 14:50:22 +0900

안녕하세요. 사과상자입니다.

날씨가 선선해지면서 입맛도 도는 시기입니다. 그리고 추석 명절도 다가오는 식인데요.

몇년동안 코로나로 인해 추석 명절을 즐기기 어려움이 있었는데요. 이제는 코로나도 많이 잠잠해졌고,

보고싶은 가족들이 도란도란 모여서 음식을 해먹을 수 있는 시기이네요.

그런데 추석 명절에 주부님들은 항상 힘들죠?? 뭘 어떻게 해서 먹어야할지 막막하실겁니다.

어른들 입맛에 애들 입맛까지 다 맞춰야하니 .. 그래서 요즘은 정말 많이 사서 드시는것같아요.

그래도 몇몇 음식들은 해먹는게 좋잖아요? 특히 녹두전같은 전은 막 해서 먹는게 맛있으니까요.

알토란 265회에서 공개된 녹두전 만드는 방법은 김하진 선생님의 비법을 담았는데요.

명절 필수 음식! 녹두전을 손이 많이 가지 않는 쉬운 방법으로 만드는 방법이에요.

고소하고, 단백하고, 감칠맛이 폭발하는 누구나 쉽게 만드는 녹두전 만드는 방법! 자세히 알아볼게요.

● 녹두전 재료준비

▶ 불린 녹두 6컵

▶ 물 1컵

▶ 돼지고기 100g

▶ 데친 고사리 60g

▶ 데친 도라지 60g

▶ 데친 숙주 100g

▶ 배추김치 120g

▶ 실파 10줄기

▶ 홍고추 1개

[고기양념]

▶다진 파 1큰술

▶진간장 1큰술

▶다진마늘 2작은술

▶깨소금 2작은술

▶참기름 2작은술

▶설탕 2작은술

▶후춧가루 반 작은술

[채소 양념]

▶다진파 2큰술 반

▶다진마늘 1큰술 반

▶참기름 2큰술

▶깨소금 2큰술

● 녹두 불려서 갈아주기

(1) 불린 녹두 6컵에 물 1컵을 넣고 알갱이가 있도록 적당히 믹서로 간다.

(2) 볼에 진간장 1큰술, 설탕 2큰술, 후춧가루 반 작은술, 참기름 2작은술 넣는다.

● 돼지고기 양념하기

(3) 깨소금 2작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 2작은술을 넣어 돼지고기양념을 만든다.

(4) 채 썬 되지고기 100g에 양념을 한다.

● 녹두전 재료 준비하기

(5) 배추김치 120g은 국물문 꼭 짜낸 뒤 채 썬다.

(6) 고사리 60g, 도라지 60g, 숙주 100g은 데쳐서 넓찍한 볼에 준비한다.

(7) 다진파 2큰술 반, 다진마늘 1큰술 반, 참기름 2큰술, 깨소금 2큰술을 고사리,도라지,숙주, 배추김치와 잘 버무린다.

● 녹두전 반죽 만들고, 부치기

(8) 간 녹두에 양념한 부재료들을 넣는다.

(9) 달군 후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 적당량의 반죽을 넣는다.

(10) 송송 썬 실파와 동그랗게 썬 홍고추를 고명으로 올린다.

(11) 가장자리가 노릇해지면 뒤집어서 앞뒤로 노릇하게 부친다.

녹두전 만드는 방법 완성 ~!

후라이팬에 부치실 때에는 녹두전 반죽의 가장자리가 노릇해졌을 때 한번 뒤집어주시면 알맞게 부치실 수 있습니다. ^^

명절에 즐겨먹는 녹두전은 맛도 맛이지만 우리 건강에도 정말 좋은 음식인데요.

녹두는 100g당 350kcal 열량입니다. 각종 영양소와 비타민 b, e,K 등이 함유되어 있는데요.

녹두의 효능으로는..

1. 당뇨예방 및 개선 :

녹두는 콩 중에서도 아연성분이 풍부하고, 비타민B, 섬유질, 미네랄 등이 함유되어 있어 인슐린 생성에 도움을 주는 기능알 합니다. 특히 혈당조절 효능이 있어서 당뇨병 개선에 좋습니다.

2. 혈관질환 예방

녹두는 비타민, 섬유질, 미네랄을 다량으로 함유하고 있고 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추는 효능이 있어서 뇌졸중, 심금경색 등 각종 혈관질환에 좋은 효능이 있습니다.

3. 피부미용

녹두에는 앞에서 언급한 비타민들과 플라보노이드 등이 많이 함유되어 있어서 미백효과가 있고, 색소 침참이 되는 것을 방지합니다.

단, 녹두는 찬성질을 가지고 있기 때문에 생리불순이 심한 여성이나 저혈압, 임산부 분들은 섭취에 주의해야합니다.

이렇게 녹두의 효능 및 주의할점 까지 알아보았는데요.

이번 명절에 녹두전 만드는 방법 따라서 맛있게 부쳐먹어보는건 어떨까요. ?? 끝.

출처 : Kakao TV 알토란 채널 영상 캡쳐

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아욱국 끓이는 방법 <이보은 맛있게>

황금레시피 블로그 — Tue, 28 Jun 2022 10:45:38 +0900

쿡피아 Cookpia 유튜브 채널에서 공개된

아욱국 끓이는 끓이는 방법 요약 포스팅입니다.

햇 아욱국을 사용하면 맛있는 레시피에요.

안녕하세요. 사과상자입니다.

얼마 전에 주변분이 아욱을 한 봉지 주셨어요. 그래서 아욱국을 끓이려고 알아보던 중에

이보은 요리연구가 선생님의 아욱국 끓이는 방법을 보게 되었습니다.

다른 방법들도 좋지만, 이보은 선생님의 아욱국 끓이는 방법은 군더더기가 없어서 좋았어요.

건새우를 적당히 넣어주면 맛있는 아욱국이 완성되는데요. 물론 된장의 맛이 집마다 차이가 있어서

아욱국의 맛이 제 각각이긴 합니다만, 이보은 선생님의 비법 그대로 따라하신다면

누구나 쉽게 아욱국을 만들수 있습니다.! ^^

아욱은 식이섬유가 풍부해서 다이어트에도 좋고, 변비로 고생하시는 분들에게 좋은 식재료인데요.

아욱국 끓이는 방법을 자세히 알아볼게요.

● 아욱국 '재료준비'

▶ 아욱 600g

▶ 보리새우 3큰술

▶ 된장 3큰술

▶ 국간장 1큰술

▶ 고춧가루 1큰술

▶ 쌀뜨물 16컵

▶ 대파 1/2

▶ 다진마늘 1작은술

▶ 소금 약간

● 아욱 손질, 보리새우 볶기, 대파 준비하기

(1) 아욱의 잎을 딴 후 섬유질을 제거한다.

(2) 초록물이 나오지 않을 때까지 주물러 씻어 물기를 짜낸다.

(3) 후라이팬을 달군 후에 불을 줄여서 보리새우를 1분정도 볶아서 식힌다.

(4) 대파를 어슷하게 썰어 준비한다.

● 아욱국 맛있게 끓이는 방법

(5) 냄비에 쌀뜨물을 부어 된장을 풀고 햇아욱, 보리새우를 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 10분간 끓인다.

** 충분히 끓여야 보리새우와 아욱에서 나오는 단 맛이 밖으로 나옵니다! **

(6) 센불에서 10분 끓인 후 고춧가루, 국간장을 넣고 뚜껑을 덮어서 약불에서 30분을 더 끓인다.

(7) 다진 마늘, 대파를 넣고 약불에서 5분 더 끓여준다.

이보은 아욱국 끓이는 방법 완성 ~!

어릴때 어머니가 아욱된장국을 자주 끓여주셨는데요. 이렇게 이보은 선생님 방법 따라서 하면

맛있는 아욱국을 만들수 있겠네요. 저도 이 레시피 그대로 따라 해봤는데 정말 맛있게 잘 먹었답니다. ^^

이렇게 맛있는 아욱은 우리 몸 건강에도 좋은데요.

무엇보다 혈관 건강에 좋습니다.

아욱에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 칼륨이 우리 몸 혈관에 있는 노폐물 배출에 도움이 됩니다.

또한 나트륨 성분을 배출하기 때문에 고혈압이 있으신 분들에게 도움이 되요.

게다가 아욱은 우리 뼈에도 좋은데요. 골밀도를 강화하고 골다공증을 예방합니다.

성장기 아이들에게 좋은 것은 물론이고 어르신들의 뼈 질환 예방에도 좋은 아욱입니다.

식이섬유가 풍부해서 손질하기 까다로운 아욱은 변비에도 좋습니다.

풍부한 식이섬유는 장운동을 촉진하여 변비 예방에 큰 도움이 됩니다.

이렇게 몸에도 좋고 활용도도 좋은 아욱으로 만든 아욱국 만들어 드시고 뜨거운 여름 잘 버티시기 바랍니다. 끝.

출처 : 쿡피아 유튜브 채널 영상 캡쳐

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감자전 만드는방법 <이종임 레시피>

이종임의 스타일 에서 공개된 '감자전 만드는방법' 요약 포스팅입니다. 집에서 손쉽게 만들수있는 감자전 이에요. 믹서로 하셔도 됩니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 초여름이면 햇감자가 나

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감자볶음 맛있게 만드는법 <이보은 레시피>

이보은 쿡피아 채널에서 공개된 감자볶음 맛있게 만드는법 포스팅입니다. 전분을 제거해서 볶아도 늘러붙지 않는 비법이 있어요. 안녕하세요. 사과상자입니다. 감자볶음은 국민반찬으로 많은

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돼지고기 김치찌개 황금레시피 <김수미 수미네반찬>

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고추장아찌 만드는법 양파와 함께 <알토란 레시피>

알토란 178회에서 공개된 고추장아찌 만드는법 요약 포스팅입니다. 양파를 함께 넣어서 만드는 고추장아찌 입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 두고두고 먹을 수 있는 장아찌! 특히 음식이 금

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고추장아찌 만드는법 양파와 함께 <알토란 레시피>

황금레시피 블로그 — Tue, 21 Jun 2022 15:31:46 +0900

알토란 178회에서 공개된 고추장아찌 만드는법 요약 포스팅입니다.

양파를 함께 넣어서 만드는 고추장아찌 입니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

두고두고 먹을 수 있는 장아찌! 특히 음식이 금방 상할수 있는 계절인 여름에 장아찌를 만들어 놓으시는 분들이 많습니다.

그런데 장아찌를 만들때 쉽지 않은 부분들이 몇가지 있는데요.

장아찌 양념물 만드는 법도 어렵고, 골마지가 끼는 점들도 문제가 됩니다.

그리고 어떻게 숙성을 시키고, 언제부터 먹어야 맛있는지까지 잘 모르는 분들이 있는데요.

알토란 178회에서는 고추장아찌 만드는법을 공개했는데요. 초보도 쉽게 만들수 있는 비법입니다.

그리고 고추와 양파를 함께 담아서 1석 2조의 장아찌를 만들수 있답니다. ^^

그럼 알토란 고추장아찌 만드는법을 자세히 알아볼게요!

● 고추장아찌 만드는법 '재료준비'

▶ 풋고추 10개

▶ 햇양파 5개

▶ 풋고추 10개

▶ 오만둥이 300g

[절임물 재료]

▶ 진간장 2컵

▶ 식초 1컵

▶ 맛술 1컵

▶ 청주 1컵

▶ 설탕 1컵반

**취향에 따라서 매운맛을 좋아하시는 분은 풋고추와 청양고추를 적절히 섞어보세요! **

**햇양파가 매운맛이 적고 단맛이 풍부해 장아찌 담그기에 제격입니다. **

**햇양파는 알이 작고, 심이 작고, 단단한 햇양파가 장아찌용으로 좋습니다.

● 장아찌 재료 손질하기

(1) 햇양파 5개를 굵게 채썬다.

(2) 풋고추 10개는 0.5cm 길이로 송송 썬다.

● 장아찌 양념물 만들기

(3) 진간장 2컵, 식초 1컵, 맛술 1컵, 청주 1컵, 설탕 1컵 반을 넣고, 설탕이 잘 녹도록 잘 저어서 절임물을 만든다.

** 끓이지 않아도 아삭한 식감이 있는 방법입니다. 끓이지 마세요!**

(4) 잘 씻은 오만둥이 300g을 끓는 물에 10~15초 정도 데친다.

** 오만둥이를 넣으면 감칠맛이 훨씬 좋아지고, 오만둥이에 식감도 좋아요 **

(5) 데친 오만둥이를 찬물에 식힌 뒤에 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

● 고추장아찌 만드는법

(6) 장아찌를 담을 적당히 큰 용기에 채 썬 햇양파, 송송썬 풋고추, 데친 오만둥이를 넣고 절임물을 붓는다.

(7) 뚜껑을 닫아 밀폐시킨 후에 일주일간 숙성시켜 완성한다.

*하루만 실온 보관 후 냉장보관 해주세요! *

고추양파장아찌 만드는법 완성 ~!

고추장아찌에 양파는 물론이고 오만둥이 까지 들어가서 1석 3조의 장아찌를 담을 수 있는 방법이었습니다.

고추, 양파, 오만둥이를 함께 담으면 맛도 맛이지만 건강에도 정말 좋은데요.

양파는 혈액순환과 항암 효과가 있는것 알고 계신가요? 양파의 궤르세틴 성분은 암세포를 억제합니다. 양파가 항암물질을 활성화하면서 암세포의 성장을 막는다고 해요. 또한 혈당 조절에도 양파는 좋은 효능이 있습니다. 생양파의 크롬은 인슐린 작용을 하여 혈당조절의 효능이 있습니다.

미더덕과 비슷한 오만둥이의 효능도 정말 좋은데요. 불포화지방산인 DHA,EPA 성분이 많아서 혈중 콜레스테롤을 낮춰주어 고혈압 및 동맥경화에 도움이 됩니다. 또한 혈관 질환 예방에도 효능이 있어요.

오만둥이는 뇌기능을 강화시켜서 성장기 아이들의 두뇌 발달 및 노인들의 치매예방에도 좋은 효능이 있습니다.

장아찌는 과거 임금님 수라상에도 올랐던 음식인데요. 그만큼 건강에도 좋은 음식인데요. 장시간동안 발효가 되면서 각종 효소와 몸에 좋은 유익균이 발생합니다. 여름철 내내 두고두고 드시면서 건강도 챙기시기 바랄게요. ^^ 끝

출처 : KakaoTV 알토란 채널 영상 캡쳐

이 블로그의 장아찌 만드는법 포스팅

양파장아찌 담그는법 <이보은 비율>

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돼지고기 김치찌개 황금레시피 <김수미 수미네반찬>

황금레시피 블로그 — Tue, 14 Jun 2022 11:12:31 +0900

수미네 반찬에서 공개된 돼지고기 김치찌개 황금레시피 요약 포스팅입니다.

돼지고기는 목살로 준비해주세요!

안녕하세요. 사과상자입니다.

국민음식, 국민찌개 김치찌개! 과연 싫어하는 사람이 있을까요?

김치요리의 최고봉이라고 해도 과언이 아닌데요. 김치찌개 만드는 방법은 여러가지 방법이 있습니다.

물을 끓여서 바로 고기를 넣어 삶은 후에 만드는 방법이 있는 반면,

고기를 김치와 함께 충분히 볶은 후에 물을 넣고 김치찌개를 끓이는 방법이 있습니다.

수미네 반찬 김수미 선생님은 돼지고기를 김치와 함께 볶은 후에 기본 재료들을 넣고

함께 끓이는 방법을 선호하시는데요. 어떤 이유일까요??

그리고 고기는 다른 부위보다 돼지고기 목살을 사용하는 것을 추천하십니다.

김수미 선생님의 비법이 들어간 너무나 쉬운 돼지고기 김치찌개 황금레시피 자세히 알아볼게요.

● 김수미 돼지고기 김치찌개 재료준비

▶ 묵은지 1/4 포기

▶ 돼지목살 200~300g

▶ 김칫국물 3~4국자

▶ 쌀뜨물 1.6 L

▶ 후춧가루

▶ 다진마늘 1큰술 반

▶ 새우젓 1큰술

▶ 매실액 2큰술

▶ 고춧가루 7작은 술

▶ 양파 1개

▶ 대파 1대

▶ 청양고추 홍고추 각 1개

▶ 두부 반 모

▶ 국간장 1큰술

▶ 양조간장 1큰술 반

● 묵은지, 돼지고기 목살 손질하고 볶아주기

(1) 묵은지 1/4를 큼지막하게 썰어준다.

** 묵은지의 심지도 버리지 말고 얇게 썰어주세요!!**

(2) 냄비에 썰어놓은 묵은지를 넣고 약불에 볶는다.

(3) 돼지 목살을 큼직~하게 썰고, 묵은지와 함께 볶아준다.

(4) 후춧가루 3번 탈탈탈 털고, 쌀뜨물 1.6 L와 김칫국물 2국자를 넣어준다.

● 채소와 두부 적당한 크기로 썰기

(5) 양파 1개를 적당한 크기로 썰고, 대파 1대, 청양고추, 홍고추를 손가락 한 마디 정도로 썬다.

두부 반모도 적장한 크기로 썬다.

(6) 다진마늘 1큰술 반, 새우젓 1큰술, 매실액 1큰술, 고춧가루 4작은술 넣는다.

**김칫 국물 1국자 반정도 추가로 넣는다. ***

● 돼지고기 김치찌개 황금레시피

(7) 준비한 양파, 청양고추 홍고추를 넣고 팔팔 끓여준다.

(8) 양조간장 1큰술 반, 국간장 1큰술 넣어 간을 하고, 대파를 넣는다.

그리고 매실액 1큰술, 고춧가루 3큰술을 추가로 넣는다.

(9) 잘라놓은 두부를 넣고 5분 정도 끓이다가 중불로 바꿔 10분 정도 더 끓인다.

수미네 반찬 돼지고기 김치찌개 황금레시피 완성 ~!

김수미 선생님의 김치찌개 레시피였습니다.

물 대신 쌀뜨물을 사용하고, 고기는 목살을 사용하는 것이 비법이네요.

김치국물도 중간에 넣어주느 국물 맛이 더 좋아질듯 합니다.

그리고 김수미 선생님은 설탕을 넣지 않고 '매실액'을 사용합니다.

새우젓과 돼지고기의 궁합이 좋은 것은 알고계시죠??

간을 새우젓으로 하면 간도 잘 맞고 감칠맛도 올려주면서

소화에도 좋은 김치찌개가 완성됩니다.

또한 김수미 선생님은 양파를 많이 넣는데요. 양파는 돼지고기의 잡내를

잡아주고 감칠맛도 올려주기 때문에 양파를 많~이 사용하십니다.

돼지고기 목살은 큼직하게 썰어서 부족하지 않게 넣어주세요!

김수미 선생님의 비법 돼지고기 김치찌개 황금레시피 그대로 따라서

맛있는 김치찌개 만들어드시기 바랄게요~! 끝.

출처 : Kakao TV 수미네 반찬 영상

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감자볶음 맛있게 만드는법 <이보은 레시피>

황금레시피 블로그 — Mon, 13 Jun 2022 10:19:08 +0900

이보은 쿡피아 채널에서 공개된 감자볶음 맛있게 만드는법 포스팅입니다.

전분을 제거해서 볶아도 늘러붙지 않는 비법이 있어요.

안녕하세요. 사과상자입니다.

감자볶음은 국민반찬으로 많은 분들이 사랑하는 반찬입니다.

바로 먹어도 맛있고, 냉장고에 넣어놨다가 밑반찬으로 꺼내 먹어도 좋은 반찬인데요.

문제는 감자볶음이 간단해서 누구나 도전하지만, 실패하는 경우들이 많아요.

볶는 과정에서 감자가 다 부서지고, 열심히 볶아는데 막상 먹어보면 설익어서 설컹한 식감이 나잖아요?

맛있는 감자 버렸네... 그냥 삶아 먹을걸... 이런 생각 해보신 분들 있죠? 저도 그런 경험이 있어요.

이보은 요리연구가 선생님은 감자볶음을 쉬우면서도 부서지지 않으면서도 맛있게 만드는 방법을 공개했는데요.

정말 쉽게 할 수 있지만, 이보은 선생님의 비법까지 들어가면 완전히 다른 감자볶음이 탄생합니다.

그럼 이보은 감자볶음 맛있게 만드는법을 자세히 알아볼게요.

● 감자볶음 재료준비

▶ 수미감자 4개

▶ 소금 1작은술

▶ 국간장 1작은술

▶ 들기름 1큰술

▶ 식용유 1큰술

▶ 생수 2큰술

[볶은 후]

▶ 통깨

▶ 깻가루 약간

▶ 송송 썬 쪽파 3큰술

감자는 점질감자와 분질감자로 구분되는데요.

이 두가지를 힙친 감자가 바로 '수미감자' 입니다.

이보은 선생님은 감자볶음을 할 '수미감자'를 사용합니다.

● 감자 손질하고 밑간하기

(1) 감자는 껍질을 벗겨 나무젓가락 얇은 쪽처럼 곱게 채 썬다.

(2) 찬물에 채 썬 감자를 담가 비벼 가면서 씻어 전분을 없앤다.

** 전분을 제거해야 감자가 후라이팬에 들러붙지 않아요! **

(3) 물기를 제거하고 넓찍한 볼에 담는다.

(4) 소금과 국간장을 넣고 버무린 후 10분 절인다.

** 10분간 절이면 감자가 부서지지 않고, 간도 맞춰져요! **

● 감자볶음 맛있게 볶는법

(5) 후라이팬에 식용유 1큰술과 들기름 1큰술을 두르고 절인 감자를 센불에 볶는다.

(6) 감자가 살캉하게 익혀지면 센불에서 생수를 붓고 재빨리 볶아낸다.

** 수분이없어질 때까지 볶아주세요! **

(7) 불을 끄고, 송송썬 쪽파와 통깨, 깻가루를 넣어 버무린다. 기호에 따라 소금의 양을 가감한다.

이보은 감자볶음 맛있게 만드는법 완성 ~!

이보은 요리연구가님의 감자볶음 만드는법의 세 가지 비법을 다시 정리하면..

(1) 찬물에서 전분을 제거하기.

(2) 소금과 국간장으로 10분 절이기.

(3) 센불에서 생수를 붓고 볶아내기.

위의 세 가지 비법대로 하시면 감자가 후라이팬에 들러붙지도 않고,

감자가 부숴지지도 않는 감자볶음이 완성됩니다. ^^

조금만 신경을 쓰시면 기존에 만들어 드시던 감자볶음보다

훨씬~ 맛있게 만드실 수 있어요.

감자의 철이 왔는데요. 이 시기에 감자 음식들 많이 드십니다.

감자는 우리 몸에도 좋은 효능들이 있는데요.

칼륨이 풍부하게 함유되어 있어서 우리 체내의 나트륨을 배출하는 효능있습니다.

한국인들 짜게 먹는 경향이 있는데요. 감자로 나트륨 조절하여 혈압이 높으신

분들에게는 감자가 좋습니다.

그리고 피로회복 및 다이어트에도 효능이 있어요.

비타민 C가 많이 함유되어 있는 감자는 몸의 피로를 회복하는데 도움이 됩니다.

비타민 C가 사과보다 무려 2배나 많이 함유되어 있다고 해요.

그리고 감자를 3개 정도만 드셔도 포만감이 느껴지잖아요?

다이어트를 하시는 분들에게는 최고의 식품이 아닐까요?^^

몸에도 좋고 맛도 좋은 감자 드시고 건강하시기 바랄게요. 끝.

출처 : 이보은의 쿡피아 유튜브 채널 영상

이 블로그의 이보은 황금레시피 포스팅

감자조림 맛있게 만드는법 <이보은 레시피>

이보은 요리연구가님의 감자조림 맛있게 만드는법을 요약하였습니다. 집에서 간단하게 만들수 있는 감자조림입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 밥상에 올리는 반찬으로 고민이 많으신 주부

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양파장아찌 담그는법 <이보은 비율>

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감자전 만드는방법 <이종임 레시피>

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노각무침 황금레시피 <김수미 수미네반찬>

황금레시피 블로그 — Fri, 10 Jun 2022 10:21:02 +0900

수미네반찬에서 공개된 노각무침 황금레시피 포스팅입니다.

노각만 준비되면 집에 있는 양념들로 쉽게 만들수 있는 노각무침이에요.

안녕하세요. 사과상자입니다.

노각을 아시나요? 노각은 '늙은오이'라고도 불리는데요. 여름철 입맛 없을때 무쳐서 먹으면 좋은 식재료에요.

수분 함량이 높고, 칼슘, 섬유소질이 많아서 갈증해소 및 피로 회복에 좋은 노각입니다.

제철은 4~7월인데요. 보통 여름에 많이 찾는 음식입니다.

수미네 반찬에서는 노각만 준비되어 있다면 너~무나 쉽게 만들수 있는 노각무침 황금레시피를 공개했어요.

김수미 선생님의 레시피는 누구나 쉽게 따라할 수 있는 것으로 유명하잖아요?

이번 노각무침도 요리 초보들도 쉽게 할 수 있는 방법입니다.

그럼 김수미 노각무침 황금레시피 자세히 알아볼게요.

● 노각무침 황금레시피 재료준비

▶ 노각 1개

▶ 고추장 1큰술

▶ 된장 1/2큰술

▶ 소금 1작은술

▶ 다진마늘 한 움큼

▶ 식초

▶ 통깨

▶ 참기름

▶ 채썬 대파 적당량

● 노각 손질하기

(1) 감자칼로 노각 껍질을 벗긴고, 삼등분 하여 숟가락으로 씨를 긁어 빼낸다.

(2) 씨를 뺀 노각은 물기를 없애면서 굵게 채 썬다.

나무젓가락 사이즈로 굵게 썰어주세요!

● 노각무침 양념장 만들기

(3) 고추장 1큰술, 된장 1/2큰술, 소금 1작은술, 설탕 2작은술, 다진마늘 한 움큼, 식초를 콸콸콸 적당히(??) 넣어 양념장을 만든다.

(4) 양념장에 채썰어둔 노각을 넣고 손으로 조물조물 버무린다.

(5) 통깨, 참기름, 채썬 대파를 넣고 한번 더 버무려준다.

노각무침 황금레시피 완성 ~!

노각무침은 양념장이 중요한데요. 위 재료들의 정량을 준비하되, 간을 봐가면서

양념을 추가해주시면 됩니다. 개인의 취향이 다 다르니까요~^^

김수미 선생님은 식초를 생각보다 많이 넣으시더라구요. 식초맛을 싫어하시면

조금만 넣으셔도 좋겠네요.

노각은 여러가지 좋은 효능이 있습니다.

그 중에서도 '항암효과'가 뛰어난데요. '쿠쿠르비타신' 이라는 성분이 노각에 함유되어 있어요.

이 성분은 노각이 다른 포식자들로부터 자신을 보호하기 위해서 뿜어내는 물질이라고 합니다.

노각의 씁쓰름한 맛이 이 '쿠쿠르비타신' 때문인데요. 이 성분이 암세포를 제거하고, 성장하는 것을

막아준다고 합니다. 정말 신기하죠?

또한 위장에도 좋은데요. 위장이 안좋으신 분들에게는 노각무침 강력 추천합니다.

위장의 점막을 보호하고, 위장을 튼튼하게 보완하는 역할을 합니다.

위액 분비를 촉진하며 위장 소화기능도 원활하게 도와준다고 해요.

소화불량, 급체 등에도 도움이 되는 노각입니다.

노각의 효능도 정말 좋죠? 양념장 맛있게 만들어서 노각무침 황금레시피 맛있게 드셔보세요.^^ 끝.

출처 : Kakao TV 수미네 반찬 영상

이 블로그의 황금레시피 리스트

오이지무침 황금레시피 <알토란 임성근>

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양파장아찌 담그는법 <이보은 비율>

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감자전 만드는방법 <이종임 레시피>

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고구마줄기 김치 담그는법 <알토란 임성근>

알토란 341회에서 공개된 고구마줄기 김치 담그는법 요약포스팅입니다. 고구마 줄기 김치 생각보다 맛있는 별미입니다.!^^ 고구마줄기 김치, 혹시 들어보셨나요? 조금 생소한분들도 있지만, 요리

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백종원 고추장찌개 만드는법 <요리비책>

백종원의 요리비책에서 공개된 고추장찌개 만드는법 요약포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 아침저녁으로 쌀쌀한 바람이 불어오면서 따뜻하고 얼큰한 음식이 땡기기 시작하는 시기

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고구마줄기 김치 담그는법 <알토란 임성근>

황금레시피 블로그 — Thu, 9 Jun 2022 09:39:19 +0900

알토란 341회에서 공개된 고구마줄기 김치 담그는법 요약포스팅입니다.

고구마 줄기 김치 생각보다 맛있는 별미입니다.!^^

고구마줄기 김치, 혹시 들어보셨나요? 조금 생소한분들도 있지만,

요리실력 좋으신 분들은 이미 알고 계실겁니다. 정말정말 맛있습니다.

고구마 줄기의 식감이 좋은건 누구나 알고 계실텐데요.

문제는 고구마 줄기 껍질 벗기기가 쉽자 않다는 것이에요.

임성근 요리기능장님은 고구마순을 소금에 절여서 껍질을 까면 쉽게 깔 수 있다고 합니다.

여름에 배추김치 담기에는 너~무 힘들잖아요? 여름 별미로 고구마순 김치 도전해볼까요?

그럼 고구마줄기 김치 담그는법 자세히 알아볼게요.

● 고구마순 김치 재료준비

▶ 고구마순 1.2kg

▶ 쪽파 12대 (140g)

▶ 청양고추 6개

[절임재료]

▶ 물 6컵(1.2L)

▶ 굵은소금 약2/3컵

[양념재료] *밥숟가락 기준*

▶ 고춧가루 10큰술

▶ 다진마늘 4큰술

▶ 다진생강 1큰술

▶ 멸치액젓 12큰술

▶ 매실청 20큰술

▶ 홍고추 14개

▶ 물 반컵 (100mL)

▶ 소금 1큰술

● 고구마순 소금에 절여서 손질하기

(1) 깨끗이 씻은 고구마순 1.2kg의 이파리를 뗴어 낸다.

(2) 고구마순 줄기에 물 6컵 (1.2L)을 붓고 굵은 소금 약 2/3컵을 뿌린다.

(10분 뒤 뒤집어 주고, 총 20분 절이기)

(3) 절인 고구마순의 껍지을 벗긴 후 7cm 길이로 자른다.

** 절인 고구마순은 물에 살짝 헹궈 준비 **

● 고구마순 김치 양념장 만들기

(4) 넓찍한 볼에 고춧가루 10큰술을 넣는다.

(5) 다진마늘 4큰술, 다진생강 1큰술, 멸치액젓 6큰술, 매실청 20큰술을 넣는다.

(6) 믹서에 홍고추 14개, 물 반컵(100mL)을 넣고 거칠게 간다.

(7) 간 홍고추를 양념에 넣고 섞는다.

(8) 소금 1큰술을 넣는다.

● 고구마순 김치 담그는법

(9) 손질된 고구마순을 넣고 준비된 양념과 버무린다.

(10) 송송 썬 쪽파 12대(140g), 어슷썰기한 청양고추 6개를 넣고 버무린다.

(11) 반나절 동안 실온 숙성 후 냉장고에 넣고 이틀 후부터 섭취한다.

알토란 고구마줄기 김치 담그는법 완성 ~!

고구마도 좋지만 고구마순의 영양이 고구마의 2배나 된다는것! 알고 계셨나요?

심혈관 질환 예방, 항산화 물질 풍부, 안구 질환예방에 좋은 베타카로틴이 풍부한것까지

우리 몸에도 정말 좋은 고구마 줄기 입니다.

고구마도 맛있지만, 고구마 줄기는 가격도 저렴하고 여름에 먹을 수 있는 별미로 최고에요.

맛도 좋고 몸에도 좋은 고구마 줄기 김치 만들어서 맛있게 드셔보세요. ^^ 끝.

출처 : Kakao TV 알토란 채널 영상

이 블로그의 황금레시피 포스팅

양파장아찌 담그는법 <이보은 비율>

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감자전 만드는방법 <이종임 레시피>

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마늘장아찌 담그는 방법 <빅마마 이혜정>

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오이지 담그는 방법, 물없이 <알토란 임성근 레시피>

알토란에서 공개된 오이지 담그는 방법 입니다. 집에서 간편하게 만드실수있는 오이지에요.^^ 여름이 다가왔습니다. 여름 더위 앞에는 장사가 없잖아요? 여름에는 아무래도 무기력해지고 입맛

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양파장아찌 담그는법 <이보은 비율>

황금레시피 블로그 — Tue, 7 Jun 2022 10:19:04 +0900

이보은의 쿡피아 cookpia 에서 공개된 양파장아찌 담그는법 요약포스팅입니다.

끓이지 않는 양파장아찌라서 좀 더 수월하게 하실 수 있습니다. :)

지금 딱 담아놓으면 한 달 맛있게 담아놓는 장아찌! 바로 양파 장아찌입니다.

양파장아찌는 담아놓으면 활용도가 정말 좋은데요.

삼겹살과 함께 드셔도 좋고, 짜파게티 같은 짜장라면이랑 함께 먹어도 정말 맛있는 장아찌에요.

입맛없을 때 확 살려주는 양파장아찌!

이보은의 쿡피아에서는 햇양파로 만드는 양파장아찌 담그는법을 공개했습니다.

햇양파가 아니라도 똑같은 방법으로 따라하시면 되는데요.

이번 비법은 장물을 끓이지 않고 드실수 있는 초간단 레시피입니다.

하지만, 한 달 안에 드셔야 하는 양파장아찌에요.

혹시 오래두고 드시고 싶으신 분들은 아래 레시피대로 하시고, 장물만 한 번 끓이고 식히신 후

보관하시면 더욱더 오래 드실수 있는 레시피입니다.

그럼, 이보은 선생님의 양파장아찌 담그는법 자세히 알아볼게요!

● 양파장아찌 담그는법 '재료준비'

▶양파 6개 (작은사이즈)

▶청양고추 5개

▶레몬 슬라이스 6조각

[장아찌물 재료]

▶다시마 우린물 2컵

▶식초 2컵

▶설탕 1컵

▶진간장 1/2컵

▶소금 4큰술

▶소주 1/2컵

● 양파 준비하고 청양고추, 레몬 넣기

(1) 양파 껍질을 벗기고 씻어 물기를 완전하게 닦은 후 큼직하게 썰어 열탕 소독한 병에 담는다.

(2) 청양고추를 1cm 크기로 자르고, 레몬을 슬라이스하여 반달로 썰어 올린다.

** 레몬은 꼭 넣으셔야해요! 식감을 싱그럽게하고 식감을 살려요! **

● 장아찌 초장물 만들기

(3) 볼에 다시마 우린물, 식초, 설탕, 소금, 진간장을 넣어 잘 섞어 소금과 설탕을 녹여 초장물을 만든다.

(4) 초장물을 붓고 소주를 넣어 밀봉 후 실온에 1시간 이상 둔 다음 냉장고에 넣고 차게 먹는다.

이보은 양파장아찌 담그는법 완성 ~!

위 레시피대로 만든시면 1달 안에 드셔야해요.

먹어야 하는 기한은 짧지만, 다른 방법보다 식감도 좋고,

맛도 좋은 방법입니다. 맛이 좋을 때 꼭 챙겨드시구요,

혹시 장기간 보관을 원하시는 분들은 초장물을 한 번 끓이고 난 뒤

충분히 식혀서 다시 부어 보관하시면 됩니다. ^^

양파 장아찌는 고기랑도 조합이 좋고, 라면이나 짜장라면과의 조합도 좋은데요

입맛 없는 여름에는 필수 반찬 아닐까요?

뿐만아니라 건강에도 정말 좋은 양파 장아찌인데요.

우리에게 너무 익숙하지만, 건강에 너무나도 좋은 양파입니다.

양파의 매운맛은 '알리신' 성분인데요. 이 알리신은 항바이러스, 향균작용을

합니다. 마늘에도 풍부한 알리신은 세균을 물리치고, 항암효과에 탁월합니다.

양파에는 알리신 성분을 포함 베타카로틴, 케르세틴, 비타민 C등의 성분이 있는데요

이 성분들도 염증을 억제하고, 각종 질병을 유발하는 활성산소를 제거합니다.

또한 풍부한 식이섬유 떄문에 다이어트에도 좋은데요. 우리 장내의 지방들을 흡수해서

칼로리가 흡수되는 것을 방지하기 때문에 체중 조절에도 좋은 식품입니다.

혈당이 있으신분들에게도 좋아요. 인슐린 성분이 혈당을 조절합니다.

이렇게 좋은 양파 놓치지 마시고 양파 장아찌로 담가서 맛있게 드셔보세요 ^^

끝.

출처 : 쿡피아 cookpia 유튜브채널 영상 캡쳐

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마늘장아찌 담그는 방법 <빅마마 이혜정>

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김수미 깻잎김치 맛있게 담그는법 <수미네 반찬>

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매실청 담그는법 <이종임 만들기>

이종임 스타일 채널에서 공개된 매실청 담그는법 요약포스팅입니다. 설탕보다는 원당 사용을 권장하는 레시피에요. 안녕하세요. 사과상자입니다. 여름이 다가오고 있습니다. 여름이 오는 문턱

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매실장아찌 담그는법 <이종임 만드는 법>

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감자전 만드는방법 <이종임 레시피>

황금레시피 블로그 — Mon, 6 Jun 2022 09:17:01 +0900

이종임의 스타일 에서 공개된 '감자전 만드는방법' 요약 포스팅입니다.

집에서 손쉽게 만들수있는 감자전 이에요. 믹서로 하셔도 됩니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

초여름이면 햇감자가 나오는데요. 막 수확한 햇감자는 맛도 더 깊고 신선해서 참 맛있습니다.

특히 감자는 오래 보관하면 싹이나기때문에 제철에 챙겨먹는 것이 좋아요.

감자는 우리 몸에 정말 좋은 식품이잖아요?? 이렇게 먹어도 좋고 저렇게 먹어도 좋은데요.

감자를 그냥 삶아 먹는것보다 약간 간도 하고 다른 야채들을 섞어서 감자전을 만들면 가족들이 정말 좋아합니다.

이종임의 스타일 채널에서는 식감이 쫀득쫀득한 오리지널 감자전 만드는방법을 공개했는데요.

무엇보다 간단하게 만들수 있는 것이 장점입니다.

그럼 이종임 선생님의 감자전 자세히 알아볼까요?

● 이종임 감자전 만드는방법 '재료준비'

[1인분 기준입니다. 인분에 비례해서 재료를 추가해주세요]

▶감자 2개(250g)

▶양파 1/4개

▶당근 20g

▶풋고추 1개

▶소금 1/2작은술

▶식용유

● 감자 갈아주기

(1) 감자는 강판이나 블렌더에 갈아준다.

**많은 양을 할경우 블렌더를 활용하면 좋아요 **

(2) 채에 밭쳐 물기를 제거한 감자에 소금을 넣고 섞어준다.

** 감자에 소금을 넣어주면 갈변을 막을 수 있어요 !! **

(3) 체어 걸러준 물은 30~40분 정도 두어 전분을 가라앉힌 후에, 가라앉은 전분을 간 감자와 섞어준다.

● 이종임 감자전 만드는방법

(4) 양파와 당근, 풋고추를 다져 넣고 반죽한다.

(5) 달군 후라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 1스푼씩 넣어 지진다.

감자전 만드는방법 완성 ~!

감자는 가지과에 속한 식물로, 6~10월이 제철입니다.

다이어트하실때 고구마나 감자로 하시는 분들이 많은데요.

감자의 칼로리는 100 g에 6kcal 입니다.

감자는 면역력, 위장건강, 혈압건강에 좋은 식품이에요.

비타민 c가 풍부하게 들어 있어서 피로물질 분해를 돕고,

풍부한 사포닌 성분은 감기 예방에도 도움이 됩니다.

감자는 위벽을 보호하는 막을 만들어줘서 위장 질환예방에

도움을 주고, 위, 십이지장 궤양 등 통증이 있을 때 통증 완화에 효능이있습니다.

감자에는 칼륨이 상당히 풍부하게 들어있는데요. 짜게 먹는 한국인들을

위해 감자만한 식품이 없습니다. 풍부한 칼륨은 나트륨 배출을 돕고

혈액내 중성지방을 줄여서 고혈압 예방에 도움이 됩니다.

반면 감자를 드시면 안되는 분들도 있는데요.

신장이 안좋은 분들은 감자를 드시면 안됩니다.

또한 감자 보관을 잘 못해서 싹이나고, 이싹 주변에 녹색이 있다면

잘 제거해서 섭취하시거나 그냥 버리시는 것이 좋습니다.

이종임 선생님의 감자전 만드는방법 따라서 맛있게 부쳐드셔 보세요 ! ^^

출처 : 이종임의 스타일 유튜브 채널 영상 캡쳐

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알토란 365회에서 공개된 대파김치 담그는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 겨울철에는 무엇보다 면역력 관리가 중요합니다. 추워지는 날씨에 우리 몸이 적응하기 힘들고, 감

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마늘장아찌 담그는 방법 <빅마마 이혜정>

황금레시피 블로그 — Sat, 4 Jun 2022 09:39:21 +0900

빅마마 이혜정 선생님의 마늘장아찌 담그는 방법 요약포스팅입니다.

4인가족 기준 적당한량으로 먹을수 있는 레시피입니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

마늘은 우리 한국인이 정말 사랑하는 식재료 중 하나인데요. 마늘의 활용도는 정말정말 다양합니다.

마늘은 그 감칠맛이 정말 좋잖아요? 그 감칠맛을 더더욱 극대화 하는 음식이 바로 마늘장아찌에요.

요즘같이 코로나 같은 전염병이 유행할때에는 면역력에 좋고 맛도 좋은 마늘 섭취가 필수라고해도

과언이 아닙니다.

빅마마 이혜정 선생님의 유튜브 채널에서는 마늘 장아찌 담그는 방법을 설명해주셨는데요.

마늘장아찌를 지금 시기에 담아놓으면 삼겹살 구워먹을 때는 물론이고 밑반찬으로도 너무 좋은

음식이에요. 식초와 마늘의 환상적인 조합인 마늘 장아찌 담그는 방법 빅마마 이혜정 선생님의

비법으로 자세히 알아보겠습니다.

● 마늘장아찌 담그는 방법 '재료준비'

▶ 깐 마늘 500g

▶ 식초

▶ 설탕

▶ 저장용기

▶ 소금

**마늘이 공기, 햇빛에 노출되는 시간이 길어질수록 녹조로 파랗게 변질되니. 깐마늘은 검은 봉지에 바로 넣으세요.**

[마늘장아찌 순서]

1. 마늘 손질하고 용기에 담기

2. 식초에 숙성시키기

3. 식초물 끓인후 재숙성

● 마늘 손질하고 용기에 담기

(1) 마늘을 다듬으실 때 마늘 꼭지 부분을 깨끗이 손질한다.

(2) 깨끗이 씻은 깐 마늘 500g을 저장 용기에 담는다.

● 식초물 붓고 숙성시키기

(3) 식초 2컵 반 정도를 부어준다. (마늘이 잠길정도)

(4) 저장용기를 검은 봉투에 담아 7~10일 정도 햇볕이 들지 않는 곳에서 숙성시킨다.

● 식초물 끓인후 재숙성 시키기

(5) 숙성시킨 후 식초는 전부 따라 낸다.

(6) 따라낸 식초에 설탕 1.5컵을 넣는다.

(7) 숙성식초에 소금 반 컵을 붓고 끓인 뒤 냉장고에서 완전히 식힌 후에 다시 저장용기에 담는다.

** 식기 전에 부어 버리면 마늘이 물러버려요! 꼭 ! 완전히 식혀야함! **

(8) 하룻밤 숙성 시키고부터 먹는다. 숙성 기간이 길~수록 더~ 맛있어진다.

이혜정 마늘장아찌 담그는 방법 완성 ~!

빅마마 이혜정 선생님의 마늘장아찌 담그는방법을 알아보았습니다.

장이찌 담금물을 다시 부어내서 설탕, 소금을 넣고 재가열 후

숙성시키는 것이 혜정 선생님의 비법이었습니다.

레시피 그대로 따라하면 식당에서 먹는 마늘 장아찌보다

더 맛있고 신선하게 드실수 있겠네요. ^^

마늘이 우리 몸에 좋은 것은 누구나 알고 계실텐데요.

한국인의 코로나로 인한 사망률이 다른 국가들에 비해떨어지는 이유가

마늘에 있다는 외신들의 보도가 있을 정도로

마늘의 효능은 동서양을 가리지 않고 잘 알려져 있습니다.

물론 강한 냄새때문에 서양인들은 기피하기도 하는데요.

하지만 마늘이 '일해백리' 라고 불릴정도로

강한 냄새를 제외하고는 백가지 이로움이 있습니다.

무엇보다 코로나같은 시국에 마늘 섭취는 필수인데요.

마늘의 대표성분인 '알리신'은 항바이러스와 항생 물질을

함유하고 있어서 강한 살균 작용을 합니다. 또한 비타민 흡수를 도와

면역력 증진에 큰 효능이 있습니다.

암 예방에도 좋은 효능이 있는데요.

놀랍게도 국내산 마늘은 수입 마늘에 비해 56배나 강한

항암 성분을 지녔다는 연구가 있습니다.

마늘을 하루 반 쪽만 먹어도 위암 발생과 대장암 발률을

현저히 낮추는 효과가 있다고 하네요.

또한 피로회복, 혈당, 혈압 조절에도

마늘의 효능이 입증되었습니다.

이렇게 100가지 이득이 있는 마늘을

맛있는 마늘장아찌로 즐겨보시는건 어떨까요?

이혜정 선생님의 마늘장아찌 담그는 방법 이었습니다.

끝.

출처 : 빅마마 이혜정 유튜브 채널 영상 캡쳐

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매실장아찌 담그는법 <이종임 만드는 법>

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오이지 담그는 방법, 물없이 <알토란 임성근 레시피>

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김수미 깻잎김치 맛있게 담그는법 <수미네 반찬>

황금레시피 블로그 — Sat, 4 Jun 2022 08:28:52 +0900

수미네 반찬 71회에서 소개된 김수미 깻잎김치 맛있게 담그는법 핵심을 요약한 포스팅입니다.

안녕하세요. 사과상자입니다. 어떻게 먹어도 누구나 좋아하는 반찬 깻잎! 밥을 싸먹어도 고기를 싸먹어도 좋은 깻잎을 활용한 깻잎김치를 수미네 반찬 할배특집에서 만들어 봤는데요. 많은 분들이 깻잎을 장아찌로 만들어 드시잖아요? 그런데 김수미의 '깻잎김치'로 만들어 드셔도 장아찌보다 맛있어 보이더라구요.^^

깻잎김치라고 해서 담그는법이 어려울거라고 생각하실 수 있지만, 역시 김수미 선생님의 레시피답게 매우 간단하고 누구나 따라해보실 수 있습니다. ^^ 아래 레시피대로만 천천히 따라해보세요! 그럼 김수미 깻잎김치 맛있게 담그는법 자세히 살펴볼게요.

● 김수미 깻잎김치 재료준비

▶깻잎 약 30장
▶쪽파 5개
▶홍고추1개
▶다진마늘 반큰술
▶양조간장
▶고춧가루
▶참기름
▶통깨

● 깻잎 손질하기

(1) 깻잎을 흐르는 물에 한 장 한장씩 깨끗하게 씻어준다.

(2) 깻잎에 남아있는 물기를 탁탁 털어서 제거해준 후 물기 없이 바짝 말려준다.

● 김수미 깻잎김치 양념장 만들기

(3) 쪽파 5개를 쫑쫑 썰어준다.

(4) 홍고추도 아주 잘게 썬 후, 잘게 다져준다.

(5) 볼에 손질한 쪽파와 홍고추를 넣고 다진마늘 반큰술, 양조간장 2큰술, 고춧가루 1작은술 넣는다.

(6) 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 넣고 잘 섞어준다.

(7) 준비한 양념장을 깻잎에 적당량 덜어서 잘 펴발라준다.

완성~!

바로드셔도 맛있고 일주일 익혀서 먹어도 좋아요.

깻잎을 흐르는 물에 잘 씻어준 후에 꼭 물기를 싹~ 제거해주셔야 합니다.^^

깻잎김치라고하면 조금 생소했는데 김수미 선생님 레시피대로 하면 너무 쉽고 맛있게 즐길수 있을것같아요.^^ 깻잎은 우리 밥상에서 빼놓을 수 없는 식재료 중 하나죠? 영양성분도 상당히 풍부한데요. 깻잎의 철분은 시금치의 2배 이상 함유되어 있어요. 게다가 칼륨, 칼슘 등 무기질 및 비타민 A,C,K가 풍부하게 함유되어 있는 영양가 풍부한 채소입니다. 뿐만 아니라 노화방지, 두뇌건강, 감기예방, 항암효과, 식중독 예방과 눈건강에도 좋은 깻잎이랍니다.

김수미 깻잎김치 맛있게 담그는법 따라서 영양소 풍부하고 맛있는 깻잎 맛있게 드시기 바랄게요. ^^ 끝.

출처 : tvn 수미네 반찬 방송화면 캡쳐

이 블로그의 황금레시피 포스팅

[레시피상자] - 고추장아찌 만드는법 <만물상>

[레시피상자] - 김수미 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 <수미네 반찬>

[레시피상자] - 백종원 김치찌개 맛있게 만드는 방법

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[레시피상자] - 김하진 소고기뭇국 황금레시피 <알토란>

[레시피상자] - 백종원 닭도리탕 맛있게 만드는법

매실청 담그는법 <이종임 만들기>

황금레시피 블로그 — Fri, 3 Jun 2022 09:26:26 +0900

이종임 스타일 채널에서 공개된 매실청 담그는법 요약포스팅입니다.

설탕보다는 원당 사용을 권장하는 레시피에요.

안녕하세요. 사과상자입니다.

여름이 다가오고 있습니다. 여름이 오는 문턱에서 우리 주부님들 또 할일이 있는데요.

자꾸 할일만 많은것같지만, 그래도 매실청! 안하고 넘어갈순 없잖아요?

매실청을 맛있게 담그는법 비법도 참 이것저것 많은데요.

좋은 매실로 정성을 담아 담는다면 쉽게 할 수 있습니다.

이종임 스타일 채널에서는 매실청 담그는법을 이종임 선생님이 직접 보여주셨는데요.

좋은 청매실 이용해서 설탕보다는 몸에 좋은 '원당' 사용을 권장하십니다.

그럼 이종임 선생님의 매실청 담그는법 자세히 알아볼게요.

매실 장아찌는 아래 링크에 있습니다. ^^

매실장아찌 담그는법 <이종임 만드는 법>

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● 이종임 매실청 담그는법 '재료준비'

▶ 매실 5kg

▶ 원당 4kg

▶ 식초

● 매실 헹구고 손질하기

(1) 매실을 식초물에 잘 소독해 씻어 헹구고 물기 제거한다.

(2) 꼭지를 이쑤시개로 제거한다.

(3) 네 쪽으로 칼집을 넣고 방망이로 쳐서 4등분 한다.

(4) 큰 볼에 매실 5kg, 원당 4kg을 넣어 버무린다.

** 유리통에 바로 넣는것보다 볼에서 버무리는 것을 추천해요! **

● 매실청 담그는법

(5) 하루 정도 보관해서 설탕을 녹인다.

(6) 유리병에 매실청을 옮겨 담는다.

(7) 중간 중간에 설탕이 잘 녹게 충분히 저어준다.

(8) 매실 발효 시 밀폐해 보관하면 매실의 발효과정에서 이산화탄소가 나와 폭발할 수 있으니 주의하세요!!

매실청 담그는법 완성 ~!

매실청 이정도면 쉽게 담그실 수 있겠죠?

매실을 통째로 넣는것보다는 4쪽으로 손질해서

담기 때문에 품이 좀 들어가지만,

이렇게 하면 매실청이 더 잘 우러나고 맛이 깊습니다.

매실청은 그냥 먹어도 좋고, 음식하실때도 많이 활용하시잖아요?

이렇게 한 번 담가놓으면 1년 아주 든든하게 먹을수 있어서 좋은것같아요.

팔방미인 매실청은 건강에도 너무 좋은 식품입니다.

매실은 구연산, 사과산, 호박산 등등 유기산이 풍부해서

우리 위장에 정말 좋은데요. 위장 기능을 활발하게 해서

피로회복에 좋습니다.

게다가 매실에 풍부한 유기산은 살균과 향균 작용을 해서

식중독 예방에도 효과적이에요.

매실에 함유된 칼슘, 인, 칼륨과 같은 무기질 역시

위와 장의 활동을 독려해서 소화에 도움이 되고,

케티킨이라는 성분은 우리 장내 유해 세균

번식을 억제한다고 합니다.

속이 자주 불편하신 분들에게는

위장에 좋은 매실이 정말 좋습니다.

이렇게 좋은 매실 드시고

더운 여름 이겨내시기 바랍니다 .

끝.

출처 : 이정임의 스타일 채널 영상 캡쳐

이 블로그의 황금레시피 포스팅

백종원 감자탕 황금레시피 <요리비책>

백종원의 요리비책에서 공개된 감자탕 황금레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 날씨가 쌀쌀해지기 시작하면 뜨뜬~한 국물요리가 땡기는데요. 이런 날씨에 먹기 좋은 음식

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오이지 담그는 방법, 물없이 <알토란 임성근 레시피>

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오이지무침 황금레시피 <알토란 임성근>

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매실장아찌 담그는법 <이종임 만드는 법>

황금레시피 블로그 — Thu, 2 Jun 2022 09:11:33 +0900

이종임의 스타일 채널에서 공개된 매실장아찌 담그는법 입니다.

이종임 선생님의 디테일한 설명이 너무 좋은 레시피에요.

6월 초에 꼭 담아야하는 장아찌가 바로 매실장아찌인데요.

청매실은 매실이 쨍쨍한 시기인 6월 초에 담아야 장아찌가 아삭아삭하고 맛있습니다.

청매실 장아찌는 꼭 6월 초에 담아주세요!

알토란 만물상 등에 출연하고, 한양대 식품영양학과 교수로 재직하신 이종임 요리연구가님이

직접 알려주시는 매실 장아찌 만드는 법입니다.

이종임 선생님의 특급 비법은 바로 숙성통에 매실과 설탕을 바로 넣는 것이 아니라,

넣기 전에 충분히 버무려서 원당(설탕)을 입힌 뒤에 용기에 보관하는 방법이에요.

기존에 하시던대로 용기에 설탕과 매실을 켜켜히 쌓아 올리면 설탕이 녹는 시간이 많이드는

단점이 있어서 이를 보완한 방법을 제시하신 것인데요.

그럼 이종임 매실장아찌 담그는법 자세히 알아볼게요.

매실청 담그는법은 아래 링크에서 확인하세요 !

매실청 담그는법 <이종임 만들기>

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● 매실장아찌 담그는법 '재료준비'

▶청매실 5kg

▶원당 3.5kg (없으면 설탕)

▶소금 2큰술

▶식초물

이종임 선생님은 장아찌를 담을 때 알이 굵은 청매실을 추천합니다.

● 청매실 식초물에 헹구고 손질하기

(1) 매실을 식초물에 잘 소독해 씻어 헹구고 물기를 제거한다.

** 잘 비벼서 깨끗하게 씻어주세요 !!**

(2) 청매실의 꼭지를 이쑤시개로 제거한다.

(3) 4쪽으로 칼집을 넣은 뒤 방망이로 쳐서 4등분 한다.

● 매실장아찌 담그는법

(4) 큰 볼에 매실, 원당을 넣어 버무려준다. 잘 버무려서 원당(설탕)을 녹인다.

** 원당이 없으면 설탕을 넣으셔도 됩니다 **

매실 : 설탕  = 1: 0.7~8 정도가 좋아요 !

(5) 소금 2 큰술 넣어 버무린 후 용기에 담아 보관하여 절인다.

(6) 8시간정도 절인 매실장아찌를 중간 중간 설탕이 녹을 수 있게 충분히 저어주세요 !

이종임 매실장아찌 만드는 법 완성 ~!

매실은 혈관을 깨끗하게 해주고 칼슘, 철분이 많아 골다공증 예방에 좋고, 배탈 났을 때 효과만점인 식품인데요.

매실장아찌로 담아놓으면 입맛 없는 여름에 입맛을 돋구는 반찬으로 활용할 수 있습니다.

매실은 피곤한 직장인과 학생들에게도 좋은데요. 우리 몸에 젖산이 쌓이면 피로를 느끼게 됩니다.

매실에 함유되어 있는 구연산은 우리몸에 쌓인 젖산을 분해하여 피로감을 없애주는 효능이 있어요.

또한 노화방지에도 좋기 때문에 50대 이상 남성 여성 분들에게도 도움이 되는 식품입니다.

맛도 좋고, 건강에도 좋은 청매실로 만든 매실장아찌 드시고 건강하게 여름 보내시기 바랍니다. 끝.

출처 : 이종임의 스타일 유튜브 채널 영상 캡쳐

이 블로그의 여름 별미 레시피

오이지무침 황금레시피 <알토란 임성근>

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오이지 담그는 방법, 물없이 <알토란 임성근 레시피>

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비빔국수 양념장 만드는법 <백종원 비법>

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감자조림 맛있게 만드는법 <이보은 레시피>

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수박화채 황금레시피 <알토란 이정임>

알토란 이정임 선생님의 수박화채 황금레시피 입니다. 집에서 고급스러운 수박화채를 즐기실 수 있는 레시피에요. 수박은 여름하면 빼놓을 수 없는 과일인데요. 땀 많이 흘린날이나 한적한 주

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오이지무침 황금레시피 <알토란 임성근>

황금레시피 블로그 — Wed, 1 Jun 2022 10:52:26 +0900

알토란 285회에서 소개된 오이지무침 황금레시피입니다.

오이지를 만들고 숙성시킨 후 무침으로 만드는 레시피에요.

안녕하세요. 사과상자입니다.

입맛 없는 여름에 우리에게 딱 필요한 음식은 새콤하면서도 입맛을 살리는 음식인데요.

여름에 신선하고 시원한 오이로 만든 오이지를 무침으로 만들면 그만한 음식도 없습니다.

알토란 285회에서는 임성근 요리기능장님의 오이지무침 황금레시피가 공개되었는데요.

앞서 소개된 오이지를 활용해서 만드는 오이지무침 이에요.

임성근 기능장님의 레시피 그대로 오이지를 잘 만드셨다면 얇게 썰어 양념 조금만 하면

누구나 쉽게 만들 수 있는 오이지무침입니다.

그럼 임짱 임성근 셰프의 오이지무침 황금레시피 자세히 알아볼게요.

오이지부터 만들어야 한다면 아래 링크를 참조해서 오이지를 만들어 보세요 !!

오이지 담그는 방법, 물없이 <알토란 임성근 레시피>

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● 오이지무침 '재료준비'

- 오이지 2개

- 고운 고춧가루 1큰술

- 다진 파 1큰술

- 된장 1큰술

- 참기름 1큰술

- 통깨 1큰술

- 다진마늘 반큰술

● 오이지무침 만드는법

(1) 물에 헹군 오이지 2개를 송송 썰어 면포에 담아 남은 수분을 제거한다.

(2) 고운 고춧가루 1큰술을 넣고 골고루 섞어서 색을 입힌다.

(3) 다진파 1큰술, 다진 마늘 반 큰술을 넣는다.

(4) 된장, 참기름, 통깨를 각 1큰술 넣고 버무린다.

** 오이지무침에 된장을 넣으면 구수함과 감칠맛이 더해진답니다 **

오이지무침 황금레시피 완성 !

고소한 참기름까지 넣기 때문에 밥에 비벼먹어도 정말 맛있겠죠?

여름에 입맛 없을 때 비벼먹으면 맛있겠네요..^^

반찬 만드는 일이 참 귀찮은 일이지만,

이렇게 꼬들꼬들하고 아삭한 오이지무침 만들어 놓으면

한동안은 반찬 걱정은 없겠어요. 정말 맛있겠죠?

오이는 '신의 채소'라고 불리울 정도로

우리 몸에 이점들이 많습니다.

특히 독소를 빼는데에 오이만한 채소가 없는데요.

오이 한 개에 우리 몸에 필요한 비타민이

모두 충족이 된다고 합니다.

게다가 이뇨작용과 우해산소들을 제거해서

해독에 정말 좋습니다.

그리고 누구나 알고있는 오이의 피부미용 효과 !

팩으로 사용해도 좋고, 섭취해도 수분함량이 높기 때문에 보습에 큰 도움이 됩니다.

열을 흡수하는 작용을 해서 몸이 뜨거울 때 오이를 먹어주면 낮춰주는 ㅎ

오이지만 있으면 뚝딱 만들수 있는 오이지무침 황금레시피었습니다. 끝

출처 : Kakao TV 알토란 채널 영상 캡쳐

이 블로그의 황금레시피 포스팅

비빔국수 양념장 만드는법 <백종원 비법>

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수박화채 황금레시피 <알토란 이정임>

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장칼국수 만들기, 맛있게 끓이는법 <백종원 요리비책>

백종원의 요리비책 유튜브 채널에서 공개된 장칼국수 만들기, 맛있게 끓이는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 장칼국수 라고 들어보셨나요? 보통 칼국수하면 바지락 칼국수

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오이지 담그는 방법, 물없이 <알토란 임성근 레시피>

황금레시피 블로그 — Tue, 31 May 2022 11:20:23 +0900

알토란에서 공개된 오이지 담그는 방법 입니다.

집에서 간편하게 만드실수있는 오이지에요.^^

여름이 다가왔습니다. 여름 더위 앞에는 장사가 없잖아요?

여름에는 아무래도 무기력해지고 입맛도 없어집니다.

여름을 대비해서 준비하셔야할 음식이 바로 '오이지'에요

오이지를 여름의 문턱에 담가놓으시면 냉장고가 아주 든든해지는데요.

문제는 오이지는 골마지가 끼고 숙성기간이 있어서 어려움이 있습니다.

알토란 임성근 요리기능장님은 누가 만들어도 성공률 100%이고,

골마지도 낄 일이 없는 오이지 담그는 방법을 공개했어요.

그럼 임성근 셰프의 오이지 자세히 알아볼게요. ^^

● 오이지 담그는 방법 재료준비

▶다다기오이 20개

▶물엿 4컵

▶천일염 1컵

▶식초 1컵 반

▶소주 1컵

오이지는 딱 20개만 하는 이유는,

오이를 많이 담가놓으면 골마지가 낍니다.

임성근 셰프의 오이지는 소량인 20개정도만 만들어서

숙성은 쉬우면서도 골마지도 끼지 않는 오이지입니다.

누구나 쉽게 만들수 있다는 것이 가장 큰 장점이에요.

● 오이 손질하기

(1) 다다기오이 20개를 면포를 이용해 물에 부드럽게 씻어 양끝을 자른다.

** 소금으로 문지르기 금지 !! 소금으로 문질러 씻으면 상처가 나 오이지가 쉽게 무를수있어요! **

** 쓴맛이 나는 꼭지를 제거해야 깔끔한 맛의 오이지가 완성되요 **

● 오이지 물없이담그는방법

(2) 손질한 오이를 통에 담은 뒤 물엿 4컵, 천일염 1컵을 넣는다.

**물엿을 넣으면 오이에 있는 수분이 나와서 3일만에 오이지가 완성되요! **

(3) 식초 1컵 반, 소주 1컵을 넣고 반나절에 한 번씩 3~4번 뒤집어준다.

(4) 실온에 3일 숙성시킨 후 1주일 뒤 절임물은 버리고 오이지만 건져 냉장보관한다.

임성근 오이지 담그는 방법 완성 ~!!

임성근 셰프의 오이지를 이용해서 만드는

오이지 무침은 아래 링크에서 확인하세요!

오이지무침 황금레시피 <알토란 임성근>

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임짱 임성근 셰프의 특급 비법은, 물없이담그는방법 이었습니다.

물은 한방울도 넣지 않고, 물엿을 넣으면 오이의 수분이 배출되어서

오이지의 맛이 정말 꼬들꼬들해집니다.

오이의 양 끝을 자른 것은 오이의 수분이 잘 나오도록 하기 위함이었어요 !

갈증이 쉽게 나는 여름에는 물을 많이 드십니다.

그런데 물을 너무 많이 드시면 물배가 차서 소화불량에 식욕부진, 붓기까지 생길수있는데요.

오이를 드시면 수분보충은 물론이고 체내 열을 배출하고, 이뇨작용 효과까지 있습니다.

또한 피부에도 도움이되는 마그네슘과 아연이 풍부해서 물 대신해서 오이를 드시면 좋아요

오이를 매번 챙겨먹기가 어려운데요. 이렇게 오이지로 담아서 매끼마다 드시면 여름철에

여러모로 도움이 됩니다. ^^

덥고 지치는 여름이지만, 입맛을 살리는 새콤하고 시원한 오이지 만들어서 더운 여름 잘 버티시기 바랄게요. 끝

출처 : Kakao TV 알토란 채널 영상 캡쳐

이 블로그의 황금레시피 포스팅

비빔국수 양념장 만드는법 <백종원 비법>

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수박화채 황금레시피 <알토란 이정임>

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감자조림 맛있게 만드는법 <이보은 레시피>

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수박화채 황금레시피 <알토란 이정임>

황금레시피 블로그 — Mon, 30 May 2022 17:22:56 +0900

알토란 이정임 선생님의 수박화채 황금레시피 입니다.

집에서 고급스러운 수박화채를 즐기실 수 있는 레시피에요.

수박은 여름하면 빼놓을 수 없는 과일인데요. 땀 많이 흘린날이나 한적한 주말 오후에 생각나는 대표과일입니다.

한 여름에 달달한 수박을 가족들과 함께 도란도란 함께 먹으면 그만한 행복도 없는것같아요.

여름 최고의 과일 수박을 그냥 드시는것도 좋지만, 수박화채를 만들어 먹는 것도 여름의 재미인데요.

옛날에는 수박 썰어서 밀키스나 사이다를 넣어서 먹는 분들이 많았습니다.

물론 맛은 있지만, 너무 달고, 사이다에는 설탕이 너무 많이 있기 때문에 몸에 좋다고 할수는 없잖아요?

그래서 요즘은 탄산수를 활용해서 수박화채를 만드는데요.

알토란 341회에서는 이정임 요리연구가님의 수박화채 황금레시피가 공개되었어요.

탄산수 뿐문아니라 블루베리와 참외도 함께 넣어서 카페에서나 즐길수 있을 수박화채입니다.

그럼 이정임 선생님의 수박화채 자세히 알아볼게요.

● 수박화채 황금레시피 재료준비

▶수박 1/4통

▶꿀 2큰술

▶탄산수 1컵 (200mL)

▶블루베리 80g

▶참외 1개

▶레몬 1/4개

▶애플민트 3줄기

● 수박화채 황금레시피

(1) 수박 1/4통을 스쿠프를 활용해 먹기 좋게 떠낸다.

**스쿠프가 없으면, 깍뚝 썰기해도 좋아요 **

(2) 스쿠프로 뜨고 남은 수박 과육을 씨를 제거한 후 믹서에 넣는다.

(3) 꿀 2큰술을 넣고 곱게 간다.

**꿀이 없으면 설탕을 넣으세요 ^^**

(4) 탄산수 1컵(200mL)을 넣는다.

(5) 완성한 화채 국물에 스쿠프로 퍼낸 수박을 넣는다.

(6) 블루베리 80g, 스쿠프로 떠낸 참외 1개를 넣는다.

(7) 조각낸 레몬 1/4개, 애플민트 3줄기 넣는다.

알토란 수박화채 완성~!

이정임 셰프님의 수박화채 황금레시피를 알아보았어요.

시원함 폭발하는 수박화채입니다.^^ 그동안에 드셨던 수박화채랑은

차원이 다른 맛이에요.

수박은 시원하고 달달한 맛뿐만 아니라 우리 건강에도 정말 좋은데요.

여름에는 괜히 수박이 땡기잖아요? 다 이유가 있습니다.

수박은 여름철 떨어지는 우리 몸의 수분을 채워줘서 혈액 순환과 신진대사를 원활하게 해요.

신진대사가 원활해지면 피부의 수분이 보충되고, 두통, 신경증 증상을 완화합니다.

또한 수박은 다이어트에 도움이되는데요. 풍부한 수분과 식이섬유는 과식을 예방합니다.

왜 수박 많이 먹으면 배부르잖아요? 수박의 대부분이 수분이라서 수박을 섭취하면

엄청난 포만감이 느껴지게 됩니다. 그래서 다이어트 하시는 분들에게는 여름 수박이 제격이에요 !^^

반면 수박 부작용이 있는 분들도 있는데요. 수박은 칼륨이 많아서 심장이나 신장에 질환이있으신 분들은

과잉섭취하면 문제가 생기니 주의해주세요!

이정임 셰프님의 수박화채 황금레시피 따라서 맛있게 만들어 드셔보시기 바랍니다. ^^ 끝.

출처 : Kakao TV 알토란 채널 영상 캡쳐

이 블로그의 황금레시피 포스팅

비빔국수 양념장 만드는법 <백종원 비법>

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고등어조림 맛있게 하는 방법 <알토란 임성근>

알토란 356회에서 공개된 고등어조림 맛있게 하는 방법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 생선조림하면 떠오르는 조림은 보통 갈치조림과 고등어조림인데요. 최근에 제주도 가

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백종원 쫄면 황금레시피 <요리비책>

백종원의 요리비책 유튜브 채널에서 공개된 백종원 쫄면 황금레시피 요약포스팅입니다. 여름이 오면 입맛이 뚝 떨어져요. 특히나 밥맛이 없다고들 많이 하시는데요. 이렇게 덥고 밥맛 없을때는

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백종원 수박주스 만드는법 레시피 <요리비책>

백종원의 요리비책 유투브채널에서 공개된 수박주스 만드는법 레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 바야흐로 수박의 계절이 돌아왔습니다. 수박은 90% 이상이 수분으로 이

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비빔국수 양념장 만드는법 <백종원 비법>

황금레시피 블로그 — Fri, 27 May 2022 09:29:26 +0900

백종원의 요리비책 유튜브 채널에서 공개된 비빔국수 양념장 만드는법 입니다.

백종원 레시피답게 정말 간단하고 맛있는 비빔국수 양념장이에요.

날씨가 더워지면 아무래도 밥보다는 국수가 땡기게 되는데요.

면은 누구나 쉽게 삶을수 있지만, 비빔국수 양념장은 개개인마다 맛이 정말 달라요.

양념장이 비빔국수의 핵심이라고 해도 과언이 아닌데요. 시중에 파는 양념장도 좋지만,

집에서 쉽게 만들수 있는 양념장으로 비빔국수의 완벽한 맛을 내보는건 어떨까요?

백종원의 요리비책 유튜브채널에서는 강식당에서 공개했던 백종원 대표님의

비빔국수 양념장 만드는법을 공개했습니다. 많은 분들이 강식당 비빔국수 양념장을

궁금해해서 백대표님이 유튜브로 공개하게 되었어요. 너무 쉬우면서도,

너무 맛있는 비빔국수 양념장 만드는법, 자세히 알아볼게요.

● 백종원 비빔국수 양념장 만드는법 [재료준비]

[2인분 기준]

▶돼지고기 40g

▶물 20g

▶양파 30g

- 양파 1/4개로 다져 만드세요 -

▶대파 60g

▶맛술 20g

▶황설탕 20g

▶물엿 40g

▶진간장 40g

▶간마늘 10g

▶고운 고춧가루 20g

▶간 생강 조금

● 비빔국수 양념장 만드는법

(1) 냄비에 간 돼지고기, 정수물, 대파 썰어놓은 양파, 맛술, 황설탕, 물엿, 진간장을 넣고 잘 섞는다.

(2) 물이 졸지 않게 물 1컵 넣고 충분히 끓여준다.

(3) 물이 어느정도 쪼그라들고, 고기가 푹익을 정도로 끓이고, 불을끄고 볼에 담아 식힌다.

(4) 식혀놓은 소스에 간 마늘, 고운 고춧가루, 간 생강(선택)을 넣고 잘 섞어준다.

** 간 생강이 없으면 생략하세요 ! 집에서는 간단하게^^ **

백종원 비빔국수 양념장 만드는법 완성 ~!

강식당에서 소개된 비빔국수 양념장은 대용량 레시피라서 많은 분들이 소량 레시피를 궁금해 하셨어요.

위 레시피는 2인분을 기준으로 한 레시피라서 집에서 따라서 조리하시기 편합니다. ^^
조금 끓여야하는 성가심이 있지만, 직접 해보시면 느끼실겁니다. 확연한 맛의 차이를..!

코로나가 이제 정점을 찍고 잦아들고 있는 시점인데요, 그래도 아직은 불안한 마음이 더 큰 시키인것같습니다.

특히 아이들과 함께 외식하기에는 아직은 조금 불안한데요. 이럴때일수록 집에서 가족들과 함께

맛있는 비빔국수 말아 드셔보시면 좋을것같아요.

백종원 비빔국수 양념장 만드는법 따라서 맛있게 만들어 드셔보시기 바래요. 끝

출처 : 백종원의 요리비책 유튜브 채널 영상 캡쳐

이 블로그의 황금레시피 포스팅

감자조림 맛있게 만드는법 <이보은 레시피>

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백종원 멸치볶음 황금레시피 간장 vs 고추장

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감자조림 맛있게 만드는법 <이보은 레시피>

황금레시피 블로그 — Thu, 26 May 2022 10:20:51 +0900

이보은 요리연구가님의 감자조림 맛있게 만드는법을 요약하였습니다.

집에서 간단하게 만들수 있는 감자조림입니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

밥상에 올리는 반찬으로 고민이 많으신 주부님들은 감자조림 만한 반찬도 없는데요.

감자도 감자지만 양념장을 맛있게 만들면 밥이랑 비벼먹기에도 정말 좋잖아요?

게다가 감자조림을 만들어서 냉장고에 보관하여 오랫동안 먹을수도 있으니

주부님들에게 사랑받는 반찬이 바로 감자조림 입니다.

이보은 요리연구가님의 비법은 양념장을 만들때 끓이면서 만드는 것인데요.

너무너무 쉬운 감자조림 맛있게 만드는법 입니다.

송송선 파와 양파를 함께 넣어서 양념장을 끓이며 만들면 채소의 마시 우러나기 때문에

양념장 맛을 더 좋게 만듭니다. 그럼 자세히 알아볼게요.

● 감자조림 맛있게 만드는법 재료준비

▶감자 6개

▶대파 1/2개

▶양파 1/2개

[조림 양념]

▶다시마 우린 물 2컵

▶진간장 3큰술

▶고춧가루 1큰술

▶맛술 2큰술

▶다진마늘 1큰술

▶설탕 1과 1/2큰술

▶통깨 약간

▶깻가루 약간

▶참기름 1작은술

▶소금 약간

※다시마 우린 물 만들기※

생수 2컵(400cc), 건 다시마 (사방 5cm) 두장 넣고 30분 정도 우린다.

감자조림 순서

1. 감자 손질 및 소금물에 헹구기

2. 대파, 양파 준비

3. 양념장 만들고 감자 조리기

● 감자 손질 및 소금물에 헹구기

(1) 감자 껍질을 벗기고 반을 갈라 1cm 두께로 슬라이스 한다.

(2) 찬물에 소금을 약간 타서 썰어 논 감자를 헹궈 건진다.

● 대파, 양파 준비

(3) 대파는 어슷하게 편 썰기 하고 양파는 감자처럼 채 썬다.

● 양념장 만들고 감자 조리기

(4) 깊이가 있는 웍에 다시마 우린 물을 붓고 간장, 고춧가루, 맛술, 다진마늘, 설탕을 넣어서 끓인다.

** 고추장이 아닌 고춧가루를 넣으면 텁텁하지 않고 좋아요 ! **

(5) 조림 양념이 끓어오르면 썰어 놓은 양파와 대파를 넣고 2분간 끓인다.

(6) 센불에서 2분정도 끓인다.

(7) 감자를 넣고 10여분간 더 끓여 거의 국물이 졸아들면 참기름, 통깨, 깻가루를 넣어 완성한다.

중간중간 저어가며 익혀주세요.

**양념장을 끓이면서 조리를 하면 감자 속까지 간이 다 스며듭니다. **

(8) 기호에 따라 소금 약간 넣는다.

감자조림 맛있게 만드는법 완성 ~!

여름철에 수확하는 동글동글한 감자는 우리 식탁에 정말 많이 활용되는데요.

그 활용성 뿐만아니라 우리 건강에도 정말 좋은 식푸입니다.

감자는 옛날부터 소화불량을 낫게 하는 음식으로 알려졌는데요.

소화불량은 물론 위염과 위궤양을 낫게 하는 음식으로 유명합니다.

그리고 왜 햇볕에 살이 타면 감자를 잘라서 피부에 올리잖아요?

감자는 항염증 작용을 해서 피부염, 화상, 이하선염 등에 효능있습니다.

또한 나트륨을 배출시켜서 고혈압 완화와 부종을 조절해주는 효능이 있습니다.

이렇게 맛도 좋고 우리 몸에도 좋은 감자로 만든 감자조림 드시고 건강한 여름 보내시기 바랍니다. 끝.

출처 : 쿡피아 유튜브 채널 영상

이 블로그의 황금레시피 포스팅

감자볶음 맛있게 만드는법 <알토란 이보은 비법 >

알토란 349회에서 공개된 감자볶음 맛있게 만드는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 여름의 끝자락에서 피로감을 느끼시는 분들이 많습니다. 저도 가장 뜨거운 여름은 지났지

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버섯전골 맛있게 만드는법 <알토란 임성근>

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백종원 감자탕 황금레시피 <요리비책>

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머위나물 무침 레시피 <알토란 김하진>

황금레시피 블로그 — Tue, 5 Apr 2022 10:46:54 +0900

알토란 230회에서 공개된 머위나물 무침 레시피 요약 포스팅입니다.

머위나물을 아시나요? 쌉싸름한 맛과 머위나물 특유의 향이나는 나물인데요.

이맘때에 봄철 별미로 사랑받는 나물입니다. 밥맛 없을때 드시면 정말 좋아요.

특유의 쌉싸름한 맛 때문에 호불호가 갈리는 나물이긴 하지만, 개인적으로 참 좋아합니다.

봄이 되면 먹어야하는 봄나물들이 쑥, 냉이, 달래 등등 이런 대표적인 것들도 있지만,

쌉싸름한 맛이 입맛을 확~ 깨워주는 머위가 생각나는 시기이네요.

알토란 230회에서는 머위나물로 만든 머위나물 무침 레시피를 공개했습니다. 쌉싸름한 맛이 매력적인 머위나물 무침 레시피를 자세히 알아볼게요.

● 머위나물 무침 '재료준비'

▶ 머위나물 800g

▶ 소금 2큰술

[양념장 재료]

▶ 고추장 3큰술

▶ 된장 3큰술

▶ 다진마늘 2큰술

▶ 송송 썬 식파 반 컵

▶ 볶은 통들깨 5큰술

▶ 들기름 3큰술

▶ 매실청 2큰술

● 머윗잎 데치기

(1) 끓는 물에 소금 2큰술 넣고, 머윗잎을 넣고 데친다.

(2) 데친 머위를 찬물에 헹군다.

(3) 머위 물기를 꼭 짠다

(4) 뭉친 머위를 잘 풀어준다.

● 머위나물 무침 양념하기

(5) 넓찍한 볼에 머위를 넣고 된장 3큰술, 고추장 3큰술, 다진마늘 2큰술, 매실청 2큰술을 넣고,

(6) 볶은 통들깨 5큰술, 들기름 2큰술, 송송 썬 실파 반 컵을 넣고 잘 버무린다.

알토란 머위나물 무침 완성 ~!

머위는 봄에 나오는 대표적인 봄나물입니다. 나물뿐만아니라 쌈이나 장아찌 혹은 피클로도 만들어 먹는데요. 요즘에는 머위를 재배하는 농가가 많이 생겨서 쉽게 접할수 있는 나물이 되었습니다.

머위의 효능도 다양한데요.

첫째, 식욕이 살아납니다.

향긋한 특유의 향이 식욕 촉진에 도움이 됩니다. 또한 알싸하고 쓴맛이 미각을 자극해서

죽었던 입맛도 살아나게 한답니다. ^^

둘째, 호흡기 질환을 예방합니다.

머위는 기침을 예방하고, 기관지의 염증을 주려주는 효능이 있습니다.

요즘같이 미세먼지가 심하고 황사가 시작되는 시기에 머위를 먹어주면

우리 기관지가 잘 버텨주겠네요.

셋째, 혈관 질환을 예방합니다.

머위 풍부하게 함유되어있는 항산화성분이 우리 몸의 콜레스테롤을 낮춰줍니다.

또한 중성지방을 낮추고, 혈관에 쌓이 노폐물과 나트륨을 배출시켜서

고혈압 및 혈관질환 예방에 도움이 됩니다.

머위에 효능까지 알아보았는데요. 몸에도 좋고 봄철 죽은 입맛도 살려내는 머위나물 무침으로 봄의 나른함을 이겨내보시는건 어떨까요 ? 끝.

출처 : Kakao TV 알토란 채널 영상 캡쳐

이 블로그의 봄 제철음식 레시피

방풍나물 요리법 '방풍나물 무침' <이보은 비법>

살림9단의 만물상에서 공개된 방풍나물 요리법 요약 포스팅입니다. '방풍나물' 이라는 이름의 유래를 아시나요? 무서운 질병인 '풍'을 예방한다는 의미라고 합니다. 풍을 예방할만큼 건강에 좋

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취나물 무침 만드는 법 <알토란 김하진>

알토란 222회에서 공개된 취나물 무침 만드는 법 요약 포스팅입니다. 봄이 오면 이상하게 나른하고 무기력해집니다. 맑은 날씨에 나가서 활동해야지 하다가도 몸이 늘어져서 그냥 집에 박혀있게

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냉이된장국 끓이는법 바지락 넣어서 <알토란 이상정 명장>

알토란 116회에서 공개된 냉이된장국 끓이는법을 요약한 포스팅입니다. 봄을 맞아 봄의 전령사인 냉이를 어떻게 먹을지 고민이신 분들에게 도움이 됩니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 따뜻한

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냉이무침 황금레시피 된장과 고추장으로 <알토란 임성근>

알토란 220회에서 공개된 냉이무침 황금레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 냉이를 샀는데 어떻게 먹을지 고민이신 분들 많으시죠? 임성근 기능장의 냉이무침 쉽게 만드는

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봄동 겉절이 황금레시피 by. 빅마마 이혜정

빅마마 이혜정 선생님의 봄동 겉절이 황금레시피 입니다. 살랑살랑 봄바람이 불어오는 3월입니다. 시장에 나가보면 봄나물들이 나오기 시작하는데요. 이럴때 봄 제철음식들을 안먹고 넘어가면

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방풍나물 요리법 '방풍나물 무침' <이보은 비법>

황금레시피 블로그 — Mon, 4 Apr 2022 10:49:12 +0900

살림9단의 만물상에서 공개된 방풍나물 요리법 요약 포스팅입니다.

'방풍나물' 이라는 이름의 유래를 아시나요?

무서운 질병인 '풍'을 예방한다는 의미라고 합니다. 풍을 예방할만큼 건강에 좋은 의미이기도 하겠죠? 방풍나물은 바닷가에서 자라는 식물로 특유의 쌉쌀한 향과 달콤한 맛이 정말 매력적인 나물입니다. 특히 해독작용이 뛰어나서 봄철에 심한 미세먼지와 중금속 배출에 도움이 되는 나물입니다.

이렇게 좋은 방풍나물 요리법을 몰라서 고민이신 분들이 많은데요.

이보은 요리연구가가 공개한 방풍나물 요리법! 바로 '방풍나물 무침' 입니다.

방풍나물은 쌉싸름한 맛이나서 거부감을 느끼는 분들도 있는데요.

이보은 선생님의 비법대로 따라하시면 씹을수록 달고 향긋함이 느껴지는 방풍나물 무침을 만들수 있습니다.

그럼 방풍나물 무침 요리법 자세히 알아볼게요.

● 방풍나물 요리법 '재료준비'

▶방풍나물

▶소금

▶식용유

▶고추장 1큰술 반

▶고춧가루 반큰술

▶간장 반큰술

▶다진 마늘 반큰술

▶다진 파 반큰술

▶물엿

▶들기름

▶들깨

● 방풍나물 손질하고 데치기

(1) 방풍나물의 누런 이파리는 과감하게 제거하고, 억센 줄기도 잘라내서 준비한다.

(2) 나물 뒤편에 모레가 많으니 잘 씻어내주세요.

(3) 물이 끓을 때 소금을 약간 넣고, 식용유를 반 티스푼 정도 넣는다.

※ 나물을 데칠 때 식용유를 넣으면 기름 코팅이 되면서 물이 생기는 것을 방지해요※

(4) 손질한 방풍나물을 전부 넣고 20초 정도 데치고, 뒤집이서 20초 정도 더 데친다.

(5) 데친 방풍나물을 찬물에 샤워시킨 후, 물기를 제거한다.

● 방풍나물 양념 만들기

(6) 볼에 고추장 1큰술 반, 고춧가루 반큰술, 간장 반큰술, 다진마늘 반큰술, 다진파 반큰술을 넣고 잘 저어 섞는다.

(7) 방풍나물을 넣고 조물조물 무쳐준다.

(8) 물엿을 넣어서 단맛을 가미해준다.

(8) 들기름을 추가하고, 들깨도 솔솔 뿌려준다.

방풍나물 무침 요리법 완성 ~!

방풍나물 요리법 정말 간단하죠? 방풍나물을 손질하고 살짝 데친후에 양념장에 잘 버무려주면 완성입니다. 이보은 요리연구가님은 '들기름'으로 마무리를 하는데요. 여기서 '참기름'을 사용은 추천하지 않습니다. 참기름의 강한 향이 방풍나물의 향을 이겨버리기 때문인데요. 반대로 들기름은 은은한 고소한 향이기때문에 방풍나물과 조합이 좋습니다. 참기름 대신 꼭 들기름을 사용하시기 바랄게요.

방풍나물의 해독작용에 대해서 앞에서 말씀드렸는데요. 이 외에도 방풍나물의 효능은 정말 다양하답니다. 감기예방, 눈건강, 향균작용, 변비예방까지 .. 한의학서에 등장할정도로 우리 몸에 좋은 방풍나물을 방풍나물 무침으로 맛있게 만들어보시는건 어떨까요? 끝.

출처 : Kakao TV 만물상 채널 영상 캡쳐

이 블로그의 봄 제철음식 레시피

미나리 요리 '미나리돼지고기말이' 만드는법

알토란 328회에서 공개된 미나리 요리 '미나리돼지고기말이' 만드는법 요약 포스팅입니다. 2022년의 4월달입니다. 4월에는 봄바람도 솔솔 불어오고 햇살도 제법 따뜻해지는데요. 이런 따뜻한 봄

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취나물 무침 만드는 법 <알토란 김하진>

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냉이무침 황금레시피 된장과 고추장으로 <알토란 임성근>

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냉이된장국 끓이는법 바지락 넣어서 <알토란 이상정 명장>

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미나리 요리 '미나리돼지고기말이' 만드는법

황금레시피 블로그 — Sat, 2 Apr 2022 08:38:49 +0900

알토란 328회에서 공개된 미나리 요리 '미나리돼지고기말이' 만드는법 요약 포스팅입니다.

2022년의 4월달입니다. 4월에는 봄바람도 솔솔 불어오고 햇살도 제법 따뜻해지는데요. 이런 따뜻한 봄볕을 받고 쑥쑥 자라나는 봄 제철음식들을 놓칠수 없습니다. 특히 향긋하고 아삭한 미나리는 봄이 오면 한번쯤은 꼭 먹어야하는 음식입니다.

그런데 이 향긋한 미나리를 어떻게 먹을지 고민이신 분들이 많은데요. 미나리를 활용한 미나리 요리 알토란 임성근 님의 '미나리돼지고기말이' 만드는법을 공개했습니다. 알토란 328회에서는 피곤한 봄에 꼭 먹어야 하는 피로야 가라! 봄 활력 밥상을 공개했는데요. 그 중에서도 미나리 요리 미나리 돼지고기말이가 인기였습니다.

삼겹살과 미나를 함께 먹어도 맛있지만, 목살을 준비하셔서 매콤새콤한 양념장을 묻혀서 만든 이 요리도 참 괜찮답니다.^^ 그럼 미나리돼지고기말이 만드는법 자세히 알아볼게요.

● 미나리 요리 재료준비

▶손질한 미나리 250g

▶3mm 두께의 돼지 목살 600g

▶식용유 2~3큰술

▶참기름 1큰술

▶통깨 약간

▶다진 청양고추 1개

▶다진 홍고추 1개

▶송송 썬 미나리

[양념재료]

▶진간장 2큰술

▶중간 고춧가루 3큰술

▶맛술 6큰술

▶물 3큰술

▶채 썬 마늘 7개

▶채 썬 생강 1개

▶물엿 3큰술

▶새우젓 1큰술

● 미나리 손질하기

(1) 씻어서 물기를 제거한 미나리 250g의 잎을 제거해 줄기만 준비한다.

● 돼지고기를 미나리에 말아주기

(2) 냉동 돼지 목살 600g을 약 3mm두께로 얇게 썰어 준비한다.

(3) 돼지 목살 1~2장을 깔아준다.

(4) 미나리 3줄기를 고기에 올려 돌돌 말아 꾹 눌러 고정한다.

● 미나리돼지고기말이 만드는법

(5) 후라이팬에 식용유 2~3큰술 두른후 강불로 켠다.

(6) 미나리 말은 고기의 끝부분이 밑으로 가게 올려서 1~2분간 익힌다.

(7) 고기가 절반 익으면 뒤집어서 익힌다.

(8) 키친타월을 접시에 깔고 익힌 고기를 올려서 기름을 제거한다.

● 미나리 요리 양념 만들기

(9) 볼에 진간장 2큰술, 중간 고춧가루 3큰술, 맛술 6큰술, 물 3큰술 넣는다.

(10) 채 썬 마늘 7개, 채썬생강 1개, 물엿 3큰술, 새우젓 1큰술 넣어서 섞는다.

(11) 센불로 달군 후라이팬에 양념장을 일부 넣고 양념장이 끓으면 중 불로 줄인다.

(12) 구운 고기를 넣고 양념장이 거의 없어질 때까지 졸인다.

(13) 참기름 1큰술, 통깨 약간, 다진 청양고추, 홍고추 각 1개 넣는다.

(14) 송송 썬 미나리를 넣어서 완성한다.

미나리 요리 '미나리돼지고기말이'를 알아보았습니다. 미나리는 대표적인 '해독식품'으로 알려져 있습니다. 우리 몸속 중금속, 노폐물 등을 배출하는데 매우 효과적인 식품인데요. 아이들이 좋아할 맛은 아니지만, 황사나 미세먼지가 심한 봄철에 아이들도 챙겨서 먹으면 좋습니다.

한의학에서는 미나리를 '수근'이라고 칭하면서 약용으로 사용하였는데요. 독을 없애고, 열을 내리고, 담을 삭히고, 기침을 멈추게 해준다해서 약용으로 주로 사용되어왔습니다.

또한 미나리는 대표적인 알칼리성 식품으로 산성화된 우리 몸의 밸런스를 맞춰주고, 이소랍네틴, 페르시카린이라는 플라보노이드 성분이 알콜대사를 돕고 간을 보호하는 역할을 합니다.

미나리의 효능이 정말 다양한데요. 이렇게 좋은 미나리를 돼지고기말이 만들어 드셔보시는건 어떨까요? 끝.

출처 : Kakao TV 알토란 채널 영상 캡쳐

이 블로그의 봄 제철 음식 레시피

취나물 무침 만드는 법 <알토란 김하진>

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봄동 겉절이 황금레시피 by. 빅마마 이혜정

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달래장 만드는방법 총정리 <알토란 김하진>

봄이 오면 봄에 먹어야하는 제철 음식들이 있습니다. 그런데 어떻게 만들어 먹어야 할지 고민이신 분들이 많은데요. 생기 가득한 봄나물 밥상을 위한 달래장 만드는방법 입니다. 안녕하세요. 사

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냉이된장국 끓이는법 바지락 넣어서 <알토란 이상정 명장>

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취나물 무침 만드는 법 <알토란 김하진>

황금레시피 블로그 — Tue, 29 Mar 2022 10:52:33 +0900

알토란 222회에서 공개된 취나물 무침 만드는 법 요약 포스팅입니다.

봄이 오면 이상하게 나른하고 무기력해집니다. 맑은 날씨에 나가서 활동해야지 하다가도 몸이 늘어져서 그냥 집에 박혀있게 되는데요. 저도 주말에 나들이를 계획하다가 결국 집에만 콕 박혀있어요. 이럴때일수록 건강한 제철음식 먹고 힘을 내야겠죠?

봄에 챙겨먹어야 하는 제철 음식 중에서도 봄나물들을 빼놓을수 없는데요. 매력적인 향을 가지고있는 취나물은 향이 워낙 좋기 때문에 다른 양념을 많이 넣을 필요가 없습니다. 가격도 저렴해서 양도 많아서 정말 좋은 나물이에요. 봄이 제철이기 때문에 지금 시기에 꼭 먹어야하는 나물 중 하나입니다.

알토란 222회에서는 김하진 선생님이 취나물 무침 만드는 법을 공개했는데요. 너~무 간단해서 누구나 쉽게 하실수있는 방법이니 보시고 쉽게 만들어보시기 바랍니다.

● 김하진 취나물 무침 재료준비

▶취나물 400g

▶소금 2큰술

▶된장 2큰술

▶고추장 1큰술 반

▶다진마늘 1큰술

▶참기름 2큰술

▶깨소금 2큰술

▶설탕 2작은술

▶다진 풋마늘 2큰술

※ 좋은 취나물 고르는 법 ※

- 길이가 길지 않은 것

- 줄기가 붉은 것

● 취나물 데치고 찬물에 헹구기

(1) 끓는 물에 소금 2큰술을 넣는다.

(2) 취나물을 넣고 5초간 데친다.

(3) 데친 취나물을 찬물에 담근다.

※ 데친 취나물은 한번만 헹궈야 맛과 향이 유지되요! ※

(4) 물기를 꼭 짠 취나물을 잘 털어준다.

● 취나물 양념하는 방법

(5) 된장 2큰술, 고추장 2큰술 반, 다진마늘 1큰술을 넣는다.

취나물 양념

(6) 참기름 2큰술, 깨소금 2큰술, 설탕 2작은술 넣는다.

(7) 다진 풋마늘 2큰술 넣는다.

※ 취나물에 풋마늘을 넣으면 향긋한 풍미를 더할수 있어요 ! ※

취나물 무침 완성 ~!

취나물무침 만드는법

취나물은 우리 '눈'에도 참 좋은 나물이에요. 취나물에는 비타민 A가 풍부합니다. 비타민 A는 눈 건강에 좋은 효능이 있어요. 또한 항노화 기능이 있기때문에 젊음을 유지할 수 있는 나물이라고 할 수 있습니다.눈이 침침하고 안구건조증이 있는 분들에게 취나물 정말 효능이 있습니다.

취나물은 장 건강에도 좋은 효능이 있습니다. 취나물에 풍부한 식이섬유는 장운동을 활발하게 돕고, 장내 미생물에도 도움이 되요. 배변활동에 큰 도움이 되는 취나물입니다. 알토란 김하진 선생님의 취나물무침 만드는 법 따라서 맛있게 만들어 드시기 바랍니다. 끝.

출처 : Kakao TV 알토란 채널 영상 캡쳐

이 블로그의 봄 제철음식 황금레시피 포스팅

봄동 겉절이 황금레시피 by. 빅마마 이혜정

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2022 공인중개사 시험일정 하반기를 노려보자

황금레시피 블로그 — Fri, 11 Mar 2022 10:34:27 +0900

공인중개사 시험을 준비하시는 분들은 일정을 먼저 확인하고 계획을 세워야하는데요. 목표한 날짜를 과목별로 스케줄을 짜셔야 합격의 관문을 통과할수 있습니다. 그렇다면 2022년 공인중개사 시험일정이 정확히 어떻게 되는지 자세히 알아볼게요.

공인중개사 시험일정

● 2022 공인중개사 시험 일정

- 자격명 : 공인중개사

- 영문명 : Licensed Real Estate Agent

- 관련부처 : 국토교통부

- 시행기관 : 한국산업인력공단

- 시험일정

구분	접수기간	서류제출기간	시험일정	의견제시기간	최종정답 발표기간	합격자 발표기간
2022년 33회 1차	2022.08.08 ~ 2022.08.12 [특별추가접수] 2022.10.13~ 2022.10.14		2022.10.29	2022.10.29~ 2022.11.04		2022.11.30~
2022년 33회 2차	2022.08.08 ~ 2022.08.12 [특별추가접수] 2022.10.13~ 2022.10.14		2022.10.29	2022.10.29~ 2022.11.04		2022.11.30~

공인중개사 시험은 1차와 2차 시험으로 나뉘어집니다. 1차는 1교시로 이루어져있고, 2차는 2교시로 이루어져 있는데요.

1차, 2차 시험의 세부 과목은 아래와 같습니다.

● 1차, 2차 시험 과목

▶1차시험 1교시 : 부동산학개론(부동산감정평가론 포함), 민법및민사특별법

▶2차시험 1교시 : - 공인중개사의 업무 및 부동산 거래신고 등에 관한 법령 및 중개실무

- 부동산공법 중 부동산중개에 관련되는 규정

▶2차시험 2교시 : - 부동산 공시에 관한 법령(부동산등기법,공간정보의구축 및 관리 등에 관한 법류) 및 부동산 관련 세법

공인중개사시험 준비기간

● 공인중개사 시험 준비기간

공인중개사 시험 준비기간 사람마다, 처한 상황에 따라 달라집니다. 또한 공부를 요령있게 잘하는 분들은 정말 단기간에 공부해서 합격하기도하는데요.

일반적으로 시험공부에 매일 투자하실수 있는 분이라면 동차합격(1차와 2차를 한번에 합격하는) 기준으로 1년을 잡습니다. 기본 강의를 듣고 문제까지 푸는 시간을 고려하였을 때 한 주의 공부 시간을 25시간 정도로 잡는 것이 좋습니다. 25시간은 주중에 3시간, 주말에 5시간 정도로 잡으면 좋겠네요. 무엇보다 하루하루 꾸준히 공부를 쌓아가는 것이 중요하며, 합격자들의 대부분은 하루하루 꾸준히 공부한 사람들입니다.

● 공인중개사 인강 선택

공인중개사 인강 업체들이 예전에 비해서 많아졌는데요. 선택의 폭이 많아져서 그런지 고민이신 분들이 많습니다. 저같은 경우 에듀X에서 준비하였습니다.

선택은 본인이 하는 것이고, 대표 업체들의 강사진 모두 훌륭합니다. 그런데 선택에 있어서 가장 중요한것은 강사분들의 강의를 미리보기 하는 것입니다. 공인중개사 강의 강사는 1년동안 함께 가야하는 파트너입니다. 강사가 아무리 강의를 잘해도 나와 맞지 않는 사람(잡담이 많거나, 사투리가 심하거나.. 등등)에게 강의를 1년동안 들어야하기 때문에 듣기에 거부감이 생길수 있습니다. 따라서 인강 사이트에 가입하시고 사이트별, 과목별 강사들의 강의를 꼭 미리보기 해보시기 바랍니다.

또한 강사 및 강의를 선택했다면 1년동안 꾸준히 해당 강의 및 교재를 파야합니다. 이 교재 저교재, 이쪽 강사 저쪽강사.. 철새처럼 이동하면서 강의를 들으면 집중도도 떨어지고 시간만 많이 보내게 됩니다.

● 핵심은 기출문제

학교다닐때 생각해보면 내용만 열심히 외우고 막상 문제는 다 틀리는 친구들이 있습니다. 공인중개사 시험도 합격하기 위해 공부하는 것이지 학자가 되려고 공부하는 것이 아닙니다.

따라서 실전문제(기출문제)를 꾸준히 풀어보면서 실전감각을 익히셔야 합니다. 내용을 아무리 외워도 틀리면 그만입니다. 내용을 바탕으로 어떻게 문제를 풀어나갈것이냐가 중요합니다.

또한 공인중개사시험은 기존에 나왔던 기출문제와 유사한 문제들로 꾸준히 출제되고 있습니다. 그러므로 기출문제를 꾸준히 푼다면 실전 시험에 들어가서도 친근한 문제를 보고 당황하지 않고 쉽게 풀어나갈수 있겠습니다.

공인중개사 인강

공인중개사 시험일정 및 준비기간, 인강선택, 기출문제에 대해서 알아보았습니다. 공인중개사 자격증은 실용적이면서도 밥벌하기에 좋은 자격증이고, 또한 부동산 시장을 바라보는 안목을 업그레이드 시킬수있는 자격증이기 때문에 취득해놓으시면 인생에 있어 큰 도움이 되는 자격증입니다. 꾸준히 공부하셔서 꼭 합격하시기 바랍니다. 끝.

코로나 완치후 재확진 가능성은?

황금레시피 블로그 — Wed, 9 Mar 2022 11:12:26 +0900

코로나 오미크론이 유행하면서 지금보다 앞선 시기에 확진되었던 사람들이 재확진되고 있습니다. 이는 오미크론 변이가 우리몸에 형성된 항체를 회피하는 회피력이 다른 변종과는 달리 뛰어나기 때문이라고 하는데요. 이런 오미크론으로 인해 코로나 완치후 재확진되는 분들이 꾸준히 나오는 이유와 재확진 가능성에 대해서 알아보겠습니다.

⊙ 함께보면 좋은 글

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● 오미크론 재감염력 강력하다

국제 학술지 '네이처'는 코로나 완치후 재확진 환자의 추이를 발표했습니다.

2021년 11월 전체 코로나 환자 중 재감염자의 비율은 1%정도 였습니다. 그런데 최근 오미크론이 유행하면서 재감염자 비율이 10%로 10배가 넘게 증가하였는데요. 이는 오미크론의 재확진 가능성이 기존 코로나 변이에 비해 더욱 높다는 것을 보여주는 수치입니다.

다수의 과학자들은 이러한 재감염 확산의 원인을 오미크론 변이가 우리몸의 면역 체계를 쉽게 회피하는 능력을 갖고 있기 때문이라고 보고 있습니다. 이전의 변이들의 경우 우리 몸과 결합해 바이러스를 감염시키는 '스파이크 단백질'에 돌연변이가 12개인 반면, 오미크론은 32개 이상으로 훨씬 많은 돌연변이를 갖고 있습니다.

⊙ 기존 변이 바이러스 스파이크 단백질 : 12개

⊙ 오미크론 바이러스 스파이크 단백질 : 32개 이상

● 엎친데 덮친격.. 스텔스 오미크론 증가

오미크론 변이보다 전파력이 강한 '스텔스 오미크론(BA.2)'의 전파가 급증하고 있습니다. 기존 오미크론 변이의 경우 다른 사람에게 바이러스를 전파시킬 확률이 29%였습니다. 그런데 스텔스 오미크론(BA.2)의 경우 그 확률이 39%로 10% 높은 전파력을 지니고 있습니다.

국내에서도 스텔스 오미크론의 점유율이 상승중에 있습니다.

[스텔스 오미크론 국내 점유율]

-2월 첫째주 : 1%

-2월 둘째주 : 3.8%

-2월 셋째주 : 4.9%

-2월 넷째주 : 10.3%

위와 같은 수치로 스텔스 오미크론의 점유율이 높아지고 있습니다. 전문가들은 이와같은 추세라면 스텔스 오미크론의 점유율은 50%이 상으로 과반을 차지할 것으로 예상하고 있습니다.

● [국제학술지 네이처] 스텔스 오미크론, 동종 재감염 드물다.

스텔스 오미크론의 확산의 공포가 확산되는 가운데, 공신력있는 국제 학술지 네이처에서는 스텔스 오미크론으로 인한 재확진을 두려워할 필요가 없다고 발표하였습니다.

덴마크의 한 연구진은 "오미크론 회복 후 스텔스 오미크론에 재감염되는 사례가 발생하긴 하지만 거의 드물다는 것을 확인했다"고 발표하였습니다.

또한 스텔스 오미크로니 변이가 전파될 경우 '백신 부스터샷' 또는 '오미크론 감염으로 생긴 항체'가 스텔스 오미크론과 같은 또 다른 대확산을 막아줄 수 있다고 합니다. 그러면서 백신 부스터샷을 권장하고 있습니다.

● 코로나 심하게 앓은 사람은 재확진 위험이 낮다.

국내의 연구진(서울대병원 감염내과 연구진)은 코로나를 심하게 앓은 사람이 재감염 확률이 더 낮다는 연구 결과를 발표하였습니다.

연구는 16명의 코로나 확진자들을 대상으로 이루어졌고, 4명은 무증상, 4명은 경증, 8명은 코로나가 폐렴으로 번져 산소요법이 필요한 중증환자들이었습니다.

위 환자들을 대상으로 '중화항체(변이바이러스를 무력화해 재감염을 막는 항체)'를 추적한 연구였습니다. 연구결과 8명의 중증환자들의 중화항체 지속력이 무증상, 경증환자들에 비해 높은 결과를 얻었습니다.

하지만 안심할수는 없는데요. 연구진은 중증환자의 경우 중화항체가 더 오래 지속될수는 있으나, 이들 역시 시간이 지나면 중화능력이 낮아지기 때문에 중증환자들도 완치후 백신을 접종하는 것이 좋다고 첨언하였습니다.

코로나 완치후 재확진 가능성에 대해서 알아보았습니다. 끝.

달래장 만드는방법 총정리 <알토란 김하진>

황금레시피 블로그 — Tue, 8 Mar 2022 10:25:22 +0900

봄이 오면 봄에 먹어야하는 제철 음식들이 있습니다.

그런데 어떻게 만들어 먹어야 할지 고민이신 분들이 많은데요.

생기 가득한 봄나물 밥상을 위한 달래장 만드는방법 입니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

봄이 오면 봄나물 가득한 밥상을 한 번 차려볼까? 하고 한번씩 고민하게 됩니다. 그런데 봄나물도 요리해보지 않은 분들은 어떻게할지 막막하기 마련인데요. 특히나 달래는 향긋하지만, 쓴맛을 제대로 잡지 못하면 그냥 쓴 나물맛 밖에 나지 않아서 손질과 양념을 잘해야 맛이나는 봄나물입니다.

알토란 269회에서는 김하진 요리연구가가 봄나물 만드는방법 총정리를 했는데요. 그 중에서도 달래장 만드는방법이 많은 인기를 얻었습니다. 그럼 김하진 선생님의 달래장 비법을 자세히 알아볼게요.

● 달래장 재료준비

▶달래 150g

▶파래김 10장

[양념장 재료]

▶진간장 8큰술

▶들기름 6큰술

▶고운 고춧가루 4큰술

▶굵은 고춧가루 4큰술

▶깨소금 4큰술

▶간바나나 4큰술

● 달래 손질하는 방법

(1) 달래 알뿌리의 껍질과 뿌리쪽의 검은 심을 제거한다.

(2) 알뿌리가 굵은 달래는 먹기 좋게 칼 옆면으로 두드린다.

(3) 손질한 150g 달래를 2~3cm 길이로 자른다.

● 파래김 굽고, 양념장 만드는 방법

(4) 파래김 10장을 마른 후라이팬에 두장씩 겹쳐서 앞뒤로 파릇하게 구운다.

(5) 구운 파래김을 위생팩에 넣고 곱게 부순다.

(6) 진간장 8큰술, 고운 고춧가루 4큰술, 굵은 고춧가루 4큰술 넣는다.

(7) 들기름 6큰술, 깨소금 4큰술, 간 바나나 4큰술 넣어서 양념을 완성한다.

● 달래장 만드는방법

(8) 양념장에 손질한 달래 100g, 잘게 부순 구운 파래김 10장을 넣어 잘 버무린다.

알토란 달래장 완성 ~!

달래는 혈액순환을 촉진해주고 자양 강장에 도움이 되는 봄나물입니다. 또한 소화기와 신장을 따뜻하게 해서 몸의 냉기를 몰아내주는 효능이 있습니다. 겨울철 얼었던 몸과 마음을 녹게해주는 음식은 달래만한 것이 없습니다. 또한 함께 사용하는 '파래김'의 경우 타우린과 비타민 C, 철분 성분이 풍부하기 때문에 달래의 효능을 극대화하는 역할을 합니다. 둘의 궁합은 정말 좋다고 볼수있습니다.

특히나 나른하고 기운없는 봄철에는 달래와 파래김을 함께 넣어 만든 달래장 만드는방법으로 맛있는 장을 만들어보는건 어떨까요? 특히나 요즘같이 코로나때문에 면역력을 지켜야하는 때에는 활력을 주는 봄나물로 한상 차려보는것도 좋겠네요. 알토란 김하진 달래장이었습니다.

출처 : Kakao TV 알토란 채널 영상 캡쳐

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세발나물 무침, 세발나물 요리법 <이보은 비법>

알토란 375회에서 공개된 세발나물 무침 요리법을 요약한 포스팅입니다 . 안녕하세요. 사과상자입니다. 세발나물은 봄이 제철인 식재료입니다. 세발나물은 해남 지역 바닷가 간척지에서 자생하

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봄동 겉절이 황금레시피 by. 빅마마 이혜정

황금레시피 블로그 — Fri, 4 Mar 2022 11:08:08 +0900

빅마마 이혜정 선생님의 봄동 겉절이 황금레시피 입니다.

살랑살랑 봄바람이 불어오는 3월입니다. 시장에 나가보면 봄나물들이 나오기 시작하는데요. 이럴때 봄 제철음식들을 안먹고 넘어가면 가족들이 서운해하잖아요? 특히 없는 입맛 살려내고 영양소도 풍부한 봄동은 누구나 좋아하는 봄 제철음식인데요.

마트나 시장에 나가면 싱싱한 봄동을 팔고있어서 사왔는데, 막상 사와보니 어떻게 조리해야할지 고민이신 분들이 많습니다. 이런 고민을 빅마마 이혜정 선생님이 시원하게 날려버립니다.

특히 봄동 뿐만아니라 어떤 봄나물에나 사용할수 있는 봄나물 전용 양념장을 소개해주는데요. 만들어두었다가 그때그때 봄나물에 버무려 먹는 봄나물 전용양념장 황금레시피까지 소개해주셨습니다.

그럼 이혜정 선생님의 봄동 겉절이 황금레시피 자세히 알아볼게요.

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● 봄동 겉절이 재료준비

▶봄동 500g

▶대파 40g

▶홍고추 1개

▶깨소금

▶다진마늘 1큰술

▶참기름 1큰술

[무침용 양념재료]

▶고춧가루 100g

▶미지근한 물 7~8큰술

▶멸치액젓 6큰술

▶설탕 1.5~2큰술

▶물엿 2.5큰술

▶소금 1큰술

● 무침용 양념 만들기

(1) 볼에 고춧가루 100g 넣어준다.

(2) 미지근한 물 7~8큰술을 넣고 고춧가루와 섞어준다.

고춧가루에 뜨겁거나 차가운 물을 넣으면 색이 예쁘게 안나와요!

(3) 멸치액젓 6큰술 넣어서 섞어준다.

(4) 설탕 1.5~2큰술을 취향대로 가감한다.

(5) 물엿 2.5큰술 넣어준다.

(6) 소금 1큰술을 넣고 섞어준다.

(7) 유리병에 양념을 담고 30분 정도 숙성한다.

● 봄동 겉절이 황금레시피

(1) 대파의 흰 부분 40g을 얇게 어슷썰어 준비한다.

(2) 볼에 봄동 500g을 먹기 좋은 크기로 찢어준다.

(3) 썰어둔 대파를 볼에 넣어준다.

(4) 채썬 홍고추 1개를 넣어준다.

(5) 무침용 양념 4큰술을 취향대로 넣어준다.

(6) 무침용 양념을 슬슬 무쳐준다.

(7) 다진마늘 1큰술 넣는다.

(8) 참기름 1큰술을 넣고 무쳐준다.

(9) 깨소금을 취향에 맞춰 버무려준다.

봄동 겉절이 완성 ~!

봄의 전령사 봄동으로 봄동 겉절이 황금레시피 였습니다. 어떤가요? 이혜정 선생님의 양념장이 있으면 봄동 겉절이 정말 쉽게 할수 있겠죠?? 봄동 사놓고 냉장고에 썪게 두는 분들도 있는데요. 봄에만 먹을수 있는 귀한 봄동을 그냥 보내주기엔 아깝잖아요? 이혜정 선생님 레시피 그대로 따라서 쉽고 맛있게 만들어 보시기 바랄게요.

봄동은 베타카로틴의 함유량이 정말 높습니다. 베타카로틴 아시죠? 항산화 작용으로 노화방지와 암 예방에 탁월한 효능이 있는 성분인데요. 뿐만아니라 봄동은 칼륨과 칼슘 등의 무기질 정말 풍부해요. 그런데 봄동은 단백질 함유량이 적습니다. 따라서 돼지고기와 같은 고단백질 음식과 함께 먹으면 최고의 궁합입니다. 끝~

출처 : 빅마마 이혜정 유튜브 채널 영상 캡쳐

이 블로그의 봄 제철 레시피

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선별진료소 검사비용 기관 및 병원마다 다르다.

황금레시피 블로그 — Thu, 3 Mar 2022 10:44:07 +0900

선별진료소 검사비용에 대해 궁금하신 분들을 위한 포스팅입니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

날이 갈수록 확진자가 늘어나고 있는상황에서 선별진료소 검사비용에 대해서 궁금해 하시는 분들이 많습니다.

코로나 검사 비용이 16만원이다 1만원이다 무료다 이런저런 말이 많은데요. 검사비용이 정확히 얼마인지 자세히 알아보겠습니다.

⊙ 함께 보면 좋은 글

코로나 검사비용 16만원 내야하나?

● 선별진료소 검사비용

선별진료소는 민간병원 선별진료소가 있고, 국가 기관인 보건소 등에서 운영하는 선별진료소가 있습니다.

보건소 혹은 '건강생활지원센터' 등의 명칭이 국가의 선별진료소를 운영하는데요. 이러한 선별진료의 코로나 검사 비용은 무료입니다.

반면, 민간병원에서 운영하는 선별진료소는 진료비를 받습니다. 민간병원의 선별진료소 검사비용은 개별 병원마다 너무 달라서 정확히 말씀드리기 어렵습니다. 그러나 제가 여기저기 알아본 바로는

- 저렴한 곳은 50,000~60,000 원

- 평균적으로 70,000~90,000 원

- 비싼곳은 100,000원 이상

이렇게 가격대가 형성되어 있습니다.

정확한 검사비용은 가까운 선별진료소 병원에 전화문의 하시는 것이 좋겠네요.

가까운 병원 선별진료소가 있다면 유료라고 하더라도 그냥 가는 것이 좋을수도 있습니다. 코로나가 확진된 상태로 이동할 경우 전파의 우려도 있고, 돈 조금 아끼려고 힘든몸 이끌고 무료 선별진료소 찾아가는 것도 힘든일이잖아요? 상황에 맞게 잘 선택하시길 바랍니다.

● 지역별 선별진료소

내가 사는 지역의 선별진료소를 찾아보기 위해서는 검색창에 '수원시 선별진료소' or '대구 선별진료소' 등 자신의 지역 + 선별진료소 라고 검색하시면 됩니다. 그럼 해당 지자체의 보건소 선별진료소 및 민간 병원 선별진료소가 모두 뜨게 됩니다.

코로나 19와 함께한지가 벌써 만으로 2년이 지났네요. 이제 정말 지긋지긋합니다. 이제 따뜻한 봄이 오는데 이번 봄에는 마음 편히 나들이 갈수 있을까요? 어른들도 어른들이지만 한창 뛰어놀 나이에 답답한 마스크 착용하고 제대로 나가서 놀지도 못하는 아이들을 보면 마음이 아픕니다. 빠른 시일 안에 코로나 19가 끝났으면 하네요.

선별진료소 검사비용에 대해서 알아보았습니다. 끝.

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코로나 종식 예상 하는 전문가들의 의견을 정리해보았습니다. 빠른 시일 내에 코로나가 종식되길 바라봅니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 2019년 준비도 예상도 못하고 있던 우리에게 찾아왔

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냉이된장국 끓이는법 바지락 넣어서 <알토란 이상정 명장>

황금레시피 블로그 — Wed, 2 Mar 2022 10:46:18 +0900

알토란 116회에서 공개된 냉이된장국 끓이는법을 요약한 포스팅입니다.

봄을 맞아 봄의 전령사인 냉이를 어떻게 먹을지 고민이신 분들에게 도움이 됩니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

따뜻한 봄이 오면 제철을 맞은 신선하고 향 좋은 나물들이 있죠? 그 중에서도 냉이는 향이 너무 좋아서 봄철에 많이 찾는 식재료입니다. 봄에 냉이를 안먹고 지나가면 정말 서운한데요.

냉이로 만들수 있는 음식중에서도 냉이된장국은 꾸준히 사랑받는 음식입니다. 향긋한 냉이와 구수~한 된장의 조합은 다른 조합과는 비교할수 없는 최고의 조합이라 할수있겠네요.

그런데 냉이가 익숙한 식재료가 아니다보니 어떻게 조리해야하는지.. 어려워하시는 분들이 많은데요. 알토란 116회에서는 냉이된장국 끓이는법을 공개했습니다. 이상정 요리 명장이 직접 선보이는 냉이된장국 끓이는법 자세히 알아볼게요.

● 냉이된장국 끓이는법 [재료준비]

▶된장 3큰술

▶고추장 1큰술

▶바지락살 100g

▶식용유 1큰술

▶양파다짐 1큰술

▶간마늘 1작은술

▶냉이 30g

**냉이는 뿌리가 가늘고 잎과 줄기가 작은 것이 신선한 냉이에요! **

▶달래 10g

▶애호박 20g

▶두부 반모

▶청양고추 1/3개

▶고춧가루 1큰술

▶팽이버섯 20g

▶청주 1큰술

▶멸치육수용 30g

▶무 3쪽

▶청주 1큰술

▶콩나물 10g

▶양파 10g

▶물 5컵

▶간 마늘 2g

▶소금 적당량

▶후추 적당량

냉이무침 황금레시피 된장과 고추장으로 <알토란 임성근>

세발나물 무침, 세발나물 요리법 <이보은 비법>

● 냉이 손질하는 방법

(1) 냉이를 찬물에 15~20분간 담가 흙을 제거하고 3cm 크기로 썰어준다.

(2) 깨끗이 손질한 달래도 3cm 길이로 썬다.

(3) 애호박을 껍질만 돌려 깎아 3cm 길이로 썬다. 두부도 같은 크기로 썰어준다.

(4) 씨를 제거한 청양고추 1/3개를 어슷썬다.

● 냉이된장국 육수 만들고 부재료 손질하기

(5) 끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고 국물용 멸치를 넣는다.

(6) 준비된 무, 콩나물, 양파, 마늘을 넣고 끓인 후에 육수만 걸러낸다.

(7) 바지락 100g은 냄비에 끓여서 깨끗하게 해감하고 껍데기를 분리해 살만 따로 준비한다.

바지락이 입을 벌릴때 까지만 끓이세요!

(8) 양파 10g을 잘게 다진다.

● 냉이된장국 끓이는법

(9) 달궈진 냄비에 식용유 1큰술을 두르고 된장 3작은술, 고추장 1작은술을 넣고 볶는다.

(10) 다진 양파 1큰술과 다진마늘 1작은술을 넣어 볶는다.

(11) 냄비에 육수를 넣고 끓이다가 애호박을 넣는다.

(12) 애호박이 익으면 두부, 바지락살을 넣는다.

(13) 청양고추, 냉이를 넣고 2~3분간 더 끓인다.

(14) 달래와 팽이버섯은 불을 끈 후 위에 살짝 뿌려준다.

냉이된장국 끓이는법 완성 ~!

과거에는 냉이가 식재료이기보다는 '약초'로 많이 사용했다고 합니다. 본초강목에서는 오장의 기운을 소통시키고 혈액순환을 좋게해서 간장을 도와 눈을 맑게한다고 적혀있습니다. 또한 냉이는 채소 중에서도 단백질이 가장 높습니다. 뿐만아니라 칼슘, 철분 성분도 풍부하기 때문에 봄철 피로회복 및 춘곤증 예방에 뛰어난 효능을 지닌 나물이에요.

냉이와 된장은 궁합이 좋은 식재료인데요. 냉이는 씹었을 때 쌉쌀한 맛이나는데요. 이 쌉쌀한 맛을 된장이 잡아줍니다. 둘 다 담백질 및 영양분도 풍부해서 몸에도 좋은 냉이된장국입니다. 여러분도 냉이된장국 만드는법 끓이는법 따라서 맛있게 만들어 보시기 바랄게요. 끝.

출처 : Kakao TV 알토란 채널 영상 캡쳐

이 블로그의 봄맞이 음식 레시피

냉이무침 황금레시피 된장과 고추장으로 <알토란 임성근>

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세발나물 무침, 세발나물 요리법 <이보은 비법>

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알토란 도라지무침 맛있게만드는법 <김하진>

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돼지고기 김치찜 황금레시피 <알토란 이보은>

알토란 358회에서 공개된 돼지고기 김치찜 황금레시피 요약 포스팅입니다. 쌀쌀한 가을이면 생각나는 얼큰~하고 매콤~한 국물요리! 바로 돼지고기 김치찜입니다. 우리 냉장고에서 잠자고 있는

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냉이무침 황금레시피 된장과 고추장으로 <알토란 임성근>

황금레시피 블로그 — Mon, 28 Feb 2022 11:07:31 +0900

알토란 220회에서 공개된 냉이무침 황금레시피 요약 포스팅입니다.

안녕하세요. 사과상자입니다. 냉이를 샀는데 어떻게 먹을지 고민이신 분들 많으시죠? 임성근 기능장의 냉이무침 쉽게 만드는 레시피 입니다.

추운 계절이 다 지나가면 다가오는 따뜻한 봄! 봄에 먹을수 있는 제철음식들 챙겨먹어야겠죠? 이번 겨울은 유독 추웠던것같아요. 그래서인지 따뜻한 봄이 더욱더 기대되는데요. 따뜻한 봄에 자라나는 봄 냉이로 만든 냉이무침은 어떨까요? 냉이의 향기는 말 그대로 봄내음이라고 할 수 있는데요. 봄을 알리는 전령사 냉이로 만든 냉이무침 황금레시피를 알토란에서 공개했습니다.

임성근 요리기능장님이 공개한 냉이무침 황금레시피는 된장과 고추장을 모두 사용해서 만드는데요. 된장과 고추장을 황금비율로 넣으면 구수하면서도 매콤한 냉이무침이 완성됩니다. 그럼 알토란 냉이무침 황금레시피 만드는법 자세히 알아보겠습니다.

● 임성근 냉이무침 재료준비

[양념장재료]

▶된장 200g

▶고추장 50g

▶중간 고춧가루 2큰술

▶물엿 5큰술

▶물 5큰술

[냉이무침 재료]

▶냉이 300g

▶소금 2큰술

▶참기름 2큰술

▶통깨 2큰술

▶다진마늘 2큰술

● 냉이무침 양념장 만들기

(1) 된장 200g, 고추장 50g, 중간 고춧가루 2큰술 넣는다.

(2) 물엿 5큰술, 물 5큰술을 넣고 버무린다.

● 냉이 데치는 방법

(3) 냄비에 물이 끓으면 소금 2큰술 넣는다.

(4) 손질한 냉이 300g을 넣고 30초간 데친다.

(5) 데친 냉이를 찬물에 담가 잔열을 없앤다.

(6) 헹군 냉이의 물기를 제거한다.

● 냉이무침 황금레시피

(7) 손질한 냉이에 참기름 2큰술 넣는다.

(8) 통깨 2큰술, 다진마늘 2큰술 넣는다.

(9) 양념장을 적당량 넣고 간을 보면서 무친다.

알토란 냉이무침 황금레시피 완성~!

냉이는 봄의 전령사이죠. 겨울내내 얼어붙은 땅에서 자라나는데요. 냉이는 맛과 향이 진하지만 봄냉이는 더욱더 맛과 향이 좋습니다. 장소를 가리지 않고 자라는 냉이는 우리에게 정말 친근한 봄나물입니다.

냉이는 단백질, 비타민이 풍부해서 봄이 되면 나른해하고 피곤해하시는 분들에게 좋습니다. 또한 칼슘, 칼륨, 인, 철 등 무기질이 풍부해요. 특히나 산후 출혈로 인해 힘들어하는 임산부들에게 좋은 냉이입니다. 정말 맛도 좋고 몸에도 좋은 팔방미인 냉이인데요. 알토란 임성근 요리기능장의 냉이무침 황금레시피 그대로 따라하시면 맛있게 드실수 있겠어요. 여러분도 집에서 꼭 해드셔보시기 바랍니다. 끝.

출처 : Kakao TV 알토란 채널 영상캡쳐

이 블로그의 황금레시피 포스팅

세발나물 무침, 세발나물 요리법 <이보은 비법>

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백종원 비지찌개 끓이는법 쉽고 간단하게

백종원의 요리비책에서 공개된 비지찌개 끓이는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 콩으로 만든 음식들은 고소하고 담백해서 겨울이되면 생각이 납니다. 어릴적에 비지찌개를

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백종원 부대찌개 황금레시피 <요리비책>

백종원의 요리비책 유튜브 채널에서 공개도니 부대찌개 황금레시피 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 부대찌개 많이들 요리해 드시죠? 부대찌개 제대로 한번 끓여서 온 식구가

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2022년 코로나 종식 예상 하는 정부와 전문가들의 의견

황금레시피 블로그 — Wed, 23 Feb 2022 11:13:48 +0900

코로나 종식 예상 하는 전문가들의 의견을 정리해보았습니다. 빠른 시일 내에 코로나가 종식되길 바라봅니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

2019년 준비도 예상도 못하고 있던 우리에게 찾아왔던 코로나와 함께한지가 벌써 만 2년정도 되고, 3년차에 접어들고 있습니다. 첫 확진자가 나왔을때만해도 이렇게 오래갈지 상상이나 하셨나요?? 정말 지독하고 지긋지긋한 코로나입니다.

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● 코로나 종식은 언제일까...

각종 변이들이 발생하고, 집단감염이 발생하고, 전파력이 강력한 오미크론의 등장까지 정말 다이나믹하게 상황이 흘러왔는데요. 코로나는 우리 일상을 바꿔놓고 정치, 경제, 사회에 막대한 영향과 변화를 가져왔습니다. 언제쯤 끝날지만을 손꼽아 기다리는 분들이 많습니다.

이렇게 끈질긴 코로나의 종식을 예상하는 전문가들의 의견이 나오고 있는데요. 백신이 나올때만해도 코로나와 완전한 이별을 할줄알았는데... 이번에는 어떨지.. 코로나라는 질병이 평생 우리와 함께하는 질병이 될지는 모르겠지만, 전문가들이 어떤 의견을 이야기하고 있는지 자세히 알아보도록 할게요.

● 정부, "코로나 종식 멀지 않았다."

코로나가 종식될 것이다 vs 종식되지 않을 것이다. 이 두가지의 의견은 항상 팽배합니다. 이런 와중에 2022년 2월 23일, 정부는 코로나 종식이 멀지 않았다고 공식적으로 발표했습니다.

중앙사고수습본부 박향 방역 총괄반장은 브리핑을 통해 현 상황을 "풍토병적인 관리체계로 전환하기 시작한 초입단계"라고 표현하였습니다. 코로나를 전염병이 아닌 풍토병으로 관리하겠다는 것인데요. 오미크론에 대해서도 심각성을 이야기하기 보다는 '일상회복을 위해 한 번은 거쳐야할 과정' 이라고 표현하였습니다.

' 오미크론 = 일상회복을 위한 과정 '

오미크론 유행을 잘 넘기면 지겨운 코로나와 이별할 수 있는, 일상으로 돌아갈수 있는 날이 올것이라고 강조하였습니다.

그에 대한 근거로 치명률을 강조하는데요.

코로나 치명률

- 오미크론 0.18%

- 델타변이 0.7%

- 계절독감 0.05~0.10%

- 백신접종자의 코로나 치명률은 계절독감보다 낮다.

위 치명률을 보듯이 오미크론의 치명률은 델타변이보다 낮고, 계절독감보다는 높지만, 백신을 접종한 사람의 경우 계절독감의 치명률보다 더 떨어집니다. (백신접종자의 코로나 치명률 수치는 정확히 공개되지 않았음, 아마 데이터의 부족해서 인듯함.)

이렇게 정부는 코로나의 종식선언을 외칠 준비를 하고있고, 그에 대한 근거로는 코로나 오미크론 변이의 치명률이 델타에 비해 떨어지고, 백신접종자의 경우 더욱더 낮은 치명률을 보이기 때문입니다.

그런데 전문가들은 조금 다른 의견을 보이고 있습니다.

● "이대로 가다가는 5차 대유행 심각해진다."

일부 의료인들은 정부의 코로나 종식 의견에 대해서 "성급하다"는 의견을 내놓고 있습니다. 현재 코로나 확진자가 10만을 넘어 20만을 바라보고 있는 상황이 예사롭지 않다며 5차 대유행을 더욱더 키울 수 있다는 우려를 하고 있습니다.

2022년 2월 22일 코로나 확진자는 17만명을 기록하였습니다.(전일 대비 7만명 증가) 1만명을 기록했을 시기에도 정말 놀랐던 기억이 있는데요. 10만명을 넘어서 20만명 확진자가 꾸준히 발생할수 있다는 의견이 많습니다.

문제는 단순 확진자 수치가 아닌 위증증 및 사망자의 수치입니다.

2022년 2월 23일 위증증 환자수는 480명을 기록하였습니다. 2주 전에 비해서 두배나 늘어난 수치인데요. 사망자수도 크게 증가한 모습을 볼 수 있습니다.

이렇게 위증증 환자 및 사망자 수가 늘어나면서 일부 의료인들의 우려의 목소리가 커지고 있습니다.

● 모더나 "코로나 완전한 종식은 없다. 매년 백신 맞아야..."

미국의 제약사 모더나는 매년 백신을 맞아 코로나와 함께 살아갈 때가 비로서 '사실상의 종식' 이라고 하였습니다.

폴 버튼 모더나 최고의학책임자(CMO)는 코로나는 누구도 예측할 수 없을 정도로 빠르게 진화하고 있고, 완전한 종식은 없다고 전망했습니다. 코로나는 완전한 퇴치가 없을 것이고 결국에는 돌아와 우리와 함께할 것이라고 밝혔습니다.

전 세계는 코로나 19도 마치 독감처럼 매년 감염을 예방하기 위해서 백신 접종을 해야한다고 주장했습니다. 이를 위해 매년 부스터샷을 맞아야 한다는 의견입니다.

● 영국, 모든 코로나 19 방역지침 및 규정 폐지, 자가격리 및 무료검사 STOP

이런 와중에 영국은 코로나에 대한 방역지침과 거리두기 규정 등을 전면 폐지하고 다시 일상으로 돌아갈 준비를 하고 있습니다. 국가에서 지원하였던 자가격리 및 무료검사도 전면 중단하였습니다.

영국의 존슨 총리는 코로나 확진자의 자가격리 의무를 22년 2월 24일부터 전면 중단하고, 영국 국민들에게 무료로 제공하였던 코로나 19검사를 4월 1일부터 종료한다고 밝혔습니다.

총리는 코로나 규제로 인해 영국의 경제와 사회, 정신적 건강 및 아이들의 삶에 박대한 부담을 부가했다고 하면서 그 비용을 더이상 낭비하지 않겠다고 주장했습니다.

이와 동시에 바이러스와 함께 살아가는 방법을 배우고 자유를 제한하지 않으며 스스로와 타인을 보호하자고 강조하였습니다.

코로나로인한 국가적 경제부담과 스트레스를 더이상 치루지 않고, 스스로를 보호하고, 타인을 배려하면서 코로나와 함께 하는 방법을 배우자는 의도인듯 합니다.

2022년 코로나 종식 예상하는 전문가와 정부들의 의견을 정리해보았습니다. 각자의 위치에서 해야할 말들을 한것같습니다. 우리들은 무엇보다 면역력 관리와 건강관리를 잘 하면서 질병이 다가와도 이겨낼 수 있도록 준비 해야겠습니다. 끝.

코로나 검사비용 16만원 내야하나?

황금레시피 블로그 — Mon, 21 Feb 2022 16:09:13 +0900

코로나 검사비용 16만원 이라는 분들이 있어서 팩트체크를 해보았습니다.

안녕하세요. 사과상자입니다.

코로나 확진자가 날로 증가하고 있습니다. 하루 10만명 이상이 꾸준히 나오고 있는데요.

영국이나 다른나라들의 사례를 보면 증가세가 기하급수적으로 올라가다가 다시 내려가는 모습을 볼 수 있는데요.

우리나라는 언제 까지 상승추세를 보이다가 떨어질지가 의문이 상황입니다.

하루 30만까지 보는 전문가들도 많더라구요.

이렇게 확진자수가 증가하면서 코로나 검사 및 코로나 검사비용을 궁금해하시는 분들이 많습니다.

우리나라의 코로나 검사비용이 pcr 검사 기준으로 16만원이라는 이야기가 있는데 정말일까요??

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2022년 코로나 종식 예상 하는 정부와 전문가들의 의견

● 미국의 코로나 검사비용 400만원

미국의 코로나 바이러스 검사비용이 상당히 화제가 되고 있습니다. 가입한 의료 보험에 따라서 다르기 때문인데요. 우리나라의 의료보험제도는 전 국민이 동일하게 받고 있지만, 미국은 의료보험제도는 기본적으로 보장해주는 것들이 적습니다.

특정 의료보험은 한국돈으로 400만원에 가까운 검사비를 지불해야한다고 하는데요. 이러한 pcr 검사 비용 때문에 코로나의 확산이 더욱 가속화 되는 것은 아닌가 미국민들은 걱정하고 있습니다.

● 한국의 코로나 검사비용 한국은 16만원??

코로나 확진자가 급증하켠서 검사비용에 대한 이야기가 많습니다.

코로나 검사 pcr검사를 받으려면 16만원을 지불해야한다는 이야기가 있는데요. 사실이 아닙니다.

기존에는 코로나 무료 검사 대상자가 아니면 검사비용을 개인이 부담해야 했었습니다.

하지만 2021년 4월 7일에 중앙안전대책본부는 보건소 선별진료소에서 코로나 19증상, 거리두기 단계, 지역, 역학적 연관성 관계없이 검사가 가능하며 전국 보건소에서 코로나 증상여부와 상관 없이 본인이 원한다면 코로나 검사비용 무료로 받을수 있다고 발표하였습니다.

비용 부담 때문에 검사를 피하시는 분들은 괜한 걱정하지 마시고 지역 보건소 및 선별진료소에서 무료로 코로나 검사 받아보시기 바랍니다.

● 코로나 검사결과 통보시간

코로나 검사를 마친후에 마음 졸이면서 기다리시는 분들이 많은데요. 검사결과 통보시간은 아래 포스팅을 참고하시가 바랍니다.

코로나 검사결과 확인방법, pcr검사 결과 확인 어떻게?

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보통 1~2일 정도 시간이 걸리는데요. 검사시간이나 지역에 따라서 다르기 때문에 그냥 기다리시는 것이 좋습니다.

특정 보건소에 코로나 검사 인원이 몰릴경우에는 시간이 더욱 지체될 수 있다는 점까지 참고하시면 되겠어요.

코로나 검사비용에 대해서 알아보았습니다. 코로나 검사 비용은 4월 7일부터 전국민에게 무료로 제공되고 있으니 의심증상이 있으신 분들은 비용 걱정하지말고 꼭 선별진료소에서 검사 받아보시기 바랄게요. 끝.

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무조림 만드는법 청양고추 홍고추 올리면 굿 <이보은 쿡피아>

● 이보은 무조림 <재료준비>

● 무와 대파 썰어서 냄비에 담기

● 양념 만들기

● 양념물 붓고 끓인 후 쪽파와 고추 썰어 넣기

참치김치찌개 맛있게 만드는 방법 <이보은의 쿡피아>

● 참치김치찌개 재료준비

▶ 참치통조림 2개 (200g)

● 배추김치 썰어서 참치액 무치기

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● 김치찌개 재료 손질하기

● 참치김치찌개 맛있게 끓이기

(7) 통조림 참치를 넣고, 뚜껑을 덮은 후 중약불에서 20분정도 끓인다.

이보은 참치김치찌개 완성 ~!

이 블로그의 황금레시피 포스팅

공유물 분할청구소송 어떤 전략으로 진행할까?

● 공유물 분할청구소송의 분할 방법

'공유물분할방법'은 크게 현물분할, 대금분할, 가액배상 이 있습니다.

● 공유물 분할청구소송 사례

● 전면적 가액보상의 '특별한 사정' 요건

이 블로그의 생활정보

백김치 맛있게 담는법 깔끔하고 시원하게 <이보은 비법>

● 백김치 재료준비

● 배추 손질하고 6시간 절이기

● 부재료 썰어서 소금, 설탕 넣고 섞기

● 믹서에 부재료, 생수, 밀가루풀 넣고 갈기

● 베보자기로 양념, 다진마늘, 다진생강 넣고

● 배추에 김칫소 넣고 잘 감싸 통에 담기

하버드 소식단 25kg 감량 비결! <나는 몸신이다>

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돼지고기수육 맛있게 삶는법 김장 수육 비법! <이보은>

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대파김치 담그는법 '이보은'의 집에서 쉽게 하는법

이보은의 쿡피아 유튜브 채널에서 공개된 대파김치 담그는법 요약 포스팅입니다.

페이지 아래에 이보은 선생님의 동영상이 있습니다.

● 대파김치 담그는법 재료준비

▶ 대파3.5 kg (대파 세 단)

▶ 식초 2큰술

▶생수 4리터

[절임액젓]

▶ 멸치액젓 1/2컵

▶ 생수 1/2컵

▶ 꽃소금 3큰술

[맛내기 양념]

▶ 절임액젓 1컵

▶ 다시마 우린 물 2컵

▶ 찬반 1공기

▶ 붉은 고추 5개

▶ 배 1개

▶ 새우젓 3큰술

[김치양념]

▶ 고춧가루 2컵

▶ 다진마늘 3큰술

▶ 다진 생강 1작은술

▶ 매실청 8큰술

▶ 쌀조청 8큰술

▶ 소금 약간